Tarta salada de jamón y queso

Procuraremos poner la tarta a una altura media en el horno, para que así le llegue el calor de manera uniforme y no se queme antes de tiempo

La tarta salada de jamón y queso permite preparar una cena rápida, sin demasiadas complicaciones y con mucho sabor. Además, es ideal para llevar a la playa o a la montaña. Esta tarta es el clásico sándwich mixto.

¡Que la disfrutes!

Opción 1: Tarta salada de jamón y queso

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre
• 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 pastilla de caldo de pollo
• 200 ml de nata líquida
• 1 cucharada de orégano picado
• 3 huevos
• 250 g jamón york en tacos
• 1 cebolla grande
• 50 g queso rallado
• Un poco de sal y pimienta
• 1 chorro de aceite de oliva

Elaboración

• Para empezar, precalienta el horno a 180 ºC.
• Pela la cebolla y pícala en juliana. Pon un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que empiece a tomar color.
• Añade el jamón a la sartén, remueve para que se mezcle con la cebolla y rehoga un par de minutos hasta que adquiera un color dorado. Cuando ya esté listo, retira la cebolla y el jamón de la sartén y escúrrelo para retirar el exceso de aceite. Reserva.
• Seguidamente, en un vaso de batidora pon los huevos, el queso crema, la nata líquida, el orégano, la pastilla de caldo de pollo desmenuzada y un poco de sal y pimienta. Tritúralo todo hasta obtener una crema sin grumos.
• Estira la masa de hojaldre sobre una mesa de trabajo y colócalo sobre una fuente de horno previamente engrasada, retira lo que sobre por encima de los bordes.
• Después, vierte la mezcla de huevos sobre el hojaldre y reparte por encima la cebolla y el jamón. Espolvorea con queso rallado al gusto.
• Por último, hornea a 180 ºC durante 30 minutos, hasta que la crema haya cuajado y el hojaldre esté dorado.

Opción 2: Tarta salada de jamón york y queso

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña
• Aceite de oliva
• 100 g de tomate natural triturado
• 150 g de leche
• 150 g de nata para cocinar
• 2 huevos
• 100 g queso rallado
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 9 rebanadas de pan de molde
• 6 lonchas de jamón york
• 6 lonchas de queso
• Tomate frito (para adornar)

Elaboración

• Primero, pon el aceite en una sartén y echa la cebolla finamente picada. Sofríe hasta que esté blanda y añade el tomate triturado. Deja cocer durante unos 5 minutos.
• Después, echa la cebolla y el tomate en un vaso de batidora. Agrega la leche, la nata, los huevos, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Luego bate hasta conseguir una mezcla uniforme.
• A continuación, precalienta el horno a 180 ºC y engrasa un molde con mantequilla o spray.
• Pon tres rebanadas de pan sobre el molde, vuelca por encima un tercio de la mezcla de nata y tomate, aplastándola para que el pan la absorba. Pon encima 3 lonchas de jamón de york y tres lonchas de queso. Repite hasta conseguir tres capas y acaba con el pan de molde y la mezcla.
• Por último, mételo en el horno de 30 a 40 minutos. Desmolda y decora con tomate frío.

¿A qué esperas para disfrutar de esta deliciosa receta?