Tarta mousse de chocolate

La tarta mousse de chocolate es una de las más deliciosas que existen sobre la faz de la tierra, ideal para los golosos o que adoran los dulces y postres. Perfecta para acompañar con un café o té. ¡Rica, muy pero que muy rica!

Receta 1 de tarta mousse de chocolate

Si tienes el cumpleaños de tu hijo, si te gusta algo bien dulce para después de la cena o si esperas invitados a casa por la tarde, esta receta es perfecta.

Ingredientes:

Para la masa:

• 300 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• La ralladura de un limón
• Cantidad necesaria de esencia de vainilla
• 500 gramos de harina

Para el relleno:

• 300 cc de crema de leche
• 125 gramos de dulce de leche
• 225 gramos de chocolate
• 225 gramos de crema semibatida

Pasos a seguir:

• 1-Primero prepararás la masa. Para ello, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
• 2-Echa uno a uno los huevos y sigue mezclando.
• 3-Incorpora la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
• 4-Tamiza la harina y coloca también.
• 5-Mezcla todo muy bien y pon en la nevera media hora.
• 6-Precalienta el horno.
• 7-Retira de la nevera y vierte sobre un molde.
• 8-Hornea durante 15 minutos y reserva.
• 9-Para el relleno, tienes que batir la crema a punto chantilly y reservar.
• 10-Calienta en un cazo la crema de leche (nata) hasta que empiece a hervir y vierte el dulce de leche a temperatura ambiente para que se integren.
• 11-Agrega el chocolate para que se funda.
• 12-Incorpora a la crema batida cuando se haya enfriado un poco.
• 13-Echa sobre la base de la tarta.
• 14-Coloca en la nevera para que solidifique.
• 15-Retira y decora con chocolate rallado, frutillas, etc.

Receta 2 de tarta mousse de chocolate

Una idea más que simple para disfrutar de un postre en cualquier momento, lugar y ocasión. Echa un vistazo a esta receta.

Necesitas:

Para la masa:

• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 100 gramos de mantequilla
• 250 gramos de galletas de chocolate o tipo digestive

Para el relleno:

• 50 gramos de chocolate negro
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 250 cc de leche
• 2 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de gelatina sin sabor
• 50 cc de agua
• 125 cc de crema de leche
• ½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

• 1-Comienza con la masa. Para ello, funde la mantequilla y pica las galletas. Mezcla con el cacao, usando las manos.
• 2-Vierte en un molde para tarta, presionando para cubrir todo el fondo y coloca en la nevera.
• 3-Ahora es momento de preparar el relleno. En un cazo coloca el cacao, la leche y el chocolate y calienta para que todo se derrita y funda.
• 4-En otro recipiente bate las yemas y el azúcar.
• 5-Vierte la mezcla al cazo y revuelva mientras se calienta, no dejes que rompa a hervir.
• 6-Prepara la gelatina sin sabor como indican las instrucciones del paquete.
• 7-Pon la cantidad de gelatina indicada en los ingredientes con la esencia de vainilla y deja que se enfríe.
• 8-Incorpora al cazo con toda la mezcla y deja enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente.
• 9-Bate las claras a punto nieve y vierte a la preparación anterior.
• 10-Agrega la crema batida a punto chantilly.
• 11-Vuelca la preparación a la masa de galletas recién sacada de la nevera.
• 12-Vuelve a enfriar en la nevera hasta que sea el momento de servir.
• 13-Acompaña con una rica infusión y prepárate para disfrutar de un sabor increíble.

Receta 3 de tarta mousse de chocolate

Los ingredientes son para un molde de 23 cm de diámetro:

Para la base:

• 100 gramos de chocolate
• 100 gramos de mantequilla
• 200 gramos de galletas tipo digestive

Para la mousse:

• 300 gramos de chocolate
• 4 huevos
• 300 ml de nata para montar
• 50 gramos de azúcar
• 1 pizca de sal

Preparación:

• 1-Para la base, derrite al baño María el chocolate y la mantequilla.
• 2-Aplasta las galletas y mezcla con lo anterior.
• 3-Coloca en la base del molde y refrigera una hora.
• 4-Para la mousse, funde al baño María el chocolate.
• 5-Monta las claras a punto nieve con una pizca de sal y el azúcar.
• 6-Monta la nata y mezcla con las yemas y el chocolate, por último incorpora las claras.
• 7-Cuando quede una crema homogénea, retira la base de la nevera y echa por encima.
• 8-Nuevamente pon en la nevera varias horas (mejor si es toda la noche) y sirve en porciones.