Receta de brochetas de pollo

Miriam·
15 Enero, 2020
También podemos encontrar estas brochetas ya preparadas en nuestro supermercado, pero al hacerlas nosotros podemos añadir los ingredientes que deseemos y nos aseguramos de que son completamente naturales.
 

Se trata de un plato rico, elaborado, pero bajo en calorías para no engordar más de la cuenta. Prueba esta receta de brochetas de pollo, seguro que te encantarán.

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Receta de brochetas de pollo

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo, 300 g (512 Kcal).
  • Cebollas, 2 (95 Kcal)
  • Ají morrón, 1 verde y uno colorado (60 Kcal)
  • Choclos tiernos, 2 (200 Kcal)
  • Aceite en spray (10 Kcal)
  • Si se reemplaza el spray por aceite común o de oliva recordar que tienen aproximadamente 90 kcal por cucharada.

Total (877 Kcal)

Calculando que es cantidad para 3 porciones (292 Kcal. por porción)

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Elaboración:

  • Quitar la piel a las pechugas de pollo.
  • Cortar el pollo en cubos de 3 cm. de lado aproximadamente.
  • Pelar las cebollas y cortarlas en cuadrados, también de unos 3 cm de diámetro.
  • Quitar las semillas y nervaduras de los ajíes y cortarlos de un tamaño similar.
  • Pelar los choclos y cortarlos en rodajas finas.
  • Ensartar en los palillos de brochette los ingredientes, cebolla, ají colorado, pollo, ají verde, choclo y así sucesivamente.
  • Rociar las brochetas con aceite en spray.
  • Colocar las brochettes a asar en horno de moderado a caliente, sobre una rejilla. Colocar debajo una asadera.
  • Cuando ya está dorada la parte inferior, se da la vuelta y se sala sólo la superficie superior (la que ya está cocinada), así conseguimos que el pollo de la brochette no pierda sus jugos.
 
  • Cuando la carne esté dorada de ambos lados retirar y servir.