Receta de salmón con salsa de limón

El salmón es un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, nos ayuda a reducir la grasa de nuestro organismo. También regula nuestra presión arterial y es muy recomendable para embarazadas

Siguiendo con el tema de las fiestas y las recetas bajas en Kilocalorías, hoy os traigo una receta rica y nutritiva, fácil de preparar y que seguro que te gustará. Además es baja en Kilocalorías, lo que supone menos kilos y más sabor para tus platos.

Hoy os traigo una receta de salmón con salsa de limón. El salmón es la fuente más rica de ácidos grasos Omega 3, y tiene muchas proteínas de origen biológico, además reduce la grasa en nuestro organismo y la presión arterial elevada, y tiene aceites esenciales, geniales para las mujeres embarazadas.

Además esta receta incluye vino blanco, que es el más indicado para los pescados, y limón, que es diurético, rico en potasio y calcio, y tiene una importante cantidad de vitamina C.

Además el consumo de salmón y otros pescados  es una fuente importante de ácidos grasos y yodo, necesarios para el desarrollo del sistema nervioso central.

Es recomendable comer por lo menos dos raciones de pescado a la semana.

Ingredientes

Salmón blanco en filete, 200 g (198 Kcal)

Jugo de un limón (4 Kcal)

Maicena 1/2 cucharada (12 Kcal)

Vino blanco, 1/4 taza (33 Kcal)

Perejil picado, dos cucharadas

Un poco de aceite (6.4 Kcal)

Sal y pimienta a gusto

TOTAL (254.4 Kcal)

Preparación

– Calentar una sartén y rociarla con aceite.

– Salpimentar los filetes.

– Colocarlos en la sartén, dorar de un lado y darlos vuelta.

– Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore y agregar el jugo de limón.

– Dejar que el limón tome temperatura y agregarle la maicena diluida previamente en una taza de agua fría.

– Seguir cocinando a fuego mínimo mientras se revuelve permanentemente durante unos 3 o 4 minutos.

– Retirar y servir espolvoreado con perejil picado.

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