Tarta de banana y crema

Si quieres, puedes preparar la tarta la noche anterior para que los sabores se asienten y así repose todo el tiempo necesario sin necesidad de contar los minutos

El plátano o banana es un alimento muy rico y consumido en todas partes del mundo. Sirve para hacer cientos de recetas dulces y es una fruta adorada por los niños. En esta oportunidad te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de banana y crema (y otras alternativas más). ¡No te lo pierdas!

Receta de tarta de banana y crema

¿No sabes ya como hacer para que tus hijos coman más sano? ¿Estás cansado de siempre ofrecerles lo mismo para la merienda o el desayuno? ¡Entonces no dudes en preparar esta receta atractiva receta!

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1 paquete de galletas tipo digestive
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 4 cucharadas de mantequilla
bizcocho platano

Para el relleno:

  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de banana
  • 2 tazas de bananas troceadas
  • 1 taza de queso crema

Preparación:

  • Tritura las galletas con el procesador de alimentos o usando un mortero. Mezcla con el azúcar y la canela.
  • Bate ligeramente la yema de huevo y añade a la preparación anterior junto a la mantequilla a temperatura ambiente.
  • Integra todo muy bien y usa para que sea la base del pastel: coloca en el molde previamente engrasado y presiona para que quede bien compacta. Hornea 15 minutos y deja enfriar.
  • En un recipiente pon la maicena, el azúcar, la sal y el huevo y bate con varillas eléctricas.
  • Calienta la leche y retira antes de que rompa a hervir, vierte en la preparación anterior poco a poco, mientras sigues batiendo. Por último, echa la mantequilla.
  • Pasa todo a una cazuela y cocina a fuego lento 6 minutos para que espese. Incorpora las esencias y retira del fuego para que se enfríe.
  • Corta las bananas en rebanadas y coloca en la preparación anterior, mezcla y vierte sobre la base de galletas.
  • Cuando esté a temperatura ambiente, lleva a la nevera por 2 horas.
  • Cubre con queso crema y pon nuevamente a enfriar hasta el momento de servir (al menos 1 hora después).

Otra receta de tarta de banana y crema

Es similar a la alternativa anterior pero en este caso lleva dulce de leche (puedes sustituir por Nutella si lo prefieres).

Ingredientes:

Para la base:

  • 1 masa de arrollado dulce

Para el pastel:

  • 350 gramos de queso crema
  • 200 gramos de dulce de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de coco rallado
  • 2 plátanos
  • 200 cc de nata
  • 1 medida de oporto
  • 7 gramos de gelatina sin sabor
  • 35 cc de agua

Para decorar:

  • Chocolate rallado (puede ser coco también)

Preparación:

  • En un recipiente mezcla el azúcar con el queso crema y el dulce de leche.
  • Añade el coco rallado e integra bien.
  • Machaca los plátanos con el pasapurés o un tenedor y echa en la preparación anterior.
  • Incorpora la nata batida ligeramente y el oporto.
  • Hidrata la gelatina con agua según indican las instrucciones del fabricante.
  • Agrega poco a poco y reserva.
  • Abre la masa de arrollado dulce y córtala para que encaje bien en el molde que vas a usar.
  • Rellena con la crema y lleva a la nevera hasta que esté bien firme.
  • Antes de cortar para servir, decora con chocolate rallado.

Última receta de tarta de banana y crema

Si bien todas las recetas de este artículo son fáciles de preparar, esta tercera opción es la más sencilla porque lleva menos ingredientes. ¿El resultado? ¡Una delicia tentadora!

tiramisu de platano

Ingredientes:

  • 250 gramos de galletas tipo digestive
  • 150 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de dulce de leche
  • 3 plátanos
  • 200 cc de nata
  • El zumo de 1 limón
  • 50 gramos de coco o chocolate rallado

Preparación:

  • Tritura o procesa las galletas para que queden como un polvo.
  • Añade la mantequilla a temperatura ambiente e integra hasta obtener una masa arenosa.
  • Coloca como base en el molde que usarás presionando bien.
  • Lleva a la nevera unos 30 minutos.
  • Corta los plátanos y pásalos por el zumo de limón para que no queden marrones.
  • Vuelca el dulce de leche sobre la base de galletas y encima las rebanadas de plátano.
  • Bate la nata con un poco de azúcar y esparce sobre el pastel.
  • Echa el coco o chocolate rallado y lleva a la nevera 2 horas antes de servir. Puedes dejarla tapada con papel film.
  • Perfecta para acompañar un café o té en la merienda por ejemplo.
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