Tarta de chocolate blanco sin horno

Sofía Alcausa Hidalgo 7 julio, 2015
En el caso de tener niños entre nuestros comensales no conviene incluir el licor en la receta. Optaremos por las opciones sin alcohol, que son igual de deliciosas

¿A quién no le gusta una tarta de chocolate? No hay quien se resista a una buena tarta de chocolate casera. Además, las tartas que no necesitan horno son muy rápidas y fáciles de cocinar. Te damos hasta 3 recetas, ¡a ver cuál te gusta más!

1. Tarta de chocolate blanco sin horno con base de galletas

Ingredientes

Para la base:

  • 1 paquete de galletas María
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Para la crema:

  • 300 g de chocolate blanco
  • 250 g de yogur griego sin azúcar
  • 60 g de azúcar
  • ½ vaso de leche fría
  • 1 sobre y medio de cuajada en polvo

Modo de elaboración

tarta limon

  • 1. Tritura las galletas en una trituradora y mézclalas con la mantequilla y la canela hasta que te quede una masa compacta.
  • 2. Forra un molde con la base de galletas.
  • 3. Disuelve la cuajada en la leche fría.
  • 4. Calienta la nata con el azúcar y el chocolate blanco. Cuando empiece a hervir añade la cuajada disuelta en la leche.
  • 5. Remueve y cuando empiece a hervir de nuevo retírala del fuego.
  • 6. Añádele el yogur griego.
  • 7. Mezcla todo bien y rellena la base de la tarta con la mezcla.
  • 8-Mete la tarta en el frigorífico unas cuantas horas hasta que esté cuajada.
  • 9. Una vez cuajada, añádele la mermelada y las virutas de chocolate.

2.Tarta de chocolate blanco sin horno, con base de bizcocho y mascarpone

Ingredientes

  • 2 bases de bizcocho normal (si son con sabor a vainilla, mejor que mejor) o de bizcocho de chocolate hechas o compradas
  • 500 gramos de mascarpone
  • 300 gramos de chocolate blanco
  • 100 gramos de nata líquida
  • 1 chorrito de licor

Modo de elaboración

  • 1. Emborracha el bizcocho con el licor.
  • 2. Derrite el chocolate en el microondas o en un cazo al baño María
  • 3. Cuando el chocolate esté templado mézclalo con el queso mascarpone
  • 4. Sobre la base pon una capa de crema, otra base de bizcocho y otra capa de crema.
  • 5. Métela en el frigorífico un rato para que la crema se endurezca un poquito.
  • 6. Finaliza con alguna de las coberturas que te mostramos más abajo.

3.Tarta de chocolate blanco sin horno (con queso)

Ingredientes

Para la base:

  • 1 paquete de galletas María
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Para la crema

  • 300 g de chocolate blanco
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia
  • 1 brick de nata líquida
  • 60 g de azúcar

Modo de elaboración

  • 1. Tritura las galletas en una trituradora y mézclalas con la mantequilla y la canela hasta que te quede una masa compacta.
  • 2. Forra un molde con la base de galletas.
  • 3. Derrite el chocolate blanco en el microondas o en un cazo al baño María
  • 4. Mézclala con los 2 tipos de queso.
  • 5. Monta la nata con el azúcar y añade a la mezcla anterior.
  • 6. Pon la mezcla sobre la base de galletas y déjala en el frigorífico unas cuantas horas.

Ideas para restar calorías a tu tarta de chocolate

Si quieres hacer una tarta “light” igual de rica te damos unas ideas:

  • Sustituye el azúcar por estevia. Mira el equivalente entre el azúcar de la tarta y la estevia.
  • Usa mantequilla baja en calorías.
  • Usa un chocolate sin azúcar.
  • El queso tipo Philadelphia cómpralo bajo en calorías.

Secretos para tu tarta

tarta de limon

  • Para la base de galletas, si no tienes trituradora, mete las galletas cortadas en una bolsa, (si es hermética, mejor) y pásales un rodillo de amasar.
  • Usa una mermelada de calidad o aún mejor si la haces tú.
  • Si quieres que la mermelada se extienda bien lo mejor es que la calientes un poco
  • Si quieres que la mermelada quede sin pepitas, después de calentarla, pásala por un colador.
  • Si no quieres ponerle mermelada, esta tarta también queda muy bien con fresas o frambuesas. El contraste del rojo con el blanco de la tarta es ideal.
  • Las bolitas de chocolate o las nueces son otra buena idea de decoración.

Para una cobertura de mermelada:

  • Mermelada de frambuesa o de fresa
  • Virutas de chocolate

Para una cobertura de ganache blanco:

  • 250 g de chocolate blanco
  • 50 g de nata líquida

Derrite el chocolate con la nata y, cuando esté templado, ponlo sobre tu tarta y métela en la nevera para que el ganache se ponga duro.

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