3 recetas caseras para hacer hamburguesas

A continuación te presentamos tres recetas caseras para hacer hamburguesas que no solo te fascinarán a ti sino también a todos tus comensales. ¡Apúntalas!

Existen comidas que son todo un ícono en la gastronomía internacional. Sin importar dónde te encuentres, tus sentidos reaccionan positivamente ante la palabra: hamburguesa. Y es que se trata de una comida que goza de gran popularidad y aceptación que no deja de sumar aficionados. Por esta razón, te traemos 3 recetas caseras para hacer hamburguesas.

Y aunque pueda parecerte un alimento inmejorable, la verdad es que sí se puede. ¿Cómo? A la hora de preparar nuestras recetas caseras para hacer hamburguesas e introducir las variaciones convenientes.

Lo ideal es que, encuentres el balance entre cada uno de los tipos de nutrientes que puedes conseguir en los alimentos: proteínas, carbohidratos, fibras y grasas. Sin olvidar, por supuesto, las vitaminas y minerales.

Es tiempo de ir a la cocina, colocarse el delantal y disponerse a preparar las mejores recetas caseras para hacer hamburguesas. Después de todo, ¿Qué mejor cosa que combinar sabor, preparaciones saludables y disfrutar de la comida desde la comodidad del hogar? 

Recetas caseras para hacer hamburguesas

1. Mini hamburguesas con especias

Se acerca una reunión con amigos o familiares, una ocasión especial. Ideal para distenderse y hacer a un lado el estrés y la rutina de toda la semana. Así que, te toca preparar algunos aperitivos para recibir a los invitados, ¿qué mejor que una tanda de mini hamburguesas?

Mini hamburguesas con especias.

Ingredientes

  • 1 huevo mediano (60 g).
  • 4 tomates rojos (200 g).
  • 1 taza de pepinillos (100 g).
  • 2 cucharadas de curry (50 g).
  • 1 cucharada de comino (25 g).
  • 2 pimientos verdes dulces (10 g).
  • 3 taza de queso rallado (300 g).
  • 5 hojas frescas de rúcula (20 g).
  • 5 tazas de carne de res molida (500 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (60 mL).
  • 16 panecillos de mini hamburguesas (500 g).

Preparación

  • Lo primero que debes hacer en ubicar un bol grande y empezar con el preparado de la carne.
  • Ahora debes desmenuzar la carne de res molida y condimentar con todas las especias. Lo ideal es que vayas añadiéndolas poco a poco.
  • Luego, asegúrate de vertir las cucharadas de aceite en la mezcla y procede amasar usando preferiblemente las manos.
  • Tienes que asegurarte de lograr que la carne no se pegue. Para este rompe un huevo y añádelo, después continúa con el amase.
  • En una sartén a fuego medio, con un chorrito de aceite, cocinaras la carne.
  • Previamente, aplánalas un poco y una vez la sartén esté caliente cocínalas.
  • Dale vueltas y listo. Tendrás tu carne con especias lista.
  • Finalmente, arma tus mini hamburguesas como de costumbre y disfruta tu día.

Ver también: Deliciosas hamburguesas veganas de mijo y berenjena

2. Hamburguesa de salmón y salsa de pepino

Como podrás ver, la variedad de preparaciones de esta comida es bastante amplia. Ahora es tiempo para que conozcas esta deliciosa receta casera para hacer hamburguesas pero, en vez de carne roja, utilizaremos un rico salmón.

Cómo sería la receta de una hamburguesa de tofu

Ingredientes

  • 2 pepinos (100 g).
  • 1 diente de ajo sin piel (10 g).
  • 1 taza de alcaparras (100 g).
  • 2 huevos medianos (180 g).
  • 1 rama de cilantro freso (15 g).
  • 4 hojas de lechuga fresca (50 g).
  • 1/2 cebolla blanca troceada (75 g).
  • 1/2 taza de yogur griego (60 mL).
  • 1 cucharada de mostaza Dijon (25 g).
  • 4 tazas de salmón fresco troceado (400 g).
  • 4 rebanas de pan de hamburguesas (200 g).

Preparación

  • En primer lugar, necesitarás un bol grande para hacer la mezcla del relleno de la hamburguesa.
  • Ya con el salmón bien troceado, asegúrate de retirar las espinas y colócalo dentro del bol.
  • Seguidamente, introduce, poco a poco, todos los ingredientes.
  • Primero la cebolla, luego las alcaparras, el cilantro y así hasta que notes que todo ocupa homogéneamente la mezcla.
  • Después tendrá que emplear el huevo para que con tus manos puedas amasar todo y hacer los moldes para el relleno de la hamburguesa.
  • Para la salsa de pepinillos, tendrás que usar una batidora. Primero los pepinos, luego el yogur griego, el diente diente de ajo, el toque de mostaza Dijon y bates.
  • Ya tendrá lista la salsa. Ahora para la carne, usa una sartén con a fuego mediano con un toque de aceite y cocina dándole vueltas para que la cocción sea perfecta.
  • Finalmente, arma tu clásica hamburguesa y disfruta de esta preparación.

3. Hamburguesa de pollo

Sí, la misma que te imaginas, la de toda la vida, solo que ahora la aprovecharás desde la comodidad que solamente encontrarás en tu casa. Es sumamente sencilla, sigues estos pasos.

Ingredientes

  • 1/2 cucharada de sal (10 g).
  • 2 huevos medianos (180 g).
  • 2 dientes de ajo sin piel (15 g).
  • 3 cucharadas con pan rallado (75 g).
  • 1 cucharada de perejil molido (25 g).
  • 5 tazas con pechugas de pollo (500 g).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (69 mL).

Preparación

  • Lo más importante de hacer es la mezcla para la carne. Así que tienes que tener a la mano un bol grande.
  • Ya con el bol, coloca las milanesas en conjunto con el ajo, el perejil, la ralladura de pan, el cilantro y un chorrito de aceite.
  • Procede a mezclar todo muy, pero muy bien con tus manos hasta que logres que todo de integre perfectamente.
  • Ya con la mezcla de la carne de pollo lista, rompe el huevo y échalo para que al cocinarla no se te pegue de la sartén.
  • Ahora, con la ayuda de una sartén caliente procede a cocinar el relleno. Asegúrate que dar vueltas para que se cueza muy bien.
  • Finalmente, arma tus hamburguesas caseras con el relleno de carne de pollo que has hecho y propínale bocados a tu creación.
  • Ten en cuenta que lo mejor de las recetas caseras para hacer hamburguesas es que puedes acompañarlas con las guarniciones de tu preferencia, desde las clásicas patatas fritas, hasta verduras.