Tarta de fresas con nata

Sofía Alcausa Hidalgo 26 agosto, 2015
Te recomendamos que compres la nata líquida y la montes tú mismo en el momento de ir a incorporarla al pastel. Así te asegurarás de que no se baje

¿Quién se puede resistir a una deliciosa tarta de fresas con nata? Pues no te resistas porque te damos hasta una receta para principiantes. ¡No te pierdas nuestros consejos e ideas!

Tarta de fresas con nata casera

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogur de fresa o natural
  • 3 medidas con el vaso de yogur de harina
  • 3 medidas de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1/2 medida de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida (opcional)

Otros ingredientes:

  • 500 ml de nata líquida para montar
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 kilo de fresas
  • Sirope, coñac o licor

Utensilios:

  • Horno
  • Bol
  • Molde para horno
  • Cuchillo
  • Brocha de cocina

Preparación:

poke cake de fresas

  • Precalienta el horno a unos 160 ºC por arriba y por abajo.
  • Bate los huevos con el azúcar en un bol.
  • Añade el aceite, la vainilla, la canela y el yogur y bate de nuevo.
  • Coloca la harina y la levadura tamizadas y mezcla.
  • Unta un molde con aceite y espolvorea con harina. Si utilizas un molde de silicona no es necesario.
  • Deja 30-40 minutos tu bizcocho.
  • Monta la nata con 3 cucharadas de azúcar.
  • Parte el bizcocho en 3 láminas. Lo puedes hacer con un cuchillo jamonero o con un cortador de bizcochos.
  • Coloca una capa de bizcocho y encima unta sirope, coñac o canela con una brocha de repostería, la nata y fresas cortadas.
  • Monta las 3 capas y finaliza con la nata, las fresas a tu gusto.

Tarta de fresas con nata para principiantes (con bizcocho)

Ingredientes:

  • 2-3 bases de bizcocho compradas
  • 2 tarrinas de nata congelada o 500 ml de nata para montar
  • 1/2 kilo de fresas
  • Mermelada de fresas (opcional)
  • 1 -2 cucharaditas de aroma de vainilla (opcional)
  • Un vasito de coñac, licor o sirope natural
  • 1 hoja de menta (opcional)

Utensilios:

  • Brocha de cocina
  • Batidora de varillas
  • Cucharón
  • Un cazo

Preparación:

bizcocho fresas

  • Empapa tus bases de bizcocho con el coñac, sirope o el licor. Puedes hacerlo con una brocha de cocina. Ten cuidado de no empaparla demasiado para que no se rompa el bizcocho.
  • Añade el aroma de vainilla a la nata. Si vas a montar la nata, hazlo con una batidora de varillas.
  • Con un cucharón de cocina pon sobre la primera base de bizcocho una buena cantidad de nata y fresas cortadas en trocitos. Pon la siguiente base de bizcocho, la nata, trocitos de fresa y finaliza con otra capa de bizcocho.
  • Sobre la última capa de bizcocho pon nata y fresas adornando según tu gusto. Si quieres, puedes ponerle un poquito de mermelada de fresas.
  • Pon nata alrededor de todo el bizcocho y pon fresas en láminas sobre la nata.
  • Puedes adornar con una hojita de menta.

Nota: Para el sirope usa 50 ml de agua y 100 g de azúcar. Ponlo en un cazo. Para que no se solidifique añádele un chorrito de zumo de limón.

Tarta de fresas con nata para principiantes (con hojaldre)

Esta tarta es exactamente igual que la anterior, la única diferencia es que tienes que sustituir el bizcocho por el hojaldre. Lo puedes comprar ya hecho o comprarlo congelado y hornearlo. Queda muy bien si cortas las láminas, al menos 3, en forma rectangular. Pincha con un tenedor toda la base para que no suba.

Datos de interés

  • No compres nata montada de bote, en cuanto se pone encima del bizcocho se baja.
  • No te quedes nunca corto con la nata., pon bastante cantidad.
  • Puedes montar tú la nata con una batidora de varillas.
  • Puedes cortar las bases de bizcocho o de hojaldre en forma de corazón. Ideal para el Día de San Valentín.
  • Unas rodajitas de kiwi hace un contraste de color con las fresas y queda muy bonito.
  • Al terminar tu tarta, la puedes espolvorear con azúcar glas, le da un aspecto súper apetecible.
  • Puedes ponerle unos hilos de chocolate en forma de dibujitos. La forma de hacerlo es la siguiente: derrite en el microondas chocolate negro para fundir. Haz dibujitos con el chocolate sobre un papel de aluminio y deja secar. Ya tienes tus hilitos de chocolate.
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