Rollo de tortilla francesa al horno

Aunque la tortilla francesa original solo lleva huevo, podemos incluirle los ingredientes que deseemos y hacer múltiples combinaciones para obtener cada día un plato diferente

Quieres una receta fácil y rápida que te saque de un aprieto. Ya sea para una cena o un desayuno, el rollo de tortilla francesa al horno será una excelente opción para ti.

Hacer un rollo de tortilla francesa es realmente sencillo, pues realmente corresponde a una nueva manera de presentar este plato tradicional, la única diferencia es que ahora se verá un poco más original.

La tortilla francesa puede hacerse con una gran variedad de ingredientes, por lo tanto decidimos darles primero la receta base y después darles algunas ideas para que puedan usar diferentes rellenos.

Receta base

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1/3 de harina
  • Un vaso de leche
tortilla esparragos

Preparación

Para que hagas tu tortilla, simplemente debes batir los huevos en un bol grande y añadirle la leche a temperatura ambiente. Después tamiza la harina y agrégala poco a poco, revuelve con vigorosidad hasta que no quede un solo grumo. Precalienta el horno a 150 grados.

Recubre una bandeja de horno con papel para hornear y vierte el contenido del bol en esta. Ahora debes simplemente espolvorear la tortilla con los ingredientes que hayas seleccionado, y hornéala durante aproximadamente 15 minutos, o cuando veas que el huevo empieza a dorar.

Una vez esté lista, con ayuda del papel para hornear y de una espátula, ve enrollando la tortilla teniendo cuidado de no ir a quemarte. Cuando finalices deja el cierre de la tortilla en la parte inferior para que no se desenrolle, sírvela de inmediato cortándola en rebanadas gruesas.

 

Tortilla de jamón serrano y queso

Ingredientes para el relleno

  • 1 tomate mediano
  • 5 lonchas de jamón serrano
  • 50 gramos de cebolla
  • 150 gramos de queso rallado

Preparación

Una vez tengas el contenido base en la bandeja, corta en cuadraditos pequeños el jamón serrano, el tomate y la cebolla. Después, simplemente espolvorea con estos ingredientes la tortilla, dejando por último el queso, que deberás adicionar solo la mitad. Coloca tu tortilla al horno y faltando unos 2 minutos para que esté lista, sácala y adiciona el resto del queso y vuelve a meter al horno. Después sigue los pasos que te dimos en la receta anterior.

Tortilla de chorizo y queso

Ingredientes para el relleno

  • 50 gramos de chorizo
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 30 gramos de cebolla
  • 150 gramos de queso rallado

Preparación

Este tipo de relleno requerirá cocción previa del chorizo, por lo tanto pon a calentar en una sartén el aceite de oliva y, cuando esté caliente, adiciona primero la cebolla, una vez esté transparente, retírala y adiciona el chorizo en la misma sartén y con el mismo aceite. Deja que se cocine durante unos minutos para que elimine grasas y después incorpóralo a la tortilla, una vez le hayas escurrido el aceite en una servilleta de cocina. Después simplemente adiciona el queso y la cebolla como lo hiciste en la receta anterior y ya está lista.

Tortilla de champiñones

quiche espinacas champiñones

Ingredientes para el relleno

  • 125 gramos de champiñones
  • 100 gramos de Bacon ahumado
  • Pimienta
  • Perejil
  • Cebollín
  • Vinagre

Preparación

Lava muy bien los champiñones y remójalos durante unos segundos en agua con vinagre, después procede a secarlos con un papel de cocina y córtalos en láminas muy finas. Aprovecha para cortar en cuadrados el bacon.

Calienta un poco de mantequilla en una sartén y sofríe por unos minutos el bacon. Retíralo cuando haya eliminado el aceite extra y ponlo a secar en una servilleta de papel. Descarta el aceite extra que haya quedado en la sartén y en esta misma, sofríe los champiñones durante diez minutos, recuerda estarlos moviendo para que no se quemen.

Una vez tengas esto listo, retíralos del fuego e incorpóralos a la tortilla junto con el bacon. Por último, pica muy bien el cebollín y el perejil, agregándolos al final para darle mayor variedad de sabor y textura a la tortilla.