Tarta bombón súper fácil

Sofía Alcausa Hidalgo 11 agosto, 2015
Aunque el coñac se evapora en la cocción, si tienes niños entre tus comensales o no te gustan los sabores fuertes puedes obviarlo y preparar la tarta sin licor

¿A quién no le gusta el chocolate? Una tarta de chocolate es todo un clásico que debe de estar presente entre tus recetas de repostería. A continuación te enseñamos la receta de la tarta bombón, se trata de un plato muy sencillo, ya que no necesita horno. ¡Ya no tendrás excusas para deleitar a tu familia con un delicioso postre!

Receta de tarta bombón

Ingredientes:

Ingredientes para la base:

  • 1 paquete de galletas tipo María o galletas de chocolate
  • 80 g de mantequilla a punto de pomada

Ingredientes para el relleno:

  • 1/2 litro de leche
  • 200 ml de nata líquida
  • 50 g de azúcar (la cantidad es variable según el gusto)
  • 2 sobres de cuajada
  • 80 g de avellanas enteras o trituradas
  • 125 g de crema de cacao (Nutella, Nocilla)
  • 1 chorrito de licor, Cointreau o coñac (opcional)
  • 2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (opcional)
  • Ralladura de media naranja (opcional)

Ingredientes para adornar:

Recuerda que se llama “tarta bombón” con lo cual los bombones tienen que ir incluidos en la receta. Aparte, elige entre los ingredientes que te proponemos los que más te gusten y que mejor completen la decoración.

  • 70 g de crema de cacao
  • Un puñado de avellanas
  • Bombones tipo Ferrero Rocher u otra variedad
  • Virutas de chocolate blanco, negro o chocolate con leche
  • Cacao en polvo
  • Frutos rojos
  • 1-2 hoja de menta fresca
tarta chocolate y menta

Utensilios:

  • 1 bol
  • 1 trituradora o un rodillo y una bolsa hermética
  • 1 mortero
  • 1 molde desmontable
  • 1 cazo
  • Cuchara de madera o de plástico
  • 1 colador
  • Espátula de silicona

Preparación:

  • Tritura las galletas. Puedes hacerlo con una trituradora eléctrica y si no tienes, coloca las galletas cortadas en trocitos en una bolsa de plástico hermética y aplástalas con un rodillo hasta que te quede un polvo fino.
  • Mezcla las galletas con la mantequilla y haz una pasta. Si quieres le puedes añadir una cucharadita de canela o aroma de vainilla mientras estás preparando tu masa. Forra tu molde con esta pasta que te servirá de base de la tarta.
  • Guarda el molde en la nevera para que la masa se ponga un poquito más dura y tome más sabor.
  • Pon en un cazo a fuego lento la leche, la Nutella, la nata y el azúcar y no dejes de remover con una cuchara de madera o de plástico.
  • Retira el cazo del fuego y añade los 2 sobres de cuajada. Remueve bien para que hasta que la cuajada esté bien disuelta y vuelve a poner en el fuego con un chorrito de coñac. Mezcla hasta que comience a hervir.
  • Aparta del fuego y añade la mitad de las avellanas trituradas, la canela y la ralladura de naranja.
  • Saca el molde desmontable de la nevera.
  • Rellena tu molde con la mezcla de chocolate y métela en el frigorífico.
  • Déjala al menos 3 horas o hasta que veas que está totalmente cuajada.
  • Antes de desmoldarla, pasa por toda la tarta un cuchillo humedecido en agua y abre con cuidado el molde.
ferrero rocher

  • Cubre la superficie y los lados con Nutella con la ayuda de una espátula de silicona y agrega las avellanas picadas por todos los bordes de la tarta. Puedes picar las avellanas con un mortero, en el caso de que no tengas picadora eléctrica.
  • Espolvorea toda la superficie con cacao en polvo con la ayuda de un colador.
  • Adorna con bombones o virutas de chocolate blanco y si quieres una nota de color, pon una hoja de menta en el centro y algunos frutos rojos.

Datos de interés:

  • La presentación para las tartas es fundamental. Le da un toque de distinción único. Hazte de un expositor para tartas con un pie alto y ponle una lazada, queda muy “chic”. Si no tienes expositor de presentación o un plato especial, compra una bandeja con blonda o uno de esos platos dorados que venden en los supermercados.
  • Si quieres restar calorías, utiliza un edulcorante como la estevia en lugar de azúcar, mantequilla baja en calorías y de origen vegetal, leche descremada y nata baja en grasas.
Te puede gustar