Garbanzos

Cuscús de pollo

El cuscús de pollo es un plato tradicional de Marruecos. Aunque tenga varias diferencias, a mí me recuerda al cocido español por su variedad de ingredientes nutritivos. Puede que preparar la sémola sea lo que te haya impedido aventurarte a preparar…

Falafel (receta árabe)

El falafel es una de las preparaciones más consumidas en los países árabes. Es similar a una albóndiga, pero se elabora a partir de garbanzos o habas. Suele venir en forma de croqueta o como una bola frita en aceite…