Receta para sorprender con una deliciosa ensalada griega

Jesús Bordones 2 junio, 2018
Las ensaladas siempre serán el mejor plato de entrada de cualquier comida, reunión o cena. La receta de ensalada griega encantará y asombrará agradablemente a tus invitados

La gastronomía es un mundo muy amplio. Hay a los que les gusta realizar postres, otros platos un poco más elaborados y hay quienes se conforman con preparar algo simple pero nutritivo. Si eres uno de los últimos, es necesario entonces que aprendas a preparar una deliciosa ensalada griega.

Ensaladas hay de de todos los tipos y colores, tan solo debes saber cuál es la ideal para ti. Estos platos se consideran entradas de almuerzos o cenas, pero la verdad es que puedes prepararlos cuando te apetezca.

Sabemos que una ensalada es una comida hecha a base de vegetales o verduras cortadas en cuadros o tiras, aderezadas con aceite vegetal, sal, vinagre, o cualquier tipo de salsa.

No obstante, cuando hablamos de una ensalada griega nos referimos a que está hecha a base de los ingredientes característicos de ese país, como el tomate, pepino, pimiento y cebolla roja. Y en cuanto al aderezo, este se elabora a base de sal, pimienta negra, orégano y aceite vegetal.

Sin embargo, existen muchas variaciones de este tipo de ensalada. Hay unos que les agregan queso en cuadros, otros usan tomate cherry en lugar del común, y otros tantos le agregan lechuga.

Aquí en Mejor con Salud te enseñaremos a preparar distintos tipos de esta deliciosa ensalada griega. No te llevará ni una hora preparar cada plato, y además será una excelente opción para cuidar tu ingesta de calorías y carbohidratos.

Cómo preparar ensalada griega

1. Ensalada griega tradicional

Ensalada griega tradicional

Esta receta es la mejor manera de combinar los sabores del mediterráneo. Puedes utilizar tomates cherry si gustas, pero trata de mantener la esencia de esta ensalada utilizando sus ingredientes tradicionales.

Ingredientes

  • 3 tomates
  • 1 pepino
  • ½ cebolla morada
  • 2 tazas de queso en cuadros (200 g)
  • ¼ taza de aceitunas negras (50 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta negra (8 g)
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ pimiento rojo

Preparación

  1. Para empezar, lava y corta tus vegetales. Puedes utilizar un poco de vinagre para desinfectar. El tomate y la cebolla deberás cortarlos en julianas, mientras que el pepino y el pimiento en cubos pequeños. A continuación, colócalos en un tazón.
  2. Para el aderezo de tu ensalada deberás mezclar en un bol el aceite de oliva con la sal, pimienta y orégano. Reserva en el refrigerador.
  3. Por último, toma el tazón con tu vegetales y agrégales el aderezo junto con los cubos de queso y las aceitunas. Sirve y disfruta de esta rica ensalada.

2. Ensalada griega con lechuga romana

Esta es una variación de la ensalada griega tradicional, aunque muchos no opten por agregarle lechuga como base. Este plato te servirá como entrada para una reunión o cena romántica. Aprende a prepararlo en pocos pasos.

Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • 2 tomates cherry
  • ½ pepino
  • ½ pimiento rojo
  • 1 brote de lechuga romana
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ zanahoria
  • 3 cucharadas de jugo de limón (45 ml)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)
  • 3 cucharadas de salsa de soja (45 ml) (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)

Preparación

  1. Primeramente, mezcla en un bol el aceite de oliva, ajo, el jugo de limón, y la salsa de soja. Este será el aderezo de tu ensalada.
  2. Luego, en una olla a fuego medio, cuece la cebolla y zanahoria durante 15 minutos para que ablanden un poco.
  3. Después, lava la lechuga con un poco de vinagre y corta los tomates cherry por la mitad, el pimiento en tiras largas y el pepino en cuadros.
  4. Por último, coloca todos los ingredientes en un tazón grande y esparce un poco del aderezo reservado. Luego, añade sal, pimienta y sirve tu ensalada griega.

3. Ensalada griega con quinoa

Ensalada griega con quinoa

Para aquellos que quieren darle un plus saludable a esta receta, te la ofrecemos en una presentación con quinoa. Recuerda que este cereal es fuente de vitamina E, y minerales como el calcio y el hierro.

Ingredientes

  • 1 taza de quinoa (150 g)
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • ½ taza de aceitunas negras (75 g)
  • 2 pepinos pequeños
  • 3 cucharadas de perejil picado (45 g)
  • 2 cucharadas de sal (30 g)
  • 1 cucharada de pimienta (15 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • ½ taza de queso feta (100 g)
  • 2 cucharadas de vinagre rojo (30 ml)

Preparación

  1. Para empezar, cocina la quinoa como si estuvieses haciendo arroz, y reserva.
  2. A continuación, mezcla el vinagre con la sal y pimienta. Este será el aderezo de tu ensalada.
  3. Después, corta los tomates y la cebolla en julianas, y el pepino en cuadros. Luego, colócalos en un bol.
  4. Seguidamente, agrega la quinoa al bol de tus vegetales y mezcla bien.
  5. Por último, esparce el aderezo sobre la ensalada griega, agrega el perejil, las aceitunas y el queso feta. Listo, esperamos tengas buen provecho.
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