Antioxidantes

Por qué son importantes los antioxidantes

Los antioxidantes cumplen una función preservativa en el organismo. Aunque hay que tener en cuenta que en sí mismos, los alimentos o nutrientes no son propiamente antioxidantes. De hecho, se trata de las moléculas que conforman a éstos. Es por esto…

¿Qué nutrientes nos aportan las legumbres?

Por su elevada composición de proteínas, las legumbres o leguminosas son componentes básicos en la alimentación. Estos granos de origen vegetal se cocinan y pueden ser ingeridos solos o combinados con otros productos para mayor provecho. Pero ¿Qué nutrientes nos…