3 recetas para cenas en familia

Marilu Caldera · 6 mayo, 2018
Compartir con nuestros seres queridos se hace cada día más necesario debido a que la rutina diaria nos absorve. Las cenas en familia constituyen una ocasión ideal para compartir, y más con deliciosas preparaciones.

Las cenas en familia constituyen una ocasión ideal para compartir con los seres queridos, en torno a una buena comida. Aunque parezca una cuestión muy sencilla, el hecho de compartir los alimentos alrededor de una misma mesa y disfrutar en compañía, con total confianza.

Evidentemente, una de las mejores formas de reforzar los vínculos afectivos son las cenas en familia. En este sentido, es importante respetar los gustos de la mayoría, pero a la vez, atreverse a innovar un poco, dentro de lo más aceptable.

Una cena puede realizarse en torno a platos sencillos y aún así, resultar en una ocasión sumamente especial para todos. ¿La clave? El amor que se ponga a la preparación de los alimentos y el tiempo de calidad que se le dé a las personas.

Por supuesto, si hay ánimos, se puede organizar y distribuir la preparación de los alimentos entre varios miembros de la familia. De esta manera, resulta más entretenido y cercano.

Para ayudarte, a continuación te presentamos algunas recetas deliciosas para realizar cenas en familia.

Recetas deliciosas para cenas en familia

Las siguientes recetas deleitarán a toda tu familia. Son fáciles de preparar, por lo que puedes incluir a tus hijos en su elaboración. Prepáralas en familia y pasa un momento más que agradable.

1. Macarrones con queso 

Macarrones con queso.

 Ingredientes (4 raciones)

  • Una pizca de pimienta negra.
  • 1 vaso de agua (250 ml).
  • 1 cucharada pequeña de sal (5 g).
  • 2 botes de leche evaporada (250 ml).
  • 3 cucharadas de mantequilla (30 g).
  • 375 gramos de pasta corta ya cocida.
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (30 g).
  • 5 tazas de queso amarillo rallado (500 g).
  • ½ cucharada de mostaza en polvo (5 g).

 Preparación

  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Mezcla en un recipiente la fécula de maíz, mostaza, pimienta y sal.
  • Agrega la leche evaporada, mantequilla y agua.
  • Lleva el recipiente a fuego medio.
  • Deja hervir por un minuto.
  • De vez en cuando, remueve la mezcla con ayuda de una cuchara, para asegurarte de que se mezcla todo.
  • Una vez esté todo bien integrado, apaga el fuego y remueve un par de veces más.
  • Incorpora inmediatamente una taza del queso amarillo rayado y toda la pasta.
  • Mezcla hasta que el queso se derrita.
  • Cubre la preparación con el queso restante.
  • Lleva al horno y deja cocer durante unos 25 minutos, aproximadamente (hasta que el queso se dore).
  • Retira, deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y sirve.

2. Sopa de maíz o elote 

Sopa de maíz.

Igualmente, las cantidades de los siguientes ingredientes permiten una preparación para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo.
  • Una pizca de sal.
  • 3 tazas de agua (750 ml).
  • 3 cubitos de sopa deshidratada.
  • 2 botes de leche evaporada (250 ml).
  • 3 cucharaditas de aceite vegetal (15 ml).
  • ½ taza de pimiento rojo picado (125 g).
  • 6 tazas de maíz o elote congelado (1500 g).
  • 2 tazas y media de cebollas finamente picadas (250 g).
  • 3 cucharaditas pequeñas de perejil picado (15 ml).

Preparación

  • Coloca en un sartén grande el aceite, la cebolla, el pimentón y el ajo.
  • Sofríe por 3 minutos a fuego medio.
  • Agrega cuatro tazas de maíz (elote), el agua y los cubos de caldo.
  • Remueve hasta que los cubos deshidratados se disuelvan.
  • Cocina por 20 minutos hasta que el maíz esté blando.
  • Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.
  • Vierte en la licuadora o procesador.
  • Mezcla hasta que se convierta en una crema.
  • Coloca la mezcla en un sartén.
  • Agrega el maíz restante, la leche evaporada y la sal.
  • Remueve por 10 minutos, mientras se cuece a fuego bajo.
  • Coloca un poco de perejil en la sopa de cada plato a servir.

Nota: esta deliciosa sopa se puede acompañar con una rebanada de pan untada con margarina y ajo.

3. Clubhouse o clubhouse sandwich

Sandwich club.

Ingredientes (2 porciones)

  • 3-4 tomates (200 g).
  • 4 lonjas de jamón (8 g).
  • Sal y especias (al gusto).
  • 2 lonjas de queso amarillo (4 g).
  • 3 cucharaditas de aceite (15 ml).
  • 4 rebanadas de tocineta (20 g).
  • 3 cucharadas de mayonesa (30 ml).
  • 3 cucharaditas de mostaza (15 ml).
  • 4 hojas de lechuga bien lavadas (20 g).
  • 8 rebanadas de pan de molde (224 g).
  • 1 milanesa de pechuga de pollo (230 g).
  • 4 cucharadas y media de salsa de tomate (45 ml).

Preparación

  • Lava y escurre bien los tomates y las hojas de lechuga.
  • Corta el tomate en rodajas. También puedes picar la lechuga.
  • Tuesta las rebanadas de pan.
  • Rebana en tiras gruesas la pechuga de pollo previamente cocida.
  • Aparte, calienta el jamón y la tocineta.
  • Por último, arma el sándwich de la siguiente manera:
    • Elabora una capa de pan, tiras de pollo y tocineta.
    • Haz otra capa de pan y rodajas de tomate.
    • Agrega la salsa de tomate, mayonesa, mostaza.
    • Coloca capas de lechuga, jamón, queso amarillo y termina con pan.
    • Corta en cuatro formando triángulos. ¡Y listo! Acompaña el sándwich con unas ricas patatas fritas si lo deseas.

¡A disfrutar!

La elaboración de estas recetas son la excusa perfecta para compartir y propiciar un ambiente familiar agradable. Las cenas en familia resultan placenteras y además promueven los lazos de unión que fortalecen las relaciones entre sus integrantes.