Para asegurarnos de que nuestra quesada está ya lista la pincharemos con punta de un cuchillo o un tenedor. Si sale manchada, deja que se cocine un poco más.
¿Quieres aprender a hacer en casa una deliciosa quesada pasiega? Uno de los postres que identifica a Cantabria, es la quesada, especialmente a los valles pasiegos. La base principal de este rico postre es el queso fresco, pero también se puede realizar con requesón. Te invitamos a descubrir la receta.
De acuerdo a la información recopilada en Wikipedia, la quesada pasiega es un postre típico que se compone de leche de vaca cuajada acompañada con mantequilla, harina de trigo, huevos y azúcar. Asimismo, hay quienes prefieren aromatizarlo con limón rallado o canela en polvo.
En esta oportunidad compartimos la receta tradicional para que lo disfrutes en casa tras la comida principal, o bien, en una ocasión especial. Eso sí, modera las porciones para no excederte con las calorías.
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Para asegurarte de que la quesada está hecha, introduce en ella la punta de un cuchillo y si no sale manchada, quiere decir que ya está lista. Si por el contrario ves que ha salido manchada, debes de dejar que se cocine un poco más.
Si la parte superior de la quesada esta tostada, coloca un papel de plata por encima, para que no se dore más, mientras se acaba de cocinar. Finalmente, cuando este cocinada sácala del horno y deja que se enfríe completamente antes de comerla. ¡Que la disfrutes!
Graduada en Traducción e Interpretación por la Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Perú) en el año 2014. Eliana Delgado realizó prácticas de interpretación en organizaciones de ayuda social, en temas relacionados con la salud y el bienestar. Hace 2 años que reside en Madrid, donde hizo un curso de dietética y nutrición en el año 2018 en el Instituto ActivaTres. Al terminar los estudios, realizó prácticas preprofesionales en “Salud Mediterránea”, un herbolario de reconocido nombre.
Actualmente, trabaja como traductora, interprete, redactora y revisora autónoma especializada en textos médicos, abstractos de investigaciones desarrolladas en la materia, revistas, guías didácticas para la educación nutricional, textos divulgativos y textos relacionados con la salud en general.
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