Recetas de tostadas francesas o torrijas al horno

Yamila Papa Pintor · 9 mayo, 2015
Preparar las torrijas en el horno es una opción para evitar el exceso de aceite y calorías, y para lograr que este plato sea más ligero

Con estas deliciosas recetas de tostadas francesas o torrijas al horno, tendrás la excusa perfecta para desayunar en la cama, o agasajar a tu pareja en su cumpleaños o aniversario.

Se preparan de manera rápida y sencilla y son una alternativa internacional para tus desayunos o meriendas. ¡Conoce más en el siguiente artículo!

1. Receta de tostadas francesas o torrijas al horno

Las tostadas francesas o torrijas al horno aportan una gran cantidad de almidón, fibras y proteínas pero no demasiadas calorías. Eso quiere decir que no sentirás culpa después de comerlas.

Un clásico en la cocina europea en general y francesa en particular, se pueden freír en aceite (así es la receta original) o bien hacerlas al horno para que sean más livianas.

Ingredientes

  • Dos panecillos de 50 gramos aproximadamente
  • 100 ml de leche desnatada
  • 1 huevo
  • Estevia para endulzar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Primero, corta el pan en rebanadas de 1 cm de espesor cada una.
  2. En un recipiente, bate el huevo y luego añade la leche y la estevia, removiendo bien para integrar todos los ingredientes. Coloca la canela y vuelve a mezclar.
  3. Precalienta el horno a 180 ºC.
  4. Seguidamente, remoja las rebanadas de pan en la mezcla y colócalas en una fuente para horno (previamente engrasada con aceite de oliva).
  5. Lleva al horno por 15 minutos, hasta que queden crujientes y doradas.
  6. Puedes espolvorear con más canela si lo deseas y acompañar con mermeladas, quesos o mantequilla, según prefieras.

Lee también: Torrijas rellenas de natillas

2. Receta de tostadas francesas o torrijas al horno

Gracias a esta receta conseguirás mucha energía, fibras y proteínas, por lo cual, es perfecta para comenzar con todas las baterías recargadas desde temprano en la mañana.

Ingredientes

  • 1 barra de pan de uno o dos días
  • Un litro y medio de leche
  • 2 ramas de canela
  • La cáscara de un limón
  • La cáscara de una naranja
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 3 huevos

Preparación

  1. Para empezar, corta las cáscaras del limón y la naranja usando un pelador de patatas.
  2. En un cazo coloca la leche, la canela en rama, el azúcar y las cáscaras, todo a fuego lento removiendo de vez en cuando. Cuando esté caliente y la canela oscura, retira del fuego y deja enfriar. Retira las cáscaras y la canela.
  3. Después, corta el pan en rebanadas de unos 2 cm de espesor cada una.
  4. Precalienta el horno a 220ºC.
  5. En un recipiente, coloca la leche y sumerge las rebanadas de pan de a una y luego deja escurrir.
  6. En otro recipiente bate los tres huevos y pasa las rebanadas de pan por ambos lados.
  7. Luego coloca las rebanadas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite o mantequilla. Lleva al horno durante 20 minutos para que se doren por ambos lados.
  8. Al sacar del horno, seguro se desinflan un poco. Por último, antes de que se enfríen, espolvorea el azúcar. También se puede usar miel o canela.

No te pierdas: Recetas de tostadas francesas

3. Receta de tostadas francesas o torrijas al horno

Torrijas

Los expertos en gastronomía indican que si bien las tostadas francesas y las torrijas son similares, la diferencia entre ambas es que las primeras se hacen empanando el pan con la leche y el huevo batido y las segundas se fríen en mantequilla y no en aceite. Sin embargo, la receta es más que parecida.

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos
  • 200 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Mantequilla
  • Azúcar y canela para espolvorear

Preparación

  • Primero, en un recipiente bate los huevos, añade la leche, la esencia de vainilla y el azúcar.
  • Pasa las rebanadas de pan por esta mezcla teniendo cuidado de que no se rompan.
  • En una sartén, calienta la mantequilla y luego fríe el pan uno a uno, colocando después en un papel de cocina para quitar el exceso.
  • Después, espolvorea con canela y azúcar.
  • Puedes acompañar con miel, mermelada, azúcar glas o mantequilla, según prefieras.

¿A qué esperas para disfrutar de este desayuno delicioso?