Tarta de galletas y chocolate blanco

Sofía Alcausa Hidalgo 25 agosto, 2015
Al no llevar horno necesitaremos incluir gelatina y refrigerar varias horas la tarta para que los ingredientes se asienten bien. Podemos prepararla de un día para otro para asegurarnos de que queda perfecta

¿A quién no le gustan las tartas de galleta con chocolate? Además de estar riquísimas son muy fáciles de hacer y necesitan tan solo ingredientes muy básicos. Te damos hasta 3 recetas de la tarta de galletas y chocolate blanco para que tú elijas cuál te gusta más además de algunos consejos e ideas prácticas.

Tarta de galletas y chocolate blanco

Ingredientes:

  • 1/2 l de nata líquida
  • 350 g de chocolate blanco para postres
  • 100 g de mantequilla
  • Galletas tipo María
  • 3 láminas de gelatina neutra
  • 1 vaso de leche
  • 1-2 cucharadas de azúcar (opcional)

Preparación:

ingredientes dulce

  • Pon en un cuenco con agua las láminas de gelatina y déjalas en remojo.
  • Calienta en un cazo la nata y cuando rompa a hervir, añade el chocolate troceado, remueve hasta que se derrita por completo.
  • Añade la mantequilla y la gelatina.
  • Déjalo reposar hasta que espese.
  • Pon a templar la leche en el microondas. Sácala y añade azúcar si quieres una tarta más dulce.
  • Moja las galletas en la leche y haz una primera capa en un molde desmontable.
  • Ve haciendo capas de crema de chocolate y galletas.
  • Termina tu tarta cubriéndola con una capa de crema.
  • Métela en el frigorífico al menos 4 horas. ¡Y lista!.

Tarta de galletas y chocolate blanco súper rápida

Esta tarta es muy sencilla de hacer, si quieres puedes prepararla con tus hijos y es que a los niños les encanta hacer este tipo de cosas.

Ingredientes:

  • Galletas tipo María
  • 1 vaso y medio de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate blanco para fundir
  • Canela en rama
  • Cáscara de limón

Preparación:

  • Pon la leche a hervir con la canela y la cáscara de limón para que tome sabor.
  • Cuando la leche esté caliente, añade el chocolate y baja el fuego. Remueve de vez en cuando hasta que esté totalmente fundido.
  • Añade la mantequilla y un chorrito de leche si ves que la mezcla te ha quedado demasiado espesa.
  • Prepara tu tarta de galletas alternando capas de galleta mojadas en la leche que hiciste con la canela y la cáscara de limón y la crema de chocolate. Termina la última capa con chocolate.

Tarta de galletas y chocolate blanco con queso

Si te gustan las tartas con queso está es una receta básica que debes conocer.

Ingredientes:

  • Galletas tipo María
  • 150 g de chocolate blanco
  • 1/4 de leche entera o semidesnatada
  • 250 g de nata líquida
  • 100 g de queso tipo Philadelphia
  • 1 sobre de cuajada
  • Nocilla

Preparación:

  • Calienta la leche y cuando rompa a hervir añade el chocolate blanco en trocitos, baja el fuego y remueve hasta que el chocolate se derrita por completo.
  • Retira un momento el cazo del fuego e incorpora el queso, el sobre de cuajada y la nata y déjala a fuego muy suave removiendo de vez en cuando hasta obtener una mezcla.
  • Unta las galletas por un lado con la Nocilla.
  • Pon las galletas sobre un molde. La base será la galleta con la Nocilla encima.
  • Alterna capas de chocolate y galletas y mete en el frigorífico unas 4 horas.

Nota: En esta tarta puedes sustituir el queso por 1 sobre y medio de cuajada.

Datos de interés

tarta de mousse de tres chocolates

  • Una idea deliciosa: el chocolate blanco y la frambuesa o fresa hacen un contraste delicioso. Si quieres cuando tu tarta esté fría, le puedes poner una capa de mermelada de fresa o frambuesa, llamarás la atención.
  • Qué tipos de galletas utilizar: las mejores son las galletas María, puedes escogerlas redondas o cuadradas, según la forma que le quieras dar a tu tarta. También puedes utilizar galletas Oreo si quieres hacer una tarta diferente. Si la haces con galletas cuadradas, no necesitarás molde.
  • Cómo restar calorías: en esta tarta es realmente complicado restar calorías, pero algo podemos hacer. Usa leche desnatada, nata baja en grasas y galletas sin azúcar.
  • Cómo decorarla: la tarta de galletas con chocolate blanco da mucho juego… básicamente por el color. Puedes contrastar el blanco de la tarta con una amplia variedad de adornos diferentes: granos de café, chocolate en bolitas, fresas, frambuesas, guindas, gominolas, Lacasitos, canela, galleta rallada, coco rallado sirope de caramelo o chocolate.

Si quieres que quede muy bonita, ponla sobre una bandeja para tartas con una blonda… le darás importancia a tu postre.

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