Tarta fría de piña

Si preferimos una tarta más blandita y con consistencia de bizcocho, en lugar de las galletas, optaremos por los bizcochos de soletilla para elaborar la base

Una receta riquísima para el verano, ideal para el postre o bien para cuando nos atacan esas ganas de comer algo dulce a cualquier momento del día. Refrescante, casero, natural y delicioso, además muy fácil de preparar. Conoce en este artículo varias opciones para disfrutar de una tarta fría de piña.

Receta 1 de tarta fría de piña

Esta fruta tan rica y típica de los días de verano, nos hace pensar automáticamente en un viaje al Caribe o a las playas brasileñas. ¡Cierra los ojos mientras comes esta tarta fría de piña e imagina que estás frente al mar cristalino!

Necesitas:

  • 12 bizcochos de soletilla
  • 2 latas de piña en almíbar
  • 1 litro de nata líquida
  • 2 sobres de gelatina de piña

Elaboración paso a paso:

pastel volteado de piña

  • 1-Abre las latas de piña y extrae la fruta, reserva.
  • 2-Con el almíbar rocía los bizcochos y colócalos como base de un molde que se pueda desmontar.
  • 3-Lleva al frigorífico unas horas.
  • 4-Separa las piñas en partes iguales.
  • 5-Una de las mitades corta en rebanadas y coloca en la batidora, montando con la nata.
  • 6-Pon el almíbar restante en un cazo a calentar hasta que hierva y allí echa el polvo de gelatina de piña.
  • 7-Deja que se temple uno poco.
  • 8-Ahora es momento del montaje: Retira la base que habías guardado en el frigorífico.
  • 9-Vierte la mezcla de piña con nata, echa por encima la gelatina y el almíbar. Guarda en la nevera.
  • 10-Antes de servir, desmolda y adorna con las rebanada de piña completas.
  • 12-Corta en rebanadas y listo, el postre está servido.

Receta 2 de tarta fría de piña

¿Quieres hacer una tarta de cumpleaños diferente? ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un postre riquísimo, fresco y natural? Entonces, no dudes en preparar esta tarta de piña.

Ingredientes:

Para la base:

  • Galletas tipo digestive cantidad necesaria
  • 3 cucharadas de mantequilla

Para el relleno:

  • 1 lata de piña en almíbar
  • 2 sobres de gelatina de sabor piña
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 limón
  • 200 ml de agua
  • 200 ml nata

Para decorar:

  • Chocolate fondant

Pasos a seguir:

  • 1-Forra la base de un molde con papel vegetal y engrasa por completo con mantequilla.
  • 2-Tritura las galletas con un mortero o robot de cocina y mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente.
  • 3-Cubre con esta mezcla arenosa la base del molde, presionando un poco para que quede bien compacta, lleva a la nevera mientras realizas el relleno.
  • 4-Pon el almíbar de la lata de piña en un cazo y calienta sin que hierva.
  • 5-Disuelve 1 y ½ sobre de gelatina (reserva el resto).
  • 6-En el vaso de la batidora coloca la mitad de las piñas con el zumo del limón y el azúcar.
  • 7-Bate hasta obtener una crema homogénea, vierte el almíbar con gelatina y la nata, tritura bien para que se integre todo.
  • 8-Retira la base del frigorífico y vierte la preparación anterior que ha de estar tibia o a temperatura ambiente.
  • 9-Coloca en la nevera unas 6 horas.
  • 10-Pasado ese tiempo, pon a calentar agua en un cazo y disuelve el resto de la gelatina.
  • 11-Esparce por encima de la tarta y vuelve a poner en la nevera dos horas más.
  • 12-Funde el chocolate.
  • 13-Desmolda con cuidado y decora con las rebanadas de piña.
  • 14-Echa por encima el chocolate en forma de tiras.

Receta 3 de tarta fría de piña

cheesecake piña mango

Además de piña, en este caso, añadiremos melocotones en almíbar a la tarta, ¿qué os parece? El resultado no puede ser más  delicioso. Ya sabes qué preparar para llevar de postre cuando te invitan a cenar o para agasajar a tus invitados en casa.

Ingredientes:

  • 1 lata de piñas en almíbar
  • 1 lata de melocotones en almíbar
  • ½ litro de nata
  • 1 bote de queso cremoso
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 bases de bizcocho

Elaboración:

  • 1-Coloca en un molde desmontable las rebanadas de piña en almíbar y rellena los huecos con los melocotones cortados bien para que cubran todo el molde.
  • 2-Monta la nata y el azúcar, echa el queso cremoso y sigue batiendo hasta que obtengas una crema homogénea.
  • 3-Cubre con la mitad de la crema la base de piñas y melocotones.
  • 4-Con el almíbar de la lata de piña baña una de las bases de bizcocho y coloca encima de la preparación anterior.
  • 5-Unta con la otra mitad de crema.
  • 6-Baña con el almíbar de los melocotones la segunda base de bizcocho y coloca arriba.
  • 7-Puedes bañar un poco más con una mezcla de ambos almíbares.
  • 8-Pon en la nevera y deja de la noche a la mañana (al menos 12 horas)..
  • 9-Antes de servir, con cuidado da la vuelta la tarta y desmolda (las frutas te quedan arriba y uno de los bizcochos abajo).