¿Sabías esto sobre los pepinos? ¡Vas a querer comerlos siempre!

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Elisa Morales el 17 diciembre, 2018
Daniela Castro · 18 enero, 2019
Además de ser muy bajos en calorías, puesto que están compuestos básicamente por agua, los pepinos nos ayudan a combatir la ansiedad. Asimismo, combaten la retención de líquidos y tienen propiedades antinflamatorias.

Los pepinos son una hortaliza muy popular en todo el mundo, perteneciente a la misma familia que la sandía, la Cucurbitacae. Aunque ha sido utilizada durante años en la gastronomía, también ha tenido importantes reconocimientos medicinales por su alto valor nutricional y la gran cantidad de beneficios que le aporta a la salud.

Un 90 % – 95 % del pepino está compuesto por agua, lo que indica que su aporte calórico es muy bajo; por el contrario, sí brinda pequeñas cantidades de vitamina K, vitaminas B, cobre, potasio, vitamina C y manganeso, que contribuyen a mejorar la salud y evitar problemas por deficiencias de nutrientes.

Existen muchas razones para considerar al pepino como un alimento imprescindible en la dieta. ¿Sabes por qué son tan saludables? Te lo comentamos a continuación.

Beneficios de los pepinos para el organismo

Protegen el cerebro

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Los pepinos contienen fisetina, un flavonol antinflamatorio que podría tener un papel muy importante en cuanto a la salud cerebral. Gracias a este componente, el pepino se considera una hortaliza ideal para mejorar la memoria y proteger las células nerviosas del deterioro relacionado con la edad.

Reducen el riesgo de cáncer

Aunque la mayor parte del pepino está compuesta de agua, la otra porción es rica en antioxidantes como los polifenoles, que se han relacionado con la reducción del cáncer de mama, útero, ovario y próstata.

Además, también se ha descubierto que su contenido de fitonutrientes llamados cucurbitacinas tiene una acción anticancerígena muy importante, según indica la George Mateljan Foundation.

Combaten la inflamación

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El alto contenido de agua del pepino contribuye a combatir la retención de líquidos, que es una de las causas principales de inflamación del cuerpo. Además, el extracto de los pepinos podría reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo, ya que es capaz de frenar la actividad de las enzimas inflamatorias.

Son ricos en antioxidantes

Estas hortalizas contienen importantes antioxidantes, entre los que se incluye la vitamina C y los betacarotenos, que cumplen un papel vital en el aumento de la respuesta inmunológica del cuerpo.

Asimismo, poseen una importante concentración de flavonoides antioxidantes, como la quercetina, la luteolina y el kaempferol, que podrían tener un importante papel en la prevención de enfermedades crónicas, incluyendo las del sistema cardiovascular.

Refrescan el aliento

El mal aliento casi siempre está provocado por las bacterias que se acumulan en los dientes y las encías. Los pepinos podrían ayudar a combatirlas para eliminar el mal olor.

De acuerdo con los principios de la medicina ayurveda, el consumo de pepino puede contribuir a liberar el exceso de calor en el estómago, que también es una causa principal del mal aliento.

Combaten el estrés

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Consumir pepinos podría contrarrestar los efectos negativos del estrés, gracias a su alto contenido de vitamina B, incluyendo la vitamina B1, vitamina B5 y vitamina B7 (biotina). Las vitaminas del complejo B son conocidas por disminuir la ansiedad y los efectos físicos y emocionales que provoca el estrés.

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Mejoran la salud digestiva

Esta hortaliza contiene grandes cantidades de los dos compuestos que se requieren para tener una buena digestión: agua y fibra. Por ende, comer pepino puede ayudar a combatir el reflujo ácido, el estreñimiento y todos los problemas asociados con el tracto digestivo.

Ayudan a mantener un peso saludable

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Las personas que quieren bajar de peso pueden considerar a los pepinos como un apoyo perfecto para la dieta. Este ingrediente, combinado con un plan de alimentación saludable, puede contribuir al adelgazamiento gracias a su alto contenido de agua y nutrientes.

Asimismo, sus niveles reducidos de calorías y el alto índice de agua y fibra hacen que sea un alimento saciante, ideal para controlar la ansiedad por la comida.

Por si fuera poco, también ayudan a depurar el organismo y regular la digestión, para eliminar los desechos que se acumulan en el cuerpo y que impiden que este pueda quemar grasa.

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Mejoran la salud cardíaca

Al aportar una cantidad significativa de potasio, los pepinos contribuyen a reducir la presión arterial alta, que es uno de los problemas cardiovasculares más comunes en la actualidad. Para que cada uno de los órganos trabaje de forma óptima, es necesario un equilibrio de potasio dentro y fuera de las células.

El potasio es un electrolito necesario para el cuerpo, ya que interactúa con el sodio para controlar la transmisión de impulsos nerviosos, la contracción muscular y la función cardíaca.

En definitiva, los efectos positivos de los pepinos para la salud están más que a la vista. Para todo tipo de problemas, el consumo de esta hortaliza puede ser muy beneficioso. ¿Ya forma parte de tu dieta?

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