Rollitos de pan de molde

Yamila Papa Pintor · 5 marzo, 2015
Enrolla el pan de molde con cuidado para que no se rompan ni se salga el relleno por los extremos

¿Estás buscando una receta fácil y rápida para hacer en el cumpleaños de tus hijos? ¿Quieres preparar algo para ese día de picnic que se avecina? Entonces no te puedes perder el siguiente artículo, donde te enseñaremos a preparar rollitos de pan de molde.

El pan de molde

pan integral chiot's runTambién conocido como pan cuadrado o pan de caja, el pan de molde se caracteriza por conservar su textura blanda por largo tiempo.  Es muy utilizado para preparar sándwiches y pueden hallarse tanto en formato industrial como en pequeñas panaderías independientes. Pero no debemos restringirlo a este uso, desde maravillosos canapés hasta los rollitos que te enseñaremos a preparar, nos permiten aprovechar la suavidad de este pan.

Teniendo en cuenta su alto contenido en grasas te recomendamos optar por la variedad de pan de molde integral o con otros cereales que le añadirán fibra dietética y vitaminas a esta deliciosa receta.

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Rollitos de pan de molde

Receta-de-croque-de-salmonA continuación te presentamos dos recetas para preparar pequeños rollos de pan lactal o de molde. En solo 20 minutos tendrás un plato novedoso que llevar a la mesa.

Receta de rollitos de pan de molde

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de molde (también llamado lactal o de caja)
  • 16 lonchas de jamón
  • 1 lata de paté
  • 16 lonchas de queso
  • Queso para untar
  • Vegetales al gusto

Procedimiento:

  1. Coloca el pande molde sobre la superficie donde vayas a preparar esta receta. Estira con un rodillo o palo para amasar, hasta que las rebanadas queden bien finitas. Si lo deseas puedes retirar la corteza.
  2. Unta con paté la mitad de las rebanadas y con queso otra mitad.
  3. Sobre cada rebanada dispone dos lonchas de queso y dos de jamón Coloca las fetas de queso una al lado de la otra y encima las de jamón. Enróllalas con cuidado para que no se rompan ni se salga el relleno por los extremos.
  4. Envuélvelos con un plástico de cocina y déjalos en la nevera durante tres horas.
  5. Cuando pase el tiempo requerido, retira los rollitos de la nevera, quítales el plástico y córtalos en rodajas del tamaño que desees con un cuchillo bien afilado.
  6. Sirve los rollos de pan de molde en una bandeja decorada con una ensalada de vegetales.
  7. Si prefieres una opción vegetariana, utiliza solo queso, queso para untar y vegetales.

Receta de rollitos de pan de molde integral

Esta receta es ideal para las personas que están haciendo dieta o que no consumen pan blanco.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de molde integral
  • 8 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de queso Gouda
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • Pan rallado, avena o harina integral
  • Aceite
  • Rodajas de tomate fresco

Procedimiento:

  1. Retira la corteza del pan y estira con un rodillo cada una de las rebanadas hasta que queden finas.
  1. Coloca una loncha de jamón y otra de queso sobre cada una.
  2. Enróllalas sobre sí mismas las rebanadas, teniendo cuidado que no se desarmen, y envuelve cada uno con papel film o plástico para que el pan no se reseque.
  3. Lleva los rollitos a la nevera durante unos minutos.
  4. Mientras tanto, bate los huevos con un poco de sal. Si lo deseas puedes añadir hierbas o condimentos secos como orégano, albahaca y tomillo.
  5. Pasa los rollitos de pan de molde por el huevo y luego por el pan rallado (otras opciones pueden ser avena o harina integral).
  6. Fíelos en unas cucharadas de aceite hasta que estén doraditos. Colócalos sobre papel secante.
  7. Sirve acompañados de rodajas de tomate.

¿Y ahora?

Deja volar tu imaginación y prepara diferentes rellenos para tus rollitos: huevo duro, aceitunas y láminas de pollo, atún y mayonesa, aguacate, lechuga, tomate, zanahoria rallada… tu despensa será el límite. Si prefieres una merienda dulce o un postre puedes hacerlos dulces, utilizando leche condensada, miel y frutas diversas.