Receta brownie cookies

Yamila Papa 12 julio, 2015
Además de las pepitas de chocolate también podemos añadir nueces troceadas para que nuestras cookies tengan el toque especial del brownie original con la textura de una galleta

Las galletas de brownie son una combinación deliciosa de dos postres dulces y muy consumidos. La diferencia entre un brownie tradicional y un brownie cookie es que el primero es esponjoso y el segundo seco. El sabor es similar porque lleva casi los mismos ingredientes. ¿Te animas a preparar y probar la receta brownie cookies? ¡Sigue leyendo!

Opción n° 1 de receta brownie cookies

Para hacer 36 unidades de esta delicia en forma circular, perfecta para acompañar tu merienda o llevar al trabajo para la mañana requieres de pocos elementos.

Ingredientes:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gramos de chocolate cobertura
  • 1 huevo
  • 350 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de chocolate con leche

Paso a paso:

galletas mantequilla y pepitas chocolate

  • 1-Trabaja la mantequilla para que quede a punto “pomada” y mezcla con el azúcar moreno.
  • 2-Derrite el chocolate. La opción más rápida es en el microondas (30 segundos, remover y 30 segundos más), pero la mejor es al baño María (lleva unos minutos).
  • 3-Incorpora el chocolate fundido a la mantequilla con azúcar y mezcla bien.
  • 4-Añade el huevo y remueve.
  • 5-Echa la harina sin dejar de combinar y reserva.
  • 6-Aparte, trocea el chocolate con leche (también puedes usar chips de chocolate para evitar este proceso) e incorpora a la masa anterior
  • 7-Haz las galletas usando una cuchara y tus manos, como si fuera una bolita que luego aplastarás suavemente para que quede la forma de cookie.
  • 8-Dispón las brownie galletas en una bandeja y envuelve con papel film.
  • 9-Lleva a la nevera para que se endurezca.
  • 10-Hornea durante 15 minutos a 180°C.
  • 11-Retira del horno y deja que se enfríen antes de comer (si es que puedes resistirlo).

Crujientes y perfectas para acompañar con un café o té en la merienda.

Opción n° 2 de receta brownie cookies

Es una alternativa muy parecida a la anterior pero lleva ciertos elementos diferentes. Igualmente el resultado es exquisito. ¡No te lo pierdas!

Necesitas (para 36 galletas de brownie):

  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • ½ cucharada de café soluble
  • 35 gramos de harina
  • 20 gramos de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de levadura
  • 150 gramos de chocolate cobertura
  • 30 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chips de chocolate

Pasos a seguir:

  • 1-Precalienta el horno a 190°C.
  • 2-En un recipiente rompe los huevos y bate junto con el azúcar, el extracto de vainilla y el café soluble, hasta que te quede bien esponjoso.
  • 3-En un cazo coloca el chocolate cobertura y derrite al baño María (como ya te dijimos antes, puedes usar la técnica del microondas).
  • 4-Cuando esté completamente fundido, vierte sobre la preparación anterior, removiendo bien.
  • 5-Tamiza la harina con la levadura y echa a la mezcla.
  • 6-Por último, pon los chips de chocolate e integra todo.
  • 7-Coloca papel para hornear en una bandeja o placa y usando una cuchara dispón las galletas con cierta separación entre sí para que no se peguen.
  • 8-Lleva al horno por 8 minutos, retira y deja enfriar antes de servir.
  • 9-Mientras tanto puedes ir preparando la infusión que acompañará esta delicia.

Opción n° 3 de receta brownie cookies

Son muy pero que muy simples de preparar y quedarás como un experto cocinero. ¡Espera a tus hijos con estas brownie cookies cuando regresan de la escuela y serás el mejor padre del mundo!

Se precisa:

galletas platano

  • 150 gramos de chocolate cobertura
  • 100 gramos de mantequilla
  • 180 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
  • 120 gramos de harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 80 gramos de nueces
  • 2 huevos

Preparación paso a paso:

  • 1-Precalienta el horno a 180°C.
  • 2-En un cazo al baño María derrite la mantequilla y el chocolate.
  • 3-Vierte en un recipiente y luego pon la esencia de vainilla, la harina con la levadura tamizadas, el cacao en polvo y las nueces troceadas.
  • 4-Cuando hayas conseguido una crema homogénea, forma las porciones con una cuchara.
  • 5-Coloca una a una en una placa de horno previamente engrasada o con papel para hornear.
  • 6-Lleva al horno y cocina 15 minutos
  • 7-Deja que se enfríen en una rejilla.
Te puede gustar