Sbriciolata de Nutella

Una vez se enfríe podemos conservarlo en la nevera o bien en el congelador para que dure más tiempo y así poder disfrutarlo como postre helado

Con estas recetas de sbriciolata de Nutella tendrás una merienda o un desayuno típico italiano. Esta torta es un familiar directo de la sbrisolona, cuyo origen es Mantua. El nombre se refiere al tipo de pasta y una traducción cercana sería “desmigajada”. Es una versión parecida a los crumbles de Inglaterra, por ejemplo.

Receta n° 1 de sbriciolata de Nutella

Lo que tienes que hacer para preparar esta receta de sbriciolata de Nutella es divertirte. Claro, porque la masa se trabaja con las manos, se esparce por la encimera y no es preciso que quede perfecta. En total, necesitas 40 minutos para tenerla lista.

Los ingredientes para 8 porciones son:

Para la masa:

  • 400 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 16 gramos de levadura química
  • 0,5 gramos de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 500 gramos de Nutella
  • 75 gramos de chocolate con trocitos de avellanas

Los pasos a seguir para disfrutar de esta deliciosa receta son:

  • 1-Coloca en un recipiente la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la vainilla y mezcla bien.
  • 2-Añade la mantequilla cortada en trocitos y los dos huevos.
  • 3-Trabaja rápidamente la masa con las manos para que se desmigaje, como si fueran grumos de pasta.
  • 4-Precalienta el horno a 180°C.
  • 5-Unta el molde para horno redondo de unos 24 cm de diámetro con mantequilla y harina.
  • 6-Llena el molde de manera uniforme con la mitad de la pasta obtenida, presiona en los bordes para moldear mejor el pastel.
  • 7-Calienta al baño María la Nutella para que quede algo líquida y luego distribuye por el pastel.
  • 8-Corta el chocolate en cuadrados medianos y unta por encima de la Nutella.
  • 9-Cubre con la otra mitad de la masa del pastel.
  • 10-Lleva al horno durante media hora.
  • 11-No abras la tapa del horno por lo menos durante los primeros 20 minutos.
  • 12-Retira del horno recién cuando se haya enfriado por completo.

Receta n° 2 de sbriciolata de Nutella

Se trata de una receta simple, deliciosa y fuera de lo común. ¡Nadie podrá creer lo bien que sabes cocinar cosas dulces! Es ideal para los amantes de la crema de avellanas (Nutella es una de las marcas). Un manjar que nadie se puede perder.

Los ingredientes son:

Para la masa:

  • 200 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de harina 00
  • 5 gramos de levadura en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de sal
  • 300 gramos de azúcar

Para el relleno:

  • 200 gramos de Nutella
  • 600 gramos de ricotta

Para preparar esta deliciosa y dulce receta, sigue estos pasos:

  • 1-En un recipiente coloca la harina tamizada con la levadura.
  • 2-Añade la mantequilla fría en trocitos pequeños, la esencia de vainilla y la sal.
  • 3-Mezcla todo bien con una cuchara o espátula de madera (¡o con las manos!).
  • 4-Bate aparte los huevos con el azúcar y vierte encima de la masa.
  • 5-Forma migas grandes, bien granuladas.
  • 6-Tapa con papel film y lleva a la nevera durante algunos minutos.
  • 7-Mientras tanto, puedes ir haciendo el relleno. Para ello tienes que haber drenado la ricotta unas horas antes para obtener una crema sin grumos.
  • 8-Añade la Nutella y mezcla con espátula hasta que quede una crema homogénea.
  • 9-Engrasa con mantequilla y un poco de harina el molde para el pastel.
  • 10-Precalienta el horno a 180°C.
  • 11-Retira la masa de la nevera y vierte la mitad en el molde, aplastando un poco con las manos para que quede repartida equitativamente.
  • 12-Cubre con la mezcla de ricotta y Nutella y luego vierte el resto de la mezcla, presionando un poco.
  • 13-Lleva al horno y cocina por 80 minutos (sin abrir la tapa del horno por lo menos hasta los primeros 20 minutos).
  • 14-Puedes cubrir con papel de aluminio y cocinar una hora.
  • 15-Cuando esté listo, retira del horno y deja que se enfríe sobre la encimera (será una tentación pero tienes que esperar).
  • 16-Para servir, ten en cuenta que se desmorona un poco, así que no cortes en porciones muy pequeñas.
  • 17-Si sobra algo (poco probable), puedes conservar en la nevera algunos días cubierto con papel film. Algunas personas optan por llevarla al congelador y servir como si fuera un postre helado y también para conservar por más tiempo.
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