Solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla

Sofía Alcausa Hidalgo · 6 septiembre, 2015
¡No te pierdas nuestro solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla! Si eres un principiante en la cocina, no te pierdas este artículo.

Una receta muy sencilla pero todo un clásico de la gastronomía. Si eres un principiante en la cocina y quieres sorprender con una receta fácil de hacer pero efectiva, no te pierdas nuestro solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla.

Además de dos recetas distintas para preparar este plato, te traemos consejos y algunas salsas para acompañar tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas. Lee este artículo y da rienda suelta a tu creatividad.

Receta de solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla

  • Nivel de dificultad: Muy fácil
  • Tiempo de elaboración: 20 minutos aproximadamente

Ingredientes

  • 4 solomillos de cerdo
  • 1 pimientos rojo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios

  • Sartén
  • 1 tenedor

Preparación

  • Primero, lava las verduras y córtalas en juliana, incluyendo la cebolla.
  • Luego, pasa los solomillos salpimentados por la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • Después, saca tus solomillos de la sartén y en el mismo aceite, fríe las verduras.
  • Vuelve a poner los solomillos, caliéntalos un poquito y añade las verduras.

Receta de solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebollas «torero»

Jamón serrano para solomillo de cerdo con sofrito torero

Una receta muy sencilla de solomillo de cerdo, que seguro que va a hacer la delicia de tus invitados ¿Por qué? Por su presentación, su color y su sabor. ¡Sin duda una fórmula en la que la creatividad es el principal ingrediente!

Ingredientes

  • Solomillo cortado en pequeños filetes
  • 1 docena de huevos de codorniz
  • Jamón serrano en lonchas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • Pan tostado (puedes comprarlo o hacerlo en la tostadora)

Utensilios

  • Sartén
  • 1 bandeja
  • 1 tenedor
  • Tostadora

Preparación

  • Primero, tuesta tu pan preferido en rebanadas pequeñas.
  • Luego, fríe los pimientos cortados por la mitad y la cebolla a tiras.
  • Pasa por la sartén los filetitos de lomo.
  • Después, fríe los huevos de codorniz.
  • Monta el plato: Una rebanada de pan, si quieres la puedes untar con un poquito de tomate fresco para que el plato te quede más jugoso. A continuación, pon el filetito de lomo, el jamón serrano, el pimiento y la cebolla y corónalo con un huevo de codorniz frito. Para que no se suelte pon un palillo.

Variantes de tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas

  • Puedes ponerle una suave crema preparada con nata, leche y como especia unos granos de pimienta verde.
  • También puedes poner el solomillo de cerdo empanado con tu sofrito.
  • Si quieres un plato con mucho sabor, adoba el solomillo una noche antes. Hazlo con pimentón, aceite de oliva, pimienta molida y también unas gotas de vinagre de Módena.
  • Si quieres hacer una variante «fast food» pero muy sana, pon tu solomillo con tu sofrito y una ligera salsa de yogur y especias en pan de pita recién calentado.

Algunas salsas para acompañar tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas

Salsas para acompañar tu solomillo de cerdo

Este plato queda muy bien presentado con una patata asada en el horno. También con un pequeño cuenco con alguna salsa sugerente que cace a la perfección con la carne. Nosotros te presentamos algunas:

Salsa barbacoa

Ingredientes

  •  1 lata de tomate natural
  • 1-2 cucharadas de miel (15 – 30 g)
  • 1-2 cucharadas de mostaza (10 -20 g)
  • 1 chorrito de vinagre
  • Pimienta blanca molida
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  • Primero, machaca el ajo, pica la cebolla y agrega el resto de ingredientes.
  • Luego, remueve hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Salsa roquefort

Ingredientes

  • 100 g de queso roquefort
  • 1 brick de nata líquida
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Nuez moscada.

Preparación

  • Primero, derrite el queso roquefort en una sartén con aceite de oliva.
  • Después, añade la nata, la nuez moscada y deja hervir un poquito.

Mojo picón

Ingredientes

  • 1/2 vaso de aceite de oliva (100 ml)
  • Un chorrito de vinagre
  • 4-5 dientes de ajo
  • 22-23 granos de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal

Preparación

  • Primero, maja los ajos con la sal, comino y la pimienta.
  • Luego, añade el resto de ingredientes y bate hasta que todo te quede bien emulsionado.

Salsa de champiñones

Ingredientes

  •  1/4 de champiñones
  • 1 vaso de leche (200 ml)
  • Mantequilla
  • 1 cebolla pequeña
  • 1-2 cucharadas de harina (20 g)
  • Pimienta y sal.

Preparación

  • Primero, saltea en mantequilla los champiñones laminados con la cebolla salpimentados.
  • Luego, añade la harina.
  • Luego, dale unas vueltas para que se tueste un poco.
  • Por último, incorpora la leche y deja cocer un poquito.

Anímate a preparar alguna de estas recetas para tu familia y amigos. Quedarás asombrados con tus habilidades culinarias. Completa la receta de tu preferencia con la salsa que más te guste y disfruta de un plato exquisito.