¿Qué debe incluir la dieta para las pacientes con cáncer de mama?

24 junio, 2020
Este artículo fue redactado y avalado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
Después del cáncer de piel, el cáncer de mama es el tipo de cáncer más frecuente diagnosticado en las mujeres. Conoce algunas recomendaciones para la dieta de apoyo de esta enfermedad.

Las personas con cáncer a menudo necesitan seguir una dieta diferente de lo que se considera saludable. Las pacientes con cáncer de mama necesitan comer para mantener la energía con el fin de superar los efectos secundarios del tratamiento.

Cuando la salud es buena, generalmente no es un problema comer suficientes alimentos. Pero, cuando se enfrenta al cáncer y al tratamiento, esto puede ser un verdadero reto. Es por esta razón que aquí te explicamos cómo debería ser la dieta para pacientes con cáncer de mama.

El cáncer de mama y la alimentación

El cáncer de mama es una patología que tiene lugar en las células de las mamas. Después del cáncer de piel, el de mama es el tipo de cáncer más frecuente diagnosticado en las mujeres en los Estados Unidos. Esta enfermedad puede presentarse tanto en hombres como en mujeres, pero es mucho más frecuente en las mujeres.

El apoyo considerable a la concienciación y la aportación de fondos para la investigación ayudaron a generar avances en el diagnóstico y tratamiento del cáncer de mama. Las tasas de supervivencia de esta enfermedad han aumentado, y la cantidad de muertes relacionadas con esta enfermedad se está reduciendo constantemente.

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El cáncer de mama es una enfermedad que afecta las células del tejido mamario. Actualmente hay disponibles muchos tratamientos que mejoran la expectativa de vida de las pacientes afectadas.

Alimentarse bien durante el tratamiento del cáncer de mama

Alimentarse bien durante el tratamiento de cáncer de mama puede ayudarle a:

  • Mantenerse saludable.
  • Mantener la energía.
  • Obtener los nutrientes adecuados.
  • Evitar el aumento de peso imprevisto.

Mientras esté recibiendo quimioterapia, radioterapia o ambas, siga estos consejos:

  • Beba al menos 8 vasos de bebidas no calóricas (es decir, agua, té) o de bajas calorías todos los
    días. No beber suficientes líquidos puede ocasionar aturdimiento, mareos, náusea, constipación, fatiga e
    infección del tracto urinario.
  • Evite saltarse comidas. Trate de tomar comidas pequeñas, espaciadas de forma regular a lo largo del día. De todos modos, existen una serie de tratamientos experimentales con ayunos intermitentes durante la quimioterapia. Los resultados son prometedores, de acuerdo con una investigación publicada en la revista Clinics. 
  • Limite el consumo de alcohol o deje de tomarlo por completo. Si tiene cualquier pregunta, hable con el equipo de atención de su salud.

¿En qué proporción y qué comer?

El equilibrio de alimentos en su plato es importante cuando está tratando de comer saludablemente. Tenga presente la imagen del plato que se muestra a continuación. Esto puede ayudarle a elegir los tamaños adecuados de porciones de los diferentes alimentos.

«Los pacientes con cáncer necesitan una dieta hiperprotéica y rica en antioxidantes».

La proteína puede ser vegetal o animal

La vegetal se consigue de la quinua, germinados, trigo, menestras y entre otras fuentes. La animal de las carnes blancas como pescado, pavo, pollo y entre otras. Se puede consumir carnes rojas pero solo una o dos veces por semana.

Es importante garantizar la ingesta de proteína para prevenir la pérdida de la masa muscular, factor que se asocia con una mayor mortalidad. Así lo afirma un estudio publicado en la revista Maturitas.

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Frutas y verduras de todos los colores son bienvenidas

Si los pacientes no están llevando quimioterapia se les puede dar frutas y verduras crudas. Sin embargo, si han llevado quimioterapia y han entrado a un estado de neutropenia (defensas bajas) se les debe dar todos los alimentos cocidos.

¿Qué se debe evitar?

Escuchar una gran serie de «no» puede ser desmotivador. Por eso, te recomendamos no pensar en los «no» y en lugar de eso ponerle atención a las razones de por qué evitar estos alimentos.

  • Un paciente con cáncer debería evitar los enlatados, los alimentos ahumados y las frituras. Los embutidos tampoco son una opción debido que contienen nitrito y nitrato, sustancias cancerígenas según indicó la Organización Mundial de la Salud (OMS). Los ahumados, parrillas y frituras contienen grasas saturadas no saludables.
  • Se recomienda que en caso de cáncer de mama se restrinja el consumo de soja y pomelo. Para un paciente de otro tipo de cáncer, la soya puede ser benéfica por las proteínas que tiene. Sin embargo, para una paciente que está recibimiento quimioterapia se debe restringir este alimento porque podría ocasionar algún un tipo de interacción con este tratamiento.
Pomelo perfecto para tu dieta.
El pomelo es un alimento desaconsejado para los pacientes con cáncer de mama, ya que puede causar malas interacciones en caso de estar en quimioterapia.
  • En el caso del pomelo es porque esta fruta produce una enzima que ayuda a eliminar los fármacos del organismo y también genera interacción con otras medicinas utilizadas en la quimioterapia.
  • Si se está con las defensas bajas o neutropenia es mejor evitar los probióticos. Estos son buenos regeneradores pero en caso de pacientes que están con las defensas bajas puede causar un efecto contrario, cómo por ejemplo: en lugar de defender la flora intestinal, puede causar un tipo de infección

Dieta saludable para las pacientes de cáncer de mama

Por último, así como los pacientes con cáncer de mama deben llevar una adecuada alimentación, la actividad física es también recomendable. Caminatas ligeras, practicar yoga o baile también ayuda a generar endorfinas.

En la actualidad se están desarrollando una serie de tratamientos dietéticos prometedores para tratar este tipo de patologías. Los ayunos intermitentes y los antioxidantes pueden suponer un antes y un después, aunque todavía son necesarias más investigaciones para protocolizar su uso.

  • Antunes F., Garcia Erustes A., Jardim Costa A., Nascimento AC., et al., Autophagy and intermittent fasting: the connection for cancer therapy? Clinics, 2018.
  • Liu P., Hao Q., Hai S., Wang H., et al., Sarcopenia as a predictor of all cause mortality among community dwelling older people: a systematic review and meta analysis. Maturitas, 2017. 103: 16-22.