Deliciosa receta de helados de mango biche

Seguramente eres amante de los helados de mango biche, ahora es tiempo para que aprendas a prepararlos tú mismo ¡Es divertido y muy fácil!

El mango es una de las frutas tropicales más populares en el mundo, debido a sus incontables beneficios en el organismo y su inigualable sabor y textura. Y aunque esta fruta generalmente se consume ya madura, te diremos el secreto para que prepares una deliciosa receta de helados de mango biche.

El mango también es conocido como ”El melocotón del trópico”, y es una fuente de potasio, vitamina C, caroteno, y magnesio, entre muchas más vitaminas y minerales que son esenciales en nuestro organismo.

Con relación al mango biche o verde, particularmente es conocido por su exótico sabor ácido y porque se adereza con sal. Este tipo de mango es ideal pues ayuda a regular los niveles sanguíneos, los glóbulos blancos y rojos, y mejora la absorción y asimilación del hierro debido a su alto contenido de vitamina C.

Ahora bien, pensarás que elaborar helados de mango verde es un poco extraño y hasta difícil, pero aquí te enseñaremos una deliciosa receta para que los prepares fácilmente y con un sabor único que te encantará.

Polos de mango.

Receta de helados de mango biche

1. Helado de mango biche tradicional

La forma más sana de disfrutar de un delicioso postre es hacerlo a base de frutas. En esta ocasión te diremos cómo preparar un helado casero de mango verde con ingredientes básicos y sencillos de conseguir.

Ingredientes

  • 5 tazas de agua (500 mL).
  • 2 tazas de azúcar (200 g).
  • El jugo de 3 limones (40 mL).
  • 1/2 paquete de palillos de madera.
  • 2 mangos biches pequeños (300 g).
  • 1/2 paquete de vasos de plásticos pequeños.

Preparación

  • Primeramente, corta los mangos en trozos pequeños y mézclalos con los demás ingredientes.
  • Seguidamente llena los vasos de plástico con la mezcla de mango.
  • Luego, coloca un palillo en cada vaso y congela durante 6 horas en el refrigerador.
  • Si posees una heladora puedes utilizarla durante 20 minutos con tu mezcla de mango para que ésta adquiera una textura cremosa; luego lleva a tu congelador por 3 horas y listo.

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2. Helado de mango biche con limón

Para esta receta deberás hacer uso de una heladora para que el helado quede más cremoso. Pero no te preocupes, si no posees una, puedes utilizar un congelador o refrigerador común, solo que tardará un poco más de tiempo en estar listo.

Ingredientes

  • 3 limones (100 g).
  • 2 mangos biches (300 g).
  • 1/2 taza de azúcar (50 mL).
  • 2 tazas de agua (200 mL).
  • 1 taza de crema de leche (100 mL).

Preparación

  • Para comenzar, en un bol mezcla la crema de leche con el agua y el azúcar.
  • Luego, vierte la mezcla en una olla y lleva a fuego lento hasta que hierva. Déjala enfriar y reserva.
  • Seguidamente, pela los mangos y córtalos en trozos pequeños. Luego, corta los limones, deberás cortarlos en rodajas.
  • En un bol más grande mezcla todos los ingredientes preparados previamente y llévalos a la heladora durante 20 o 25 minutos.
  • Cuando haya pasado el tiempo correspondiente, lleva la mezcla al congelador por 2 horas para que el helado endurezca o se ponga firme.

3. Helado de mango biche bajo en calorías

Aunque el mango en sí es una fruta con muchas calorías, al preparar un helado con mango verde puedes disminuir un poco la cantidad de ellas. Lo mejor es que puedes preparar este postre con ingredientes ligeros para que cuides de tu figura.

Helado de mango.

Ingredientes

  • 2 mangos biches (300 g).
  • 2 cucharadas de estevia (30 g).
  • 2 tazas de yogurt griego (200 mL).
  • 1/2 paquete de vasos de plásticos.
  • 1 taza de leche de almendras o de coco (100 g).

Preparación

  • Primeramente, para poder preparar este tipo de helado debes triturar bien todos los ingredientes con la ayuda de un batidor o una licuadora.
  • Luego, vierte la mezcla en vasos de plásticos (o copas para helados).
  • Seguidamente, lleva al congelador durante 3 o 4 horas.
  • Cada 40 minutos debes revolver la mezcla para que no se cristalice y para que pueda obtener una consistencia firme.

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4. Helado de mango biche con naranja

La combinación de estas frutas en esta receta es perfecta para los amantes de los sabores ácidos o cítricos. Ten en mente que hacer cualquier postre con mango aportará múltiples beneficios a tu salud. Esta receta puedes realizarla tanto con mango verde como maduro.

Ingredientes

  • 3 mangos biches o maduros (400 g).
  • 2 tazas de yogur griego (200 mL).
  • 4 cucharadas de azúcar (60 g).
  • 1 taza de leche (100 mL).
  • 1 naranja (150 g).

Preparación

  • Comienza pelando y cortando en trozos muy pequeños los mangos y la naranja.
  • En un bol grande con la ayuda de un batidor mezcla el yogur, la leche y el azúcar.
  • Luego, añade los trozos de mango y naranja a la mezcla anterior.
  • Finalmente, vierte en moldes para helados y mételos en el congelador durante 4 o 5 horas. Listo, disfruta de un rico helado de mango biche.