Tarta salada de calabacín súper fácil

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Gilberto Sánchez el 15 noviembre, 2018
Para restarle calorías a tu tarta de calabacín, sustituye el bacon por jamón York o, busca una nata líquida baja en materia grasa y usa mantequilla de origen vegetal o aceite de oliva.

Si quieres aprender a preparar un plato fácil, rápido y que deje a tus invitados con la boca abierta, te enseñamos una receta de tarta salada de calabacín, que cumple todo lo prometido. Toma nota.

La tarta salada de calabacín es exquisita, pero cada vez tenemos menos ganas y menos tiempo de pasar horas y horas cocinando, así es que con esta receta te garantizamos una deliciosa tarta muy fácil y rápida.

Las propiedades del calabacín:

El calabacín es una verdura muy saludable. Entre sus propiedades se encuentran:

  • Gran aporte de agua y muy bajo en calorías
  • Folato
  • Vitamina C y B
  • Potasio, magnesio, yodo, calcio, hierro
  • Rico en fibras
  • Gran protector del hígado

Tarta salada de calabacín

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lámina de hojaldre congelado
  • 50 gramos aproximadamente, de queso roquefort, parmesano o queso manchego curado rallado. Podéis usar el que más os guste.
  • 250 gramos de queso tipo Philadelphia
  • 350 gramos de calabacín
  • 200 gramos de puerros
  • 200 ml de nata
  • Pimienta y nuez moscada al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 huevos
  • Bacon (opcional)

Modo de preparación:

  • 1.- Lavamos y cortamos en rodajas los puerros y los calabacines (podéis quitarles la piel al calabacín, eso según el gusto).
  • 2.- Pasamos por la sartén con la mantequilla los puerros y los calabacines y añadimos un poquito de pimienta y nuez moscada.
  • 3.- Batimos los huevos y le añadimos el queso tipo Philadelphia y la nata.
  • 4.- Leponemos el sofrito de calabacines y puerros y si queremos bacon frito.
  • 5.- Forramos un molde con el hojaldre descongelado. Añadimos la mezcla y esparcimos sobre ella el queso rallado si es el queso parmesano o manchego y a trocitos pequeños si hemos optado por el queso roquefort.
  • 6.- Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos. Te aconsejamos que de vez en cuando mires tu tarta.

Consejos para tu tarta de calabacín:

  • No guardes el calabacín más de 5 días en la nevera. Debe prepararse muy fresco.
  • El hojaldre congelado tarda varios minutos en descongelarse. Ten en cuenta este tiempo y abre la lámina cuando esté totalmente descongelada, porque sino se partirá.
  • Déjala enfriar antes de desmoldarla.
  • Opta por moldes de plástico para horno en lugar de los moldes de metal, ya que son más fáciles para desmoldar.
  • Si tienes invitados sírvela sobre una bonita blonda de papel. Te quedará mucho mejor.
  • Si quieres restarle calorías a tu tarta de calabacín, sustituye el bacon por jamón York o incluso puedes prescindir de él, busca una nata líquida baja en materia grasa y usa mantequilla de origen vegetal o aceite de oliva en lugar de la mantequilla tradicional de origen animal. También puedes optar por un queso tipo Philadephia “light”.

Algunas variantes a tu tarta salada de calabacín:

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Como ocurre con todas las recetas, puedes modificar lo que quieras, siempre que mantengas las cantidades de nata y queso.

  • Por ejemplo, puedes sustituir los puerros por cebolla si te gusta más el sabor.
  • También puedes añadirle otra verdura como espárragos verdes o blancos y champiñones en láminas.
  • Si lo prefieres puedes añadirle al sofrito ajo en láminas le dará más sabor.

Los mejores acompañantes para tu tarta salada de calabacín y otros consejos:

  • Una tabla de quesos, vino tinto, una ensalada y algo de embutidos son los acompañantes perfectos de esta tarta. También queda muy bonito el color que le van a dar a la mesa aceitunas verdes y negras y encurtidos variados.
  • Los aliados perfectos para una riquísima tarta salada de calabacín es preparar una buena mesa. No es necesario gastar mucho dinero. Una opción que nunca falla son los manteles blancos, con ellos puedes hacer miles de combinaciones, tan sólo cambiando algunos elementos:
    • El color de las velas
    • Flores esparcidas a lo largo de la mesa y caminos de mesa en diferentes colores, que tú mismo pedes hacer con tela.
    • No olvides prestar atención a las copas y si es de noche pon velas.