Platos

Primeros y segundos platos para un almuerzo o una cena, propuestas típicas de cada región, recetas para los niños o para una ocasión especial… En esta sección de Mejor con Salud te acercamos a un sinfín de ideas sabrosas, platos siempre saludables y con los mejores ingredientes ante los que ninguna cuchara podrá resistirse.

Exquisita receta de salsa para carne

Por lo general, cuando se preparan varias piezas de carne roja (ternera, res, cerdo, buey, cordero, etcétera) es necesario servir con una salsa para carne que rehidrate la preparación. Al cocerse y mezclarse con los condimentos, las carnes suelen perder…

Puré de calabaza y ajo para reducir el colesterol

A veces, debemos reducir el colesterol porque cuando su nivel está demasiado alto, no resulta beneficioso para la salud. Hay que recordar que, de las sustancias que el cuerpo necesita para funcionar, el colesterol es una de las más conocidas.…

Berenjena rellena de verduras con vinagreta

La berenjena rellena tiene múltiples presentaciones y todas ellas con un sabor realmente exquisito. Ciertamente, este carnoso vegetal ayuda a satisfacer el apetito de una manera muy sana. La siguiente receta se trata de una comida muy nutritiva, puesto que…

4 maneras de preparar pasta integral con verduras

La pasta integral es mucho más nutritiva que aquella elaborada con harina de trigo refinada. Esto se debe a que en su proceso de fabricación no se muele por completo el grano y, por ende, no elimina sus nutrientes. Destaca por su…

Las mejores recetas de crema de alcachofa

La crema de alcachofa es un plato que se puede disfrutar en cualquier momento del año, ya que puede servirse tanto fría como caliente. Su sabor es muy suave, por ello admite diversos ingredientes. Sin embargo, dado que la alcachofa…

Receta para preparar un delicioso lomo a la cazuela

El lomo a la cazuela se trata de una preparación tradicional propia de Portugal, España, Francia, Italia e Iberoamérica. Se suele preparar en un recipiente hecho de barro con cualidades refractarias. Sin embargo, la mayoría de las personas hoy en…

3 maneras de preparar brochetas de pavo saludables

Por lo general, cuando nos disponemos a disfrutar de unas ricas brochetas, pensamos en carne de cerdo, de res, ternera o carne de pollo. Sin embargo, también se pueden preparar unas brochetas deliciosas de pavo. La gran ventaja de estas…

Arroz marinero con crema de espinacas

El arroz marinero con crema de espinacas es un plato muy sencillo de preparar y que, además, puede disfrutarse como almuerzo o como cena. Por lo general, se trata de un plato con un aspecto un tanto más embellecido que…

Lasaña de mango y brandada de bacalao

A pesar de que nos puedan parecer exóticos e incompatibles el bacalao y el mango, en realidad, son dos alimentos que se integran a la perfección en una lasaña de mango. El secreto está en la forma de preparar el…

Receta casera, deliciosa y fácil de carne en rollo

La carne en rollo es una receta ideal cuando se quiere variar la preparación de esta importante proteína. En este caso, se utiliza carne picada o, como en algunos países se conoce, “molida”, para tener un sabor más compacto. Con esta…

Albóndigas de avena y queso en salsa picante

Las albóndigas de avena y queso son una exquisitez vegetariana que resulta muy nutritiva, no solo por su contenido en fibra y otros nutrientes esenciales, sino por su considerable aporte energético. Después de todo, no hay que olvidar que la…

Cómo hacer un gratinado de calabacines y tomates

A la hora de hacer un gratinado de calabacines y tomates hay muchas técnicas y recetas posibles. En todos los casos el resultado será una exquisitez gastronómica rica en nutrientes. Además de los beneficios para la salud, se trata de una…

¿Cómo preparar sopa de pepino y maíz dulce?

La sopa de pepino es un plato que se toma frío durante el verano, ya que el sabor refrescante del pepino y su alto contenido de agua ayudan a combatir las altas temperaturas del ambiente. Evidentemente se trata de una…

Salteado de fideos con chirlas y langostinos

No hace falta esperar una fecha especial para saborear un rico salteado de fideos con chirlas y langostinos. Sus ingredientes pueden ser los protagonistas de una comida sorpresa cualquier día de la semana. En el almuerzo o en la cena,…