Tarta de peras

Para que nuestra tarta quede lo suficientemente jugosa es fundamental que las peras estén maduras. También podemos añadir otras frutas, siempre que no estén duras, ya que estropearían el resultado final

Las tartas y los bizcochos son un pasatiempo muy recomendado, además de unos postres y meriendas deliciosos. Especialmente ahora en los meses de verano, en los que hay que buscar actividades para hacer con los niños.

Las tartas son una ida muy socorrida, que además no hay que almacenar. Y a los niños (y a sus padres) les gustará comerse lo que han cocinado. Así que aquí te enseñamos a hacer tarta de peras, una manera divertida de que los niños coman fruta y una receta sencilla que les encantará preparar.


Receta de la tarta de peras

Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 80 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla
  • 3 o 4 peras
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura tipo Royal
  • 1 vasito de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar glas

Utensilios:

  • 1 bol grande
  • 1 molde de 20 cm de diámetro
  • Varillas eléctricas (o manuales)

Preparación:

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  • Precalentar el horno por abajo a 180 ºC.
  • Poner los huevos en un bol y batirlos junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
  • Añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal,
  • mientras se remueve con movimientos envolventes.
  • Verter la leche junto con la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y seguir mezclando, hasta que se forme un compuesto liso y cremoso.
  • Pelar las peras y cortarlas en rodajas, como cortaríamos unas patatas para hacer tortilla.
  • Incorporar las peras a la mezcla con cuidado de no romperlas.
  • Verter la mezcla en un molde para horno previamente untado con mantequilla y hornear a 180 ºC durante 35-40 minutos. Poner el horno a media cocción, por arriba para que se dore el bizcocho.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlo para que no se desmorone.

Datos de interés:

  • Dificultad: media
  • Tiempo de preparación: 45 minutos + 40 minutos de cocción.
  • Si se le quiere añadir un toque diferente, se puede agregar una pizca de canela, que aunque no lo parezca, combina bien con la pera.
  • Si se toma un poco templado, se disfruta más del sabor de la pera y se le puede añadir un poquito de nata líquida fría, que contrasta con el sabor de la tarta y la hace un postre verdaderamente delicioso.
  • Las peras se deben usar maduras, o de lo contrario el plato quedará duro y seco. Las mejores variedades de pera para este plato son la roja y la pera conferencia.

Otra deliciosa receta de la tarta de pera

Ingredientes:

  • 3 yogures cremosos de pera
  • 1 medida y media de yogur de azúcar
  • 4 cucharadas de maicena
  • 4 huevos grandes
  • 4 peras maduras
  • Mermelada de melocotón

Utensilios:

  • 1 bol
  • Batidora eléctrica
  • 1 molde de bizcocho redondo de 24 cm

Preparación:

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  • Precalentar el horno a 180 ºC (sin aire).
  • En un bol, verter los yogures, el azúcar y los huevos. Mezclar bien.
  • Lavar y pelar 3 peras, retirarles los corazones y trocearlas en trocitos pequeños. Añadirlas al bol.
  • Agregar las 4 cucharadas de maicena
  • Triturar todo con la batidora hasta que desaparezcan los trozos de pera y quede una masa bastante líquida.
  • Una vez triturado, verter la masa en el molde previamente engrasado con mantequilla.
  • Pelar y cortar en láminas la pera restante y colocarla en círculo sobre la masa, procurando que no se hunda.
  • Hornear la tarta durante unos 50 o 60 minutos. Pinchar con un palillo para saber si está cocida. Si sale limpio el palillo, ya estará cocinada nuestra tarta de pera.
  • Dejar enfriar antes de desmoldarla.
  • Una vez fría, pincelar con mermelada de melocotón por encima. Se puede dejar 2 horas en la nevera para que esté más fresquita.

Datos de interés:

  • Dificultad: media
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minutos
  • Esta misma receta se puede aprovechar con otras frutas, como la manzana, las fresas o incluso el melocotón, aunque todas deberán estar maduras para que el postre quede blandito y jugoso.