
p>¿Extrovertidos y sociables, pero deprimidos? Hay varios hábitos ocultos que tienen las personas con depresión. Detectar estos hábitos es importante para ayudar a superar esta patología.
Al ser de origen vegetal, la proteína de soja es un sustituto saludable de la carne, ya que nos aporta proteínas, minerales y vitaminas sin contener grasa saturada ni colesterol
La proteína vegetal texturizada, también llamada proteína de soja posee un alto contenido de proteínas y es una excelente alternativa a la carne, ya que está realizada a base de soja, y es comúnmente utilizada por los vegetarianos.
Se vende con una textura parecida a los guijarros, de color caramelo y con un aspecto seco y crujiente. No necesita ser refrigerada hasta después de que se cocine. Además, es muy nutritiva y sabrosa, y se puede utilizar en una gran variedad de recetas.
Según un estudio publicado en junio de 2009 en la American Journal of Clinical Nutrition señala que las mujeres con mayor ingesta de proteína de soja durante toda su vida tuvieron una menor incidencia de sufrir cáncer de mama antes de la menopausia.
Existen algunas variedades de proteína vegetal texturizada que podrían tener trazas o incluso contener otro tipo de cereales, así como almidón alimenticio u otros condimentos que podrían contener gluten, por lo que es indispensable que los celíacos lean muy bien las etiquetas antes de adquirir el producto.
La proteína vegetal texturizada nos puede aportar numerosos beneficios, además de poder sustituir en gran medida a la carne. Sin embargo, no se olviden de las precauciones expuestas anteriormente.
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