4 recetas de puré de patatas y verduras al vapor

A continuación te ofrecemos maneras geniales y súper fáciles para preparar algunas variedades de verduras al vapor acompañadas de un delicioso puré de patatas. ¡Te va a encantar hacer estas preparaciones!

Una combinación que nos encanta es el puré de patatas con una variedad de verduras al vapor. Este plato es una opción saludable rica en carbohidratos, potasio y vitamina B5.

Mantener una vida saludable es importante para tu bienestar físico y emocional. Por eso nos interesa darte opciones de recetas que sean saludables, fáciles de hacer y siempre muy deliciosas.

Combinarlo con verduras cocidas al vapor te ofrece un platillo delicioso que puedes disfrutar solo o acompañado con tus comidas favoritas.

Recetas de puré de patatas y verduras al vapor

1. Puré de patatas con apio

Puré de patatas con apio

Bien, vamos a comenzar haciendo una preparación especial del puré de patatas con un toque de apio.  Ya en sí, el puré de patatas es una comida que a todos nos encanta. Pero nunca está de más darle un sabor especial.  ¿Te animas?

Ingredientes

  • Sal (al gusto).
  • 1 saco de patatas (500 g).
  • 1 bulbo de apio (300 g).
  • 1 bote de leche entera (150 mL).
  • 1 barra de mantequilla (125 g).

Instrucciones

  1. Lava bien las patatas y ponlas con su piel en agua en una olla.
  2. Agrega un poco de sal y ponlas a cocer durante 30 minutos.
  3. Mientras se cuecen las patatas, pela el bulbo de apio y córtalo en trocitos. Ponla a cocer durante 20 minutos.
  4. Saca las patatas del agua y pélalas mientras aún están calientes.
  5. Mezcla las patatas y el apio y pásalas por el pasapurés hasta obtener una crema muy fina.
  6. Pasa esta crema a una olla y agrega la mantequilla.
  7. Calienta a fuego lento removiendo constantemente.
  8. Pon la leche a calentar y antes que comience a hervir, incorpórala a la crema.

Listo. Ya tienes tu delicioso puré con un toque de apio. Puedes utilizar otras verduras y plantas pero recuerda que sigue siendo un puré y no una crema.

Ahora que ya tenemos nuestro puré de patatas y sabemos cómo variarlo, continuamos con las variedades de vegetales al vapor para acompañarlo.

Visita este artículo: Dale un sabor exquisito a tus vegetales con estos trucos

2. Verduras al vapor con queso gratinado

Verduras al vapor con queso gratinado

Con este sencillo plato obtienes únicamente unas 60 calorías por porción.

Ingredientes

  • 1 bandeja de queso Oaxaca (también se le conoce como queso de hebra o quesillo (250 g).
  • 1 taza pequeña de maíz dulce (125 g).
  • 3 zanahorias (60 g).
  • 1 brócoli (300 g).

Pasos a seguir

  1. Lava bien y desinfecta las verduras.
  2. Pica la verdura en trozos pequeños.
  3. Junta todos los ingredientes en papel aluminio y envuélvelos.
  4. Cocina las verduras en una olla, a fuego medio, durante 20 minutos.

Sirve estas verduras al vapor con tu puré de patatas para acompañar tu carne blanca o pasta.

3. Pechuga rellena con verduras al vapor

Pechuga rellena con verduras al vapor

Aquí hemos incorporado la pechuga rellena a nuestras verduras al vapor y puré de patatas. Te ofrecemos la receta para preparar la pechuga.

Ingredientes (para una porción)

  • Variedad de verduras al gusto (para preparar al vapor).
  • Pechuga de pollo en filetes (250 g).
  • Pan tostado molido (300 g).
  • Jamón (200 g).
  • 1 huevo (60 g).

Instrucciones

  1. Coloca la cantidad de jamón y queso amarillo que gustes sobre la pechuga fileteada.
  2. Una vez rellena la pechuga, pásala varias veces sobre un huevo revuelto en un tazón. Luego la pasas sobre el pan tostado molido.
  3. Fríe tus pechugas en una sartén con un poco de aceite.
  4. Al final, escúrrelas bien y sírvelas junto con tus verduras al vapor y puré de papas. ¡Buen provecho!

¿Quieres conocer más? Lee: Patatas a lo pobre

4. Salmón al vapor con verduras a la mantequilla

Salmón al vapor con verduras a la mantequilla

Nos encontramos con este platillo y nos encantó. Es increíblemente fácil de preparar, muy delicioso y nutritivo. Ahora, sí queremos prevenirte que la receta incluye hoja santa.

Esta es una hierba que usualmente se encuentra en México. Si vives en una comunidad latinoaméricana, es probable que la encuentres en tu tienda local también.

Pero no te angusties si no la encuentras. El salmón al vapor queda muy delicioso aun sin las hojas de hoja santa. Así que, ¡Anímate!

Ingredientes

  • Ramitas de epazote.
  • 1/4 de cebolla (55 g).
  • 1/4 de salmón (55 g).
  • 5 hojas santas (10 g).
  • 1 tomate rojo (220 g).
  • Mantequilla y sal (al gusto).

Pasos a seguir

  1. Cubre el salmón con la mantequilla de forma uniforme. Coloca una hoja santa sobre papel aluminio y pon el salmón encima.
  2. Corta el chile en rajas, la cebolla en julianas y échalos al salmón junto con las ramitas de epazote. Si gustas, puedes agregar unas gotitas de consomé.
  3. Cubre el salmón con las hojas santas utilizando el papel aluminio.
  4. Deposítalo en un comal caliente y déjalo por 15 minutos o cuando comience a despedir vapor por encima del papel de aluminio.
  5. Ahora sírvelo junto a nuestro puré de patatas y a disfrutar.
Categorías: Recetas Etiquetas:
Te puede gustar