Receta de la tarta de zanahoria

Debora · 22 abril, 2019
Un receta fácil de hacer y que ayudará a satisfacer tus antojos sin remordimientos.

Tarta de zanahoria
Sana y deliciosa la tarta de zanahoria es un rico postre para alegrar las  comidas, mientras aportas una gran cantidad de nutrientes a la dieta.

La zanahoria es una de las verduras con más ventajas en la alimentación, gracias a su aporte en minerales y vitaminas.

Es rica en abundantes betacarótenos, que previenen la aparición de células cancerígenas.

Sus propiedades nos ayudan a mantenernos sanos y fuertes, y a prevenir así el envejecimiento.

Existen diversas formas de tomar las zanahorias, una manera deliciosa es preparar una rica tarta, también conocida como pastel de zanahoria.

RECETA DE LA TARTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES

Para 8 raciones:

  • 300 gramo de zanahoria
  • 300 gramo de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 50 gramo de harina de almendras
  • 90 gramo de aceite de girasol
  • 3 huevos medianos
  • 1 sobre de vainillina
  • 180 gramos de azúcar
  • Azúcar glass

 ELABORACIÓN

  1. Pela las zanahorias, lávalas y trocéalas (también es posible rallarlas). Ponlas en un escurridor.
  2. Rompe los huevos, añade el azúcar y móntalos hasta obtener un compuesto espumoso y blanco.
  3. En otro recipiente mezcla la harina con la levadura y la vainilla. Mezcla posteriormente también con la harina de almendras y las zanahoria bien escurridas.
  4. Junta esta última mezcla y los huevos, y remueve todo con una cuchara muy suavemente.
  5. Unta una bandeja –preferiblemente redonda que permita abrirse-  con mantequilla. Después vierte la masa en la bandeja.
  6. Mete en el horno a 180º por 30 minutos. Tras estos 30 minutos, bajar la temperatura a 170º y deja otros 10 minutos. Se puede ir comprobando con un palillo que está bien cocida.
  7. Finalmente,  pon en un plato y espolvoréa  azúcar glass al gusto.

Así, de una forma fácil y sencilla, en menos de una hora tendrás una rica tarta con zanahorias como base.

Deliciosa y con todos los beneficios de la zanahoria, como ayudar a mantener la salud intestinal y de la piel, disminuir el colesterol y prevenir la artereosclerosis.

Imagen cortesía de Noushad Aalavi, Wikipedia.