Tarta de fresas con nata

Sofía Alcausa Hidalgo · 26 agosto, 2015
Te recomendamos que compres la nata líquida y la montes tú mismo en el momento de ir a incorporarla al pastel. Así te asegurarás de que no se baje

¿Quién se puede resistir a una deliciosa tarta de fresas con nata? No solo es un dulce irresistible, sino que es también un regalo para la vista.

Por tanto, no pases de largo este postre porque te damos una receta para principiantes. ¡No te pierdas nuestros consejos e ideas!

Tarta de fresas con nata casera

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogur de fresa o natural (125 g)
  • 3 medidas con el vaso de yogur de harina (300 g)
  • 3 medidas de azúcar (390 g)
  • 1 sobre de levadura (10 g)
  • ½ medida de aceite de girasol (50 ml)
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla (4 g)
  • 1 cucharadita de canela molida (opcional) (4 g)

Otros ingredientes:

  • 2 tazas de nata líquida para montar (500 ml)
  • 3 cucharadas de azúcar (45 g)
  • ½ kilo de fresas
  • Sirope, coñac o licor

Utensilios:

  • Horno
  • Bol
  • Molde para horno
  • Cuchillo
  • Brocha de cocina

Preparación:

Tarta de fresas con nata

  • Para empezar, precalienta el horno a unos 160 ºC por arriba y por abajo.
  • Después, bate los huevos con el azúcar en un bol.
  • A continuación, añade el aceite, la vainilla, la canela y el yogur y bate de nuevo.
  • Coloca la harina y la levadura tamizadas y mezcla.
  • Después, unta un molde con aceite y espolvorea con harina. No obstante, si utilizas un molde de silicona no es necesario.
  • A continuación hornea 30-40 minutos tu bizcocho.
  • Mientras, monta la nata con 3 cucharadas de azúcar.
  • Después, una vez listo, parte el bizcocho en 3 láminas. Lo puedes hacer con un cuchillo jamonero o con un cortador de bizcochos.
  • Coloca una capa de bizcocho y encima unta sirope, coñac o canela con una brocha de repostería, la nata y fresas cortadas.
  • Por último, monta las 3 capas y finaliza con la nata y las fresas a tu gusto.

Tarta de fresas con nata para principiantes (con bizcocho)

Ingredientes:

  • 2-3 bases de bizcocho compradas
  • 2 tarrinas de nata congelada o 500 ml de nata para montar
  • ½ kilo de fresas
  • Mermelada de fresas (opcional)
  • 1 o 2 cucharaditas de aroma de vainilla (opcional)
  • Un vasito de coñac, licor o sirope natural
  • 1 hoja de menta (opcional)

Utensilios:

  • Brocha de cocina
  • Batidora de varillas
  • Cucharón
  • Un cazo

Preparación:

bizcocho fresas

  • En primer lugar, empapa tus bases de bizcocho con el coñac, sirope o el licor. Puedes hacerlo con una brocha de cocina. No obstante, ten cuidado de no empaparla demasiado para que no se rompa el bizcocho.
  • A continuación, añade el aroma de vainilla a la nata. Si vas a montar la nata, hazlo con una batidora de varillas.
  • Después, con un cucharón de cocina, pon sobre la primera base de bizcocho una buena cantidad de nata y fresas cortadas a trozos. Pon la siguiente base de bizcocho, la nata, trozos de fresa y finaliza con otra capa de bizcocho.
  • Además, sobre la última capa de bizcocho pon nata y fresas adornando según tu gusto. Si quieres, puedes ponerle un poco de mermelada de fresas.
  • Para acabar, pon nata alrededor de todo el bizcocho y pon fresas en láminas sobre la nata.
  • Además, puedes adornar con una hojita de menta.

Nota: Para el sirope usa 50 ml de agua y 100 g de azúcar. Ponlo en un cazo y, para que no se solidifique, añádele un chorro de zumo de limón.

Tarta de fresas con nata para principiantes (con hojaldre)

Esta tarta es exactamente igual que la anterior, la única diferencia es que tienes que sustituir el bizcocho por el hojaldre. Además, lo puedes comprar ya hecho o comprarlo congelado y hornearlo.

Queda muy bien si cortas las láminas, al menos 3, en forma rectangular. Pincha con un tenedor toda la base para que no suba.

Datos de interés

  • No compres nata montada de bote, ya que en cuanto se pone encima del bizcocho se baja.
  • No te quedes nunca corto con la nata. Más bien pon bastante cantidad.
  • Puedes montar tú la nata con una batidora de varillas.
  • También puedes cortar las bases de bizcocho o de hojaldre en forma de corazón, ideal para el Día de San Valentín.
  • Además, unas rodajas de kiwi hacen un contraste de color con las fresas y queda muy bonito.
  • Al terminar tu tarta, la puedes espolvorear con azúcar glas, ya que esto le da un aspecto muy apetecible.
  • Puedes ponerle unos hilos de chocolate en forma de dibujos. Para ello, la forma de hacerlo es la siguiente:
    • En primer lugar derrite en el microondas chocolate negro para fundir.
    • Después haz dibujos con el chocolate sobre un papel de aluminio y deja secar. Ya tienes tus hilitos de chocolate.

¿Te ha gustado la tarta de fresas con nata? Puedes dejar fluir tu creatividad y sorprender a todos no solo con su sabor, sino también con el sorprendente aspecto de esta deliciosa torta.