Receta de brochetas de pollo

También podemos encontrar estas brochetas ya preparadas en nuestro supermercado, pero al hacerlas nosotros podemos añadir los ingredientes que deseemos y nos aseguramos de que son completamente naturales

Ahora que llega la navidad hay que buscar platos ricos, elaborados pero que sean bajos en Kilocalorías para no engordar más de la cuenta, ya que son unas fechas en las que hay demasiado dulce y como no nos vamos a dar el capricho en estas fechas.

Pero podemos compensar con platos ricos, vibrantes y que no añadan exceso de peso.

Receta de brochetas de pollo

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo, 300 g (512 Kcal).
  • Cebollas, 2 (95 Kcal)
  • Ají morrón, 1 verde y uno colorado (60 Kcal)
  • Choclos tiernos, 2 (200 Kcal)
  • Aceite en spray, cantidad necesaria (10 Kcal)
  • Si se reemplaza el spray por aceite común o de oliva recordar que tienen aproximadamente 90 kcal por cucharada.

TOTAL (877 Kcal)

Calculando que rinde 3 porciones (292 Kcal. por porción)

Elaboración:

– Quitar la piel a las pechugas de pollo.

– Cortar el pollo en cubos de 3 cm. de lado aproximadamente.

– Pelar las cebollas y cortarlas en cuadrados, también de unos 3 cm de diámetro.

– Quitar las semillas y nervaduras de los ajíes y cortarlos de un tamaño similar.

– Pelar los choclos y cortarlos en rodajas finas

– Ensartar en los palillos de brochette los ingredientes, cebolla, ají colorado, pollo, ají verde, choclo y así sucesivamente.

– Rociar las brochetas con aceite en spray.

– Colocar las brochettes a asar en horno de moderado a caliente, sobre una rejilla y a bajo una asadera.

– Cuando ya está dorada la parte inferior se da vuelta y se sala sólo la superficie superior (la que ya está cocinada), esto para que el pollo de la brochette no pierda sus jugos.

-Cuando la carne esté dorada de ambos lados retirar y servir.

Si tenéis cualquier duda respecto a esta receta de brochetas de pollo, podéis consultarnos en nuestra página de Facebook

Imagen cortesía de chrisgold

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