Receta pastas de té variadas

Joaquín Sousa · 19 marzo, 2013
Las pastas de mantequilla o pastas de té son un dulce delicioso pero, dado su alto contenido calórico, si estamos pensando en perder peso no debemos excedernos en su consumo.

Las pastas de té son un dulce ideal para acompañar al café o al té en una reunión de amigos o para terminar las comidas, y además tienen tantas variaciones como imaginación tengamos.

Por un lado vamos a explicar la formula base, y después las posibles variaciones de esta receta.

Ingredientes para la receta pastas de té variadas

En esta receta no son necesarios demasiados ingredientes y además es muy probable que tengas casi todos ya en tu casa:

  • Mantequilla o margarina (300 g).
  • Azúcar glass (200 g).
  • 4 huevos.
  • Harina floja (500 g).

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Proceso de elaboración pastas de té

Para elaborar la receta base de las pastas de té solo tienes que seguir estos pasos, después podrás añadir cualquier variable:

  1. Se mezcla el azúcar glass con la mantequilla y la ablandamos con el calor de las manos, después con ayuda de una varilla o batidora con varilla, esponjamos el conjunto.
  2. Se añaden los huevos de uno en uno, sólo después de que el anterior lo hayamos mezclado bien con la varilla.
  3. Cuando todos los huevos estén bien mezclados, añadiremos la harina tamizada. Esta mezcla la haremos a mano para que no se baje.
  4. Con una manga pastelera iremos echando piezas en la bandeja del horno, con papel de horno para que no se peguen. Debemos procurar que las pastas sean iguales, al menos de dos en dos, porque así tendremos mas juego para decorar, ya sean palos, rosquillas, etc. .
  5. Una vez puestas las piezas podemos poner encima de algunas un fruto seco, como una nuez o una almendra.
  6. Después meteremos las piezas en el horno previamente caliente a 190º o 200ºC.
  7. En cuanto se vea que cogen color sin quemarse se sacan.
  8. Una vez que estén frías, se funde un poco de chocolate, y las que tengan la misma forma, la unes por el dorso y las bañas a la mitad, así quedan pegadas.                                                                                                          Otras se pueden bañar enteras, o hacer rayitas con el chocolate fundido, usar granillos de almendra tostada o coco rayado, fideos de colores… .

Como ven con es una receta muy fácil con variedades infinitas que dependen de la imaginación de cada uno.

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Variables de la receta principal

Estas son algunas ideas. Las pastas pueden elaborarse únicamente con la receta principal o bien incluir estas variables que ofrecemos.

Es decir, hay que tener en cuenta que siempre se debe utilizar la receta base con una de las variables, por ejemplo:

Receta base + 4ª variable….

  • Canela.
  • Cacao en polvo.
  • Café descafeinado en polvo.
  • Gotas de chocolate (previamente rebozadas en harina para que no se hundan).
  • Puedes añadirles ralladura de limón o naranja.

Te acabamos de ofrecer una receta muy sencilla con la que podrás presumir de haber hecho tus propias pastas de té. Cuando compruebes lo deliciosas que están y con que ingredientes te gustan más te aseguramos que repetirás.