Receta de tarta de manzana

La tarta de manzana es una forma sana y saludable de tomar dulce y aprovechar los beneficios de la fruta. Al prepararla en casa nos aseguramos de que todos sus ingredientes son naturales

La tarta de manzana es un postre elaborado a base de productos básicos y saludables. Es una receta exquisita ya que mezcla los ingredientes tradicionales del bizcocho casero con finas rodajas de manzana que añaden un excelente sabor.

La receta de tarta de manzana es una de las más populares y más ricas recetas de tartas y bizcochos, además de ser una de las más bajas en calorías (62 kcal) en comparación con otros productos reposteros.

Nota para los amantes del dulce: Si nos pierden los dulces, es mucho más sano y aconsejable elaborar nuestras propias recetas caseras que comprar productos altos en contenido calórico.

Receta de tarta de manzana (8 personas)

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de moka de azúcar (taza pequeña de café)
  • 1 taza de moka de leche
  • 2 tazas de moka de harina
  • 250 gr de margarina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 kg de manzanas Golden
  • 1 bote de mermelada de melocotón (que no sea demasiado pequeño, tiene que cubrir toda la superficie de la tarta).

Preparación

El primer paso en la elaboración de la receta de tarta de manzana será dejar preparados todos los ingredientes y objetos a utilizar en la receta. De esta forma sólo tendremos que ir añadiendo los productos y se realizará de manera más rápida y sencilla.

  • Apartamos dos manzanas de los dos kilos que tenemos preparados. Estas serán para adornar la parte superior de la tarta, tal como vemos en la fotografía.
  • Pelamos el resto de los 2 kg de manzanas Golden. Las deshuesamos y las partimos a la mitad. De esta forma iremos cortando rodajas finas que se quedarán en forma de media luna.
  • Untamos mantequilla en el recipiente donde haremos la tarta y lo espolvoreamos con harina.
  • Batimos los cuatro huevos en un bol. Añadimos la mantequilla diluida (calentar previamente) y el azúcar. Seguimos mezclando.
  • Añadimos las tazas de leche, harina y el sobre de levadura. Para batir la mezcla podemos ayudarnos de una varilla. Si comprobamos que quedan grumos, utilizaremos la batidora eléctrica.
  • Una vez que la masa sea homogénea añadimos la mayor parte de las manzanas y removemos para que las manzanas queden bien impregnadas con la masa.
  • Vertemos el contenido en el molde agitando a los lados para que quede bien repartida.
  • Colocamos las manzanas restantes sobre la masa de la tarta y con una brocha de cocina pintamos toda la parte superior con la mermelada de melocotón.
  • Preparamos el horno a 200 grados durante 10 minutos. Bajamos la temperatura a 180 grados e introducimos la tarta de manzana. Horneamos durante 30 minutos.
  • Apagamos el horno y dejamos reposar con el calor durante 10 minutos.
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