4 recetas de mayonesa casera que te gustará probar

Hacer una mayonesa casera te permite disfrutar una salsa con ingredientes 100 % naturales. Además, puedes variar su sabor empleando distintas hierbas y especias. Descubre las recetas.

Las recetas de mayonesa casera son fáciles de elaborar y contienen ingredientes más saludables que la mayoría de las versiones que distribuyen en los mercados. Son ideales para mejorar el sabor de los sándwiches, bocadillos, ensaladas y muchos otros platos. ¿Quieres hacerlas en tu casa? ¡Te compartimos algunas opciones!

Los ingredientes básicos que vamos a emplear incluyen huevos, aceite, vinagre, limón y sal. Sin embargo, para darle un toque más especial a algunas versiones, proponemos usar hierbas, especias y otros ingredientes que añaden más sabor. Descubre a continuación cómo prepararlas.

Las 4 mejores recetas de mayonesa casera

En la actualidad podemos adquirir varios tipos de mayonesas y aderezos en las tiendas y supermercados. Sin embargo, muchos prefieren evitar este tipo de opciones, ya que contienen demasiadas calorías y añadidos químicos. ¿Hay alternativas? ¡Por supuesto que sí!

Nos encontramos con una amplia variedad de recetas de mayonesa casera para disfrutar esta salsa sin tantos remordimientos.  Las podemos preparar usando ingredientes naturales y saludables, evitando el exceso de grasas que suelen contener muchas versiones comerciales. ¡Disfrútalas!

1. Mayonesa casera básica

Mayonesa
Al elaborar la mayonesa de forma casera podremos emplear ingredientes saludables y más sabores.

Empezamos esta recopilación de recetas de mayonesa casera con una versión básica que contiene un toque de mostaza. Proponemos utilizar aceite de oliva virgen extra prensado en frío, ya que así quedará mucho más saludable. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana orgánico (40 ml)
  • ½ cucharadita de mostaza orgánica en polvo (2,5 g)
  • ½ cucharadita de sal marina (2, 5 g)
  • 2 tazas de aceite de oliva virgen extra prensado en frío (500 ml)

Preparación

  • Primero, combina los huevos, el vinagre de manzana, la mostaza y la sal marina en un procesador de alimentos. Bate hasta que todo quede bien integrado.
  • Luego, con el procesador aún en marcha, agrega poco a poco el aceite de oliva, asegurándote de dejar caer un chorro fino.
  • Sigue manipulando el procesador hasta que la mayonesa espese. Si consideras que no queda lo suficientemente espesa, añade más aceite y procesa.
  • Finalmente, vierte la mayonesa en un frasco con tapa y almacénala en el refrigerador.

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2. Mayonesa de zanahoria

¿Qué tal una mayonesa vegetal para acompañar tus tostadas o panes? Si eres amante de la zanahoria, esta versión de esta salsa será la opción para ti. Es una receta más ligera que la anterior, con un toque de ajo, orégano y cayena.

Ingredientes

  • 1/2 vaso aceite de oliva o girasol (100 ml)
  • 3 zanahorias cocidas al vapor
  • El zumo de un limón
  • Sal y pimienta
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Orégano, pimienta de cayena y cilantro (al gusto

Preparación

  • En primer lugar, hierve las zanahorias en agua hasta que ablanden.
  • A continuación, introdúcelas en el vaso de la batidora manual y añade el ajo, el limón y las demás especias.
  • Sin dejar de batir, agrega poco a poco el aceite hasta obtener la textura deseada.

3. Mayonesa de berros

Mayonesa casera
Para conseguir una mayonesa más saludable, incluye vegetales en su elaboración.

Esta exquisita receta se destaca en este listado de recetas de mayonesa casera como una opción ideal para acompañar las entradas en ocasiones especiales. Su sabor va muy bien con los triángulos de maíz tipo nachos, pan tostado, galletas y similares.

Ingredientes

  • Berros frescos (200 g)
  • Mayonesa casera básica (150 g)
  • Queso crema (100 g)
  • 4 barritas de Surimi (palitos de cangrejo)
  • 2 cucharadas de zumo de limón (40 ml)
  • Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

  • Elimina el tallo y las partes duras de los berros. Luego, ablándalos.
  • A continuación, introduce todos los ingredientes en una batidora y procésalos hasta que queden bien integrados.
  • Para disfrutarla como acompañante, asegúrate de refrigerarla por lo menos 2 horas.

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4. Mayonesa de lima y cilantro

La mayonesa casera queda bastante bien cuando le agregamos el toque particular de los cítricos. Por eso, en esta versión proponemos añadirle un poco de zumo de lima y un chorro de zumo de limón. ¿Algo más? ¡Por supuesto! no puede faltar el delicioso sabor del cilantro.

Ingredientes

  • 1 huevo entero
  • 3 cucharadas de zumo de lima (60 ml)
  • 2 cucharadas de zumo de limón (40 ml)
  • 10 hojas de cilantro picadas
  • Sal y pimienta (al gusto)
  • 1 taza de aceite de oliva (250 ml)

Preparación

  • Primero, agrega todos los ingredientes en el vaso de una batidora manual.
  • A continuación, bate sin parar hasta que la mayonesa adquiera una textura espesa.
  • Para terminar, disfrútala con ensaladas, pescados y carnes.

¿Aún te privas de comer mayonesa? Anímate a preparar cualquiera de las recetas mencionadas y disfrútala ocasionalmente con tus platos favoritos. Eso sí, ten en cuenta que debes moderarte con las porciones para no excederte con las calorías.