Tips para comer menos carbohidratos

El problema con los carbohidratos es que solemos abusar de los refinados, que no son saludables. Si en su lugar consumiéramos frutas y verduras conseguiríamos grandes beneficios

Los hidratos de carbono están presentes en muchas de nuestras ingestas diarias y quizás esa sea una de las razones por las cuales no podemos bajar de peso.

Aunque aportan nutrientes y nos dan energía para realizar nuestras actividades cotidianas, no conviene abusar de ellos.

En este artículo te daremos algunos tips para comer menos carbohidratos.

¿Los carbohidratos son malos para la salud?

Los carbohidratos son malos para la salud

Esta pregunta es muy habitual, sobre todo en aquellas personas que quieren perder peso.

En los últimos tiempos se han popularizado las dietas bajas en carbohidratos que, como su nombre indica, reducen casi al mínimo su ingesta.

La premisa de este tipo de alimentación es la siguiente: “los hidratos de carbono son los culpables del aumento de peso”.

Sin embargo, no podemos erradicarlos por completo de nuestra alimentación, ya que tienen funciones muy importantes en nuestro organismo.

Por ejemplo, son la principal fuente de glucosa en sangre.

Esto significa que están encargados de llevar “combustible” a las células y son la fuente de energía que usa el cerebro para realizar todas sus funciones.

Igualmente, debemos saber que en la naturaleza existen dos tipos de hidratos de carbono.

Por un lado están los simples (o azúcares) y por el otro los compuestos (incluyen almidones y fibras).

El hombre ha modificado el proceso de elaboración de los alimentos y ha generado un nuevo tipo de carbohidratos: los simples refinados.

¿Cuáles son? Los que están presentes en la mayoría de los productos manufacturados que encontramos en el mercado: galletas, pastas, bollería, cereales de caja, etc.

Los problemas con ellos residen en que se absorben de forma rápida por no tener fibra y desajustan los niveles de glucosa en sangre. Además, acumulan grasa en el organismo (sobre todo en el abdomen).

Así, el inconveniente con los carbohidratos es que consumimos aquellos que no son saludables (los refinados) y dejamos de lado los naturales (presentes en las frutas, las verduras, los cereales y las legumbres).

Si hiciésemos un cambio en las proporciones podríamos bajar de peso y evitar muchas enfermedades.

Lee también: 6 importantes razones por las que no debe faltar fibra en tu dieta

Consejos para consumir menos carbohidratos

Basándonos en el concepto de cuáles son los hidratos de carbono “malos”, sería bueno que dejásemos de consumirlos tanto.

Por ello te damos algunos tips que podrían ayudarte:

1. Deja de lado las bebidas azucaradas

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No son para nada saludables, ya que tienen jarabe de maíz en grandes cantidades, además de mucho azúcar.

Esto provoca, además de obesidad, resistencia a la insulina. Incluso las opciones dietéticas contienen ingredientes perjudiciales.

En su lugar, opta por beber agua, jugos naturales o infusiones de hierbas.

2. Añade más frutas y vegetales

Muchas veces comemos galletas, pan o aperitivos y snacks porque tenemos ansiedad y no apetito.

Esto puede solucionarse, por ejemplo, dejando de comprar ciertos productos “tentadores” o bien teniendo a la vista una apetitosa cesta de frutas.

  • Antes que elegir un alimento repleto de hidratos de carbono, opta por una verdura. Por ejemplo, una rama de apio o una zanahoria cruda (que al masticar reduce la tensión).

3. Reduce la ingesta de pan

Estamos acostumbrados al consumo de pan como un acompañamiento perfecto de las pastas, las carnes o las salsas.

Sin embargo, una hogaza de pan tiene demasiados hidratos de carbono simples refinados, y por ello es uno de los principales causantes del aumento de peso.

  • Es importante elegir panes de cereales integrales (por ejemplo, el de centeno) que, aunque aportan carbohidratos, también tienen una buena cantidad de fibras.

Así, entre otros beneficios, mejoran el tránsito intestinal.

4. Haz la compra con el estómago lleno

Haz la compra con el estómago lleno

Una buena idea para cuidar tanto el organismo como el bolsillo es ir al mercado después de comer.

  • Cuando tenemos hambre el cerebro no puede tomar buenas decisiones y, además, se tienta con cualquier cosa que ve.
  • Por eso tampoco te recomendamos ir a un restaurante con el estómago vacío (puedes, por ejemplo, comer una fruta antes de salir de casa).
  • Recuerda que el apetito te hará optar por alimentos procesados, grasosos, azucarados y poco saludables. Por lo tanto, come primero y compra después.

5. Elige bocadillos con pocos hidratos

A media mañana, por la tarde o antes de la cena debemos hacer lo que se conoce como “colaciones”, las cuales nos impiden llegar con tanto apetito a las comidas principales y arrasar con el plato en cuestión de segundos.

Debemos prestar atención, porque estos tentempiés no pueden estar compuestos por cualquier alimento.

En vez de patatas fritas, galletas, dulces o fiambres te recomendamos que tengas a mano algunos frutos secos como las almendras, los cacahuetes, las avellanas o las nueces.

Si bien es cierto que tienen bastantes calorías, la clave está en consumir solo un puñado. La buena noticia es que sacian el apetito y reducen la ansiedad.

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6. No te dejes engañar con los productos “light”

Están muy de moda. Una gran cantidad de productos en el mercado están en paquetes y recipientes verdes para demostrar que son “bajos en calorías”.

El problema es que estos artículos no siempre son saludables. Contienen menos hidratos pero también menos proteínas, menos sodio y más minerales.

7. Desayuna más proteínas

Todas las mañanas precisas combustible para comenzar tu jornada.

  • Para contar con todas las energías te recomendamos, por ejemplo, añadir un huevo cocido para saciar el apetito.
  • Así, además, estarás incluyendo más proteínas a tu organismo.

¡Notarás la diferencia a lo largo del día!

 

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