Receta deliciosa de arroz con sésamo

Jesús Bordones 13 abril, 2018
A continuación te presentamos una deliciosa receta de arroz con sésamo que podrás acompañar con diversos alimentos. Por ejemplo, una rica hamburguesa.

El arroz con sésamo resulta uno de esos platillos con un excelente aporte nutricional. Especialmente en lo que respecta a proteínas de origen vegetal.

Las recetas con arroz son las más fáciles de aprender a preparar. Independientemente si eres un experto en la cocina o no, sin duda, su preparación simple favorece mucho a la hora de obtener un alimento bien preparado. Y lo más fácil es que el arroz tiene un tiempo de cocción estándar.

El arroz es un alimento que sirve de base para preparar muchos platillos. De hecho, el resultado puede ser tan innovador y gustoso como lo deseemos. Esa es realmente la mejor parte de cocinar con este cereal.

Las dietas vegetarianas y veganas  incluyen a menudo una buena porción de semillas de sésamo. Conviene imitar este aspecto, ya que no solo resulta muy saludable para todos, sino que, además de sabor, le añade textura y color a nuestros platillos.

Las semillas de sésamo están compuestas de calcio, proteínas varias y grasas poliinsaturadas. Por consiguiente, son ideales para la digestión y la asimilación de los alimentos.

¿Cómo preparar un rico arroz con sésamo?

Aceite de sesamo.

A esta receta de arroz con sésamo nunca le viene mal una guarnición. Puede ser una ensalada, un puré de patatas, algún tipo de preparado con carne e, incluso, un gazpacho o alguna sopa. Sin embargo, si decides disfrutarlo sin añadidos, también disfrutarás de su rico sabor.

Ingredientes

  • 1 cucharada de sal (25 g).
  • Ralladura de piel de limón.
  • 2 tazas de arroz blanco (200 g).
  • 2 tazas de jugo de limón (110 mL).
  • 1 cucharada de aceite de oliva (25 g).
  • 1 taza con semillas de sésamo (100 g).
  • 1 cucharada de pimienta negra molida (25 g).

Preparación

  • En primer lugar, coloca una olla a calentar, a fuego medio, con un chorrito de aceite y sal.
  • Pasado 1 minuto, añade el arroz blanco junto con 2 tazas de agua y deja que la cocción haga el trabajo, sin tapar, por 20 minutos.
  • Listo el arroz, retira del fuego y deja que repose a temperatura ambiente por 3 minutos.
  • Al momento de servir, con la ayuda de una cuchara espolvorea las semillas de sésamo y la ralladura de limón.
  • Sin duda, muchos amantes de las semillas y los frutos secos disfrutarán de esta deliciosa receta de arroz con sésamo. Se le pueden añadir algunas semillas de girasol (peladas y saladas), o bien, un toque de almendras fileteadas.

Conoce: 7 impresionante beneficios de las semillas de chía

Hamburguesa con guarnición de arroz con sésamo y zanahoria

Hamburguesas veganas.

Para enriquecer la receta que te comentamos anteriormente, añadimos un extra. Dado que las semillas de sésamo y el arroz son ingredientes maleables, permiten incluir fácilmente otros alimentos y se integran muy buen.

En este caso, el extra es, ni más ni menos, que una deliciosa hamburguesa de carne. La siguiente receta goza de una gran aceptación, incluso entre los comensales más pequeños, por lo que es un éxito garantizado. No obstante, si nuestro régimen es vegetariano o vegano, podemos optar por la alternativa respectiva.

Ingredientes

  • 1 zanahoria mediana (75 g).
  • 2 tazas de arroz blanco (200 g).
  • 1 taza de arroz integral (100 g).
  • 2 cucharadas de avena (50 g).
  • 1 cucharada de ají verde (25 g).
  • 1 cucharada de ajo en polvo (25 g).
  • 1 cucharada de aceite de oliva (30 mL).
  • 2 cucharadas con semilla de sésamo (50 g).
  • 2 cucharadas de queso blanco rallado (50 g).

Preparación

  • ¡Ojo al dato! Lo primero que debes hacer es, la noche anterior preparar todo el arroz y guardarlo hasta el día siguiente.
  • Al día siguiente, agregarás: la zanahoria rallada, el aceite de oliva, las semillas y el ajo, con un toque de sal.
  • Prueba tu preparación y asegúrate que esté en el punto de sabor que prefieras. Luego, guarda en un molde.
  • Una vez listo el arroz, comenzarás a preparar la carne de hamburguesas. Espera a que se descongele un poco, pero no demasiado.
  • En un bol de vidrio, salpimenta al gusto y amasa bien para que se fijen los condimentos a la carne.
  • Toma un poco de carne, haz una pequeña bola y comienza a darle la forma de hamburguesa. Esto también lo puedes hacer con un molde de hacer hamburguesas.
  • En el caso de que hayas optado por la opción vegana, deberás amasar la mezcla con un rodillo de madera hasta lograr que se suavice y así pueda emular la “carne” de la hamburguesa.
  • Fríe la masa con un toque de aceite vegetal. En ambas versiones debes asegurarte de que las hamburguesas queden bien cocidas y doradas.
  • Puedes acompañar la hamburguesa con algunos vegetales frescos. Algunas rodajas de pepino o tomate, por ejemplo. Por otra parte, el pan es opcional. Puedes incluirlo o no.
  • Sirve con una guarnición de arroz con sésamo y ¡Disfruta!
Te puede gustar