Rollitos primavera de queso y pepperoni

Mariela Ibarra · 28 mayo, 2015 · Última actualización: 3 enero, 2019 3 enero, 2019
Es importante que le añadamos azúcar a la salsa de tomate para contrarrestar la acidez. En el resultado final no se apreciará el dulzor.

¿Estás pensando en hacer algo fácil y rápido para el almuerzo? Te contamos cómo puedes salir del paso con una receta muy sencilla, que podrás poner en práctica en cuestión de minutos: los rollitos primavera de queso y pepperoni.

Los rollitos primavera son quizá uno de los aperitivos con mayor cantidad de variaciones. Pueden rellenarse con casi cualquier ingrediente, desde los dulces rellenos con frutas, azúcar, crema y canela, hasta los rellenos con verduras y carnes. Prepárate para deleitar a todos con esta maravillosa idea de rollitos primavera de queso y pepperoni.

Ingredientes

Para los rollitos

Para la salsa marinara

rollitos

Preparación

Lo mejor es preparar primero la salsa marinara.

  • Pon a calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
  • Añade los tomates y el puré, y deja que hierva.
  • Al llegar a ebullición, añade la albahaca y el azúcar.
  • Deja que espese durante 10 minutos.
  • Ajusta de sazón.
  • Resérvala tapada para que no se enfríe.

Luego se preparan los rollitos.

  • Precalienta el horno a 190 ºC.
  • Estira la masa y aplánala con un rodillo para que quede fina.
  • Córtala en rectángulos algo más grandes que las lonchas de queso.
  • Pon 3 rebanadas de pepperoni y una loncha de queso en cada rectáncugulo.
  • Dobla los bordes hacia dentro.
  • Añade la salsa marinara.
  • Enrolla la masa y séllala con un poco de agua.
  • Pon los rollitos en una bandeja y hornéalos durante 20 minutos, hasta que la masa esté crujiente y dorada.
  • Deja enfriar y sirve acompañados por más salsa marinara.
rollitos primavera de manzana

Consejo adicional

  • Puedes hacer puré de tomate casero. Cuece tomates sin apenas agua hasta que se deshagan, déjalos a fuego medio hasta que se evapore el líquido.