Gluten

Dieta celiaca: ¿qué debes saber?

Hoy en día, la dieta celiaca es una de las más populares. Desafortunadamente, no porque haya mayor concienciación sobre la celiaquía, sino por la creencia de que es apta para todas las personas e, incluso, más saludable. Los pacientes celiacos…

Cómo hacer barras de granos y semillas sin gluten

Si tienes intolerancia al gluten, disfrutar de saludables barras de granos y semillas ya no es un problema. En efecto, hoy te presentamos y explicamos cómo hacerlas. Estas recetas son totalmente aptas para intolerantes al gluten, puesto que incluyen granos…

4 recetas de postres para celíacos

Los postres para celíacos pueden ser tan gustosos como cualquier otro si le ponemos atención a la receta y a los ingredientes. Y, aunque suene romántico, todo alimento preparado con cariño tendrá un buen sabor. Por fortuna, hoy en día existe una…

6 hábitos incorrectos que te perjudican

¿Alguna vez te has preguntado si mantienes hábitos incorrectos en tu vida diaria? Es importante que sepas responder a esta pregunta, ya que de tener dudas, lo más probable es que se deba mejorar algo. A diario ignoramos lo importante que es cuidar…

Por qué deberías consumir quinoa

La quinoa es una semilla también conocida como cereal madre. Se trata de una planta de la familia de las remolachas y espinacas que contiene numerosos nutrientes, desde las semillas hasta las hojas. Por esta razón, hoy te explicamos las propiedades…

Alimentos sin gluten: ¿buenos para todos?

¿Son los alimentos sin  gluten buenos para todo aquel que los consume? En la actualidad se ha hecho muy recurrente el discurso antigluten por parte de los defensores de la alimentación natural y equilibrada. Más allá de las modas alimenticias, detractores…

4 usos alternativos de la fécula de maíz

La fécula de maíz, mejor conocida como maicena, es un tipo de harina que suele utilizarse en la elaboración de diversos productos de panadería, para mejorar su consistencia. Por otra parte, es un ingrediente que ha ganado fama en la…