4 recetas para un desayuno rápido y saludable

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Eliana Delgado el 17 enero, 2019
Óscar Romero · 12 febrero, 2018 · Última actualización: 17 enero, 2019 17 enero, 2019
Si en un desayuno rápido y saludable lo combinamos con frutas naturales, el resultado será un aporte nutricional de calidad que incluso puede llegar a ser rico en antioxidantes.

Un desayuno rápido y saludable es una garantía energética para comenzar el día con buen pie. No solo porque nos permite estar más activos sino porque nos permite ser más ágiles, incluso en las tareas que requieren más esfuerzo mental que físico.

Dado que hoy en día disponemos de poco tiempo, debemos aprovecharlo de la mejor manera posible. Por ello te recomendamos que optes por un desayuno saludable a pesar de las prisas. Existen muchas recetas fáciles de preparar en poco tiempo que puedes aprovechar a diario.

Al contrario de lo que suelen pensar la mayoría de las personas, desayunar bien nos brinda múltiples beneficios a corto, mediano y largo plazo.

Por esta razón es necesario que aprendamos a nutrirnos de la forma adecuada, independientemente del poco tiempo que dispongamos para ello.

Desayuno rápido y saludable al alcance de todos

1. Pancakes de plátano

pancakes de plátano

El plátano es un reconocido alimento energético, lo cual resulta muy útil para las primeras horas del día.

Este alimento contiene vitaminas A, B, C, y D, magnesio y ácido fólico, importante para la formación de glóbulos rojos.

Asimismo el plátano estimula el buen humor, la producción de secreción mucosa y la estabilización de las funciones del colon en el intestino grueso.

Ingredientes

  • 2 plátanos medianos maduros (240 gr)
  • Canela en polvo al gusto
  • 2 huevos (126gr)

Procedimiento

  • Primero, pela los plátanos y, con la ayuda de un tenedor, hazlos puré.
  • Añade la canela en polvo al gusto.
  • Después bate los huevos e incorpóralos al puré de banano con canela.
  • Luego revuelve todo  hasta homogeneizar.
  • Coloca en un sartén mediano dos gotas de aceite y vierte una capa medio gruesa de la mezcla.
  • Deja sofreír por 3 minutos y voltea la panqueca
  • Para terminar, sirve y añade unas gotas de miel de abeja o jarabe agave si lo deseas.

Ver también: Combate la retención de líquidos y pierde peso con estos batidos de banano

2. Yogur con fresas

El yogur es rico en calcio, magnesio y fósforo. Estos minerales estimulan el fortalecimiento de los huesos. Además, este alimento es un aliado ideal para combatir toda clase de bacterias dañinas que se encuentren en el sistema digestivo. Ayuda estabilizar la flora intestinal, disminuye el colesterol y, en general, fortalece el sistema inmune. 

Ahora bien, si en un desayuno rápido y saludable lo combinamos con frutas naturales, el resultado será un aporte nutricional de calidad que incluso puede llegar a ser rico en antioxidantes.

Para la siguiente receta combinaremos yogur natural con fresas frescas. La fresa es una deliciosa fruta que nos brinda una buena dosis de vitamina C, magnesio potasio y ácido fólico.

Ingredientes

  • 1 cucharada de leche en polvo (17 gr)
  • Azúcar al gusto
  • 1 vaso de yogur natural (o griego)
  • 1 taza de fresas (200gr)

Procedimiento

  • Corta en rodajas pequeñas las fresas frescas.
  • Sirve el yogur natural en un vaso, añade la cucharada de leche en polvo y la cantidad de azúcar que desees.
  • Añade las fresas y revuelve todos los ingredientes con una cuchara y ya está. ¡Qué fácil es hacer un desayuno rápido y saludable!

3. Tortilla de espinacas

desayuno-con-espinacas

La espinaca tiene un sinfín de cualidades nutricionales que la hacen un alimento idóneo para la mañana. Tiene propiedades antiinflamatorias y es fuente de vitaminas A, C y K y ácido fólico.

Esta verdura de hojas verdes contiene antioxidantes, es rica en hierro y magnesio, y resulta más que beneficiosa para cuidar el la salud cardiaca y regular la presión arterial alta.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de queso rallado (30gr)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 gr)
  • 3 huevos (105gr)
  • 1 cebolla (100 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de espinacas (180 gr)

Preparación

  • Ralla la cebolla y sofríela en un sartén.
  • Añade las espinacas y deja cocinar por 10 minutos.
  • Bate los huevos y agrega las sal y pimienta al gusto.
  • En un bol, mezcla el huevo con las espinacas, la cebolla y añade el queso rallado.
  • Pon  un poco de aceite de oliva a calentar en un sartén y vierte la mezcla.
  • Deja cocer a fuego lento, tapa la sartén y dale media vuelta a la tortilla cuando esté seca por un lado.

Te recomendamos leer: 5 recetas con espinacas que debes incluir en tu dieta

4. Sándwich de aguacate con huevos

Sandwich-de-aguacate-con-huevo

El aguacate, además de ser exquisito, contiene un alto nivel nutricional. Es una fruta rica en nutrientes de todo tipo.  Desde ácido fólico, potasio, magnesio, hierro, cobre hasta vitaminas B, C, D, E y K. Sin duda alguna le hará mucho bien a tu organismo si la incluyes en un desayuno.

También es una fruta muy útil para controlar los niveles de colesterol gracias a que contiene ácido oleico. Sirve para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, evitar el estreñimiento y fortalecer los huesos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva (15gr)
  • 2 rebanadas de pan integral
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate (200 gr)
  • 2 huevos (60gr)

Preparación

  • Con la ayuda de un tenedor haz puré el aguacate y úntalo en el pan.
  • Revuelve los huevos y añade la sal y la pimienta al gusto.
  • Cocina los huevos en el aceite de oliva y revuelve hasta que se cuezan.
  • Una vez listos los huevos, colócalos sobre el pan previamente untado con aguacate y disfruta.

¿A qué esperas para preparar algunas de estas recetas y hacer un desayuno rápido y saludable?