Recetas saludables en diez minutos

Maite Córdova Vena · 2 agosto, 2019
Para disfrutar de una comida sana y deliciosa no hace falta invertir mucho tiempo en la cocina. De hecho, con 10 minutos podemos conseguir recetas increíbles.

Hay muchas recetas saludables que se pueden preparar en diez minutos o menos. Estas vienen a ser ideales para aquellas personas que deseen disfrutar de comidas sanas y ricas, sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina. También son una excelente opción para quienes deseen iniciarse en el arte culinario.

Recetas saludables saladas

Las siguientes recetas pueden ser un buen complemento a algunas comidas, como el desayuno, por ejemplo.  No se recomienda su consumo como único plato.

1. Revuelto de huevos y jamón de pavo

Ingredientes (para 2 comensales)

  • 6 huevos.
  • Jamón de pavo (100 g).
  • Condimentos: sal, pimienta negra, pimiento dulce o picante (al gusto).
  • Opcional: trocitos de cebolla o tomate, un poco de puerro fresco picado, tom

Preparación

  1. Precalentamos una sartén antiadherente a fuego alto.
  2. Seguidamente, cascamos los huevos en un bol y procedemos a batir con un tenedor para integrar las claras y las yemas por completo. A continuación, salpimentamos.
  3. Aparte, cortamos el jamón de pavo en trozos pequeños (tanto como podamos) y luego se lo añadimos a los huevos.
  4. Llevamos todo a la sartén y procedemos a remover constantemente con ayuda de una cuchara de madera mientras se cuece.
  5. Una vez listo, servimos en un plato y, si lo deseamos, espolvoreamos por encima otro poco de pimienta negra o bien, perejil.

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2. Gazpacho

recetas saludables de gazpacho

Ingredientes (para 1 comensal)

  • ½ pepino.
  • 1 pizca de sal fina.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 diente de ajo fresco.
  • 2 o 3 tomates maduros.
  • 1 cucharada de pan rallado (15 g).
  • 2 cucharadas de agua fría (30 ml).
  • 1 cucharadita de aceite de oliva (5 g).
  • 3 cucharadas de vinagre de vino (45 ml).

Preparación

  1. Primero lavamos y picamos en rodajas los tomates.
  2. Después, pelamos y picamos el pepino en rodajas de un grosor fino.
  3. Seguidamente colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos a velocidad media durante un par de minutos.
  4. Por último, en caso de que la mezcla esté muy espesa, añadimos un poco más de agua fría.

3. Burritos de pavo y queso

Ingredientes (para 1 comensal)

  • 2 tortillas de harina de trigo.
  • ¼ taza de mortadela de pavo (50 g).
  • ¼ taza de queso gouda en dados (50 g).
  • Opcional: tomates cherry, lechuga romana, aguacate.
  • Aceite vegetal (la cantidad necesaria para dorar).

Preparación

  1. Precalentamos una sartén a fuego bajo.
  2. Troceamos la mortadela de pavo en cubos o tiras finas.
  3. Extendemos la tortilla y colocamos los dados de pavo y queso en el centro. En caso de que hayamos decidido añadir el tomate y la lechuga, lo primero que debemos colocar en la tortilla es la lechuga y luego todo lo demás. Enrollamos.
  4. Llevamos los burritos a una sartén, ligeramente engrasada con un poco de aceite vegetal. 
  5. Doramos por ambos lados durante un par de minutos a fuego medio, retiramos de la sartén y servimos.

3 recetas dulces en diez minutos

1. Batido de cacao, avena y bananas

Ingredientes (para 2 comensales)

  • 4 bananas.
  • 4 cucharadas de cacao en polvo (40 g).
  • ½ vaso de bebida de avena (125 ml).
  • Opcional: 1 cucharada de mantequilla de cacahuete (10 g).

Preparación

  1. Pelamos y troceamos las bananas en rodajas de poco grosor.
  2. Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y procesamos por un par de minutos a velocidad media.
  3. Vertemos en vasos y servimos. En caso de que deseemos hacer la bebida más refrescante, será necesario añadir algunos cubitos de hielo a la mezcla. También es conveniente reducir un poco la cantidad de leche o bebida vegetal para que no quede excesivamente líquida.

2. Ensalada de frutas

Ingredientes (para 2 comensales)

  • 2 kiwis.
  • 4 mandarinas.
  • 2 manzanas grandes.
  • 4 bananas medianas.
  • 1 taza de fresas (150 g).
  • 3 racimos de uvas (80 g).
  • Zumo de naranja natural (sin azúcar).
  • Opcional: quinoa (45 g).

Preparación

  1. Pelamos y troceamos en rodajas los kiwis, las manzanas y las bananas.
  2. Aparte, retiramos la piel a las mandarinas y separamos los gajos.
  3. Lavamos y escurrimos las uvas y las fresas.
  4. Colocamos todo en un bol y vertemos zumo de naranja natural (la cantidad suficiente para aderezar todas las piezas de fruta). Antes de servir, podemos espolvorear por encima una cucharada de azúcar o una cucharadita de miel.
  5. En caso de que deseemos añadir quinoa, deberemos prepararla antes de comenzar a disponer de las frutas.

3. Tiramisú

Ingredientes (para 2 comensales)

  • 1 taza de queso crema (100 g).
  • 1 cucharadita de azúcar o miel (5 g).
  • 2 cucharadas de café molido (30 g).
  • 5 cucharaditas de cacao en polvo (45 g).
  • Opcional: licor de café, canela.

Preparación

  1. Primero en un bol, vertemos el queso crema y lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante un par de minutos para que sea más fácil de manipular luego.
  2. Después añadimos el chocolate, el café y la miel y removemos todo con ayuda de una cuchara. Seguidamente, mezclamos todo con un ayuda de una batidora de mano hasta conseguir una crema suave.
  3. Acto seguido, vertemos la masa en el recipiente de nuestra preferencia (cuenco, copa, vaso), por último espolvoreamos una pizca de cacao para decorar y ¡listo!

Hay muchas más recetas que puedes preparar en diez minutos o menos. Lo importante es procurar optar siempre por las opciones más sanas y, por supuesto, mantener unos buenos hábitos alimenticios.