Remedio con remolacha y pasas negras para limpiar el hígado

Yamila Papa Pintor·
12 Agosto, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante al
26 Mayo, 2019
Las pasas son muy ricas en resveratrol, un antioxidante que ayuda a proteger las células hepáticas, mientras que la remolacha es rica en nitratos, que mejoran la salud cardiovascular.

Si bien no le damos demasiada importancia,el hígado se encarga de hacer varias tareas importantes para el organismo. Por ejemplo purificar la sangre y elimina los residuos.  Deberíamos cuidarlo un poco más, ¿verdad? En este artículo te ofrecemos un remedio con remolacha y pasas negras para limpiar el hígado que contribuirá a mejorar su funcionamiento. ¡No dudes en probarlo!

Antes de comenzar… Propiedades de cada ingrediente

Las remolachas y las pasas negras son buenas para la salud gracias a su aporte de nutrientes. Deberíamos añadirlas a nuestra dieta diaria de forma  habitual. Comencemos con las bondades de cada uno de los ingredientes de un batido que te ayudará a mejorar la salud del hígado.

Remolachas

En primer lugar tenemos remolacha. Esta hortaliza ha sido utilizada desde la antigüedad como medicina por sus propiedades. Tiene la capacidad de:

  • Prevenir enfermedades del corazón, según un artículo publicado en la revista “Biomolecules”.
  • Ayudar a crecer el cabello y las uñas.
  • Mejorar el aspecto de la piel.
  • Reforzar la salud de los huesos y las arterias.
  • Prevenir el estreñimiento y mejorar la salud del intestino, tal y como afirma la revista “Alimentary Pharmacology & Therapeutics”.
  • Incrementar la cantidad de jugos gástricos.
  • Reducir los gases y la acidez.
  • Estimular el cerebro.
  • Mejorar la salud hepática, aunque la mayor parte de los ensayos relacionados con la ingesta de este vegetal y la reducción de la inflamación del hígado han sido llevado a cabo en animales.

Pasas

¿Y qué ocurre con las pasas negras? ¡También son muy nutritivas y gozan de una gran variedad de propiedades! Las más destacadas son:

  • Tienen un gran valor nutricional y energético (especial para deportistas o personas que realicen esfuerzos físicos).
  • Mejoran los procesos de anemia ferropénica porque aportan grandes cantidades de hierro.
  • Permiten aumentar de peso y calorías en una dieta hipercalórica.
  • Son un alimento vigorizante y reconstituyente y aportan una gran cantidad de proteínas y vitaminas.
  • Ayudan a reducir el agotamiento físico, el estrés y la fatiga.
  • Previenen la pérdida de memoria y mejoran el rendimiento mental.
  • Tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
  • Tratan el estreñimiento y ayudan a formar heces voluminosas, gracias a su aporte de fibra.
  • Ayudan a mejorar la salud de los huesos al tener una buena dosis de calcio (protegen de la osteoporosis).
  • Reducen los síntomas de la artrosis y la artritis.
  • Son un antiácido natural y protegen las mucosas del estómago.
  • Reducen el apetito y aportan saciedad, gracias a su aporte de fibra (ideal para los que comen por ansiedad).

¿Quieres conocer más? Lee: 3 importantes razones para consumir más remolacha (betabel)

Dos recetas para aprovechar las bondades de la remolacha y las pasas

Pasas negras

Es imprescindible que nuestro hígado esté sano para que pueda continuar realizando sus funciones, podemos ayudarlo de diferentes maneras. Una de ellas es comiendo más mejor y complementando la dieta con batidos o zumos ricos en vitaminas y antioxidantes.

Te damos dos opciones para que elijas la que más te gusta:

Licuado de remolacha, pasas y harina integral

Puedes disfrutar de esta bebida a cualquier hora del día.

Ingredientes

  • 700 g de remolacha.
  • 2 cucharadas de harina integral.
  • 200 gde azúcar mascabado.
  • 100 g de uvas pasas.
  • 2 litros de agua.

Utensilios

  • Recipiente de vidrio con capacidad de 3 litros.
  • Cuchara de madera.

Preparación

  • Corta la remolacha en cubos y coloca en la jarra. Añade el harina integral, el azúcar mascabado y las uvas pasas.
  • Vierte el agua hervida y caliente. Remueve bien y deja que se enfríe.
  • Tapa con una gasa para que entre aire y deja fermentar durante 24 horas.
  • Filtra y consume el líquido. La dosis diaria es de 3 cucharadas. El resto se guarda en el congelador y se repite a los 3 meses.

Licuado de remolacha, pasas y limón

Remedio con remolacha y pasas negras para limpiar el hígado

Esta alternativa es un poco más suave, puede servir de postre o entre comidas. Deliciosa, refrescante y saludable.

Ingredientes

  • ½ taza de uvas pasas.
  • 300 gramos de remolacha.
  • El zumo de 2 limones.
  • 2 y ½ taza de agua (625 ml).

Utensilios

  • Tazas.
  • Recipiente.
  • Exprimidor.
  • Cazo.
  • Licuadora.

No olvides leer: 5 razones para comer más uvas moradas o tintas

Preparación

  • En un cazo pon a hervir el agua. Mientras tanto, corta las remolachas en cubitos pequeños.
  • Cuando llegue a ebullición, retira el agua del fuego.
  • Añade las uvas pasas y la remolacha, tapa y deja durante 45 minutos para que se enfríe.
  • Echa el contenido en el vaso de la licuadora y mezcla bien hasta que te quede una crema homogénea.
  • Exprime los limones y añade el jugo a la preparación anterior. Vuelve a remover.
  • Consume en ayunas todos los días durante una semana completa.

¡Cuida de tu salud hepática!

Dónde más consumir remolacha y uvas pasas

Además de beber y disfrutar estos riquísimos licuados, puedes disfrutar de las bondades de las remolachas y las uvas pasas en diversas preparaciones, tanto saladas como dulces.

Las remolachas se pueden comer crudas o cocidas, ya sea ralladas o cortadas en cubos para las ensaladas.

Las pasas negras son un excelente complemento para el zumo de naranja, el yogur o la leche con cereales. También puedes comer un puñado a media mañana (solas o junto a otros frutos secos como almendras, nueces y pistachos).

Recuerda incluirlas dentro de una dieta variada y equilibrada. Además, hacer ejercicio con regularidad también contribuirá a mejorar tu estado de salud. Cabe destacar que estos batidos no deben de sustituir a ningún tratamiento farmacológico. Si tienes dudas sobre tu salud hepática la mejora opción es siempre recurrir a un especialista.

¡Existen miles de opciones para que puedas sacar provecho de estos maravillosos alimentos!

  • Bonilla Ocampo DA., Paipilla AF., Marín E., Vargas Molina S., et al., Dietary nitrate from beetroot juice for hypertension: a systemactic review. Biomolecules, 2018.
  • Rao SSC., Yu S., Fedewa A., Systematic review: dietary fibre and FODMAP restricted diet in the management of constipation and irritable bowel syndrome. Aliment Pharmacol Ther, 2015. 41 (12): 1256-70.
  • Albasher G., Almeer R., Al Otibi FO., Kubaisi NA., et al., Ameliorative effect of beta vulgaris root extract on chlorpyrifos induced oxidative stress, inflammation and liver injury in rats. Biomolecules, 2019.