Torta de fresa y plátano

Si deseas que tu masa de hojaldre sea más manejable te recomendamos que o bien la prepares tú u optes por la masa refrigerada en lugar de la congelada

Las fresas son riquísimas… y los plátanos también. Entonces, ¡Una receta que combine ambas frutas no puede ser menos que deliciosa! En este artículo aprenderás a preparar torta de fresa y plátano, para cualquier situación o época del año.

Receta n° 1 de torta de fresa y plátano

Este pastel se prepara muy fácilmente. Podrás agasajar a quien más quieras, ofreciéndole un postre rico y sobre todo, casero. Y si estás solo, también vale la pena que lo prepares, porque te darás un gusto y demostrarás lo buen cocinero que eres.

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 y ½ taza de harina
  • 2 plátanos
  • 6 fresas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de miel
  • Queso tipo Philadelphia cantidad necesaria
  • Crema Chantilly cantidad necesaria
  • 3 cucharadas de mantequilla

Instrucciones:

tarta fresas

  • 1-Mezcla en un recipiente la harina con los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
  • 2-Cuando ya no tenga ningún grumo, deja de mezclar y reserva.
  • 3-Pela y aplasta los plátanos para que te queden como un puré.
  • 4-Echa la mitad del azúcar y remueve bien.
  • 5-Corta las fresas en rebanadas y añade a la preparación anterior, donde también colocarás el queso tipo Philadelphia. Te quedará una pasta anaranjada.
  • 6-Mezcla los contenidos de los dos recipientes y agrega la miel.
  • 7-Bate bien y vierte sobre un molde previamente engrasado y enharinado.
  • 8-Lleva al horno a 180°C durante 35 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio y seco.
  • 9-Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar, cortar y servir. Puedes decorar con un poco de mermelada de fresas, por ejemplo.

Receta n° 2 de torta de fresa y plátano

Si quieres tener un postre listo en solo media hora, esta tarta es especial para ti. Rinde para 4 personas y es muy pero que muy rica.

Necesitas

Para el pastel:

  • 1 masa de hojaldre
  • 5 fresas
  • 1 plátano
  • 1 yema de huevo

Para la crema pastelera:

  • ½ litro de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de harina o maicena
  • La cáscara de un limón
  • 3 yemas de huevo
  • Esencia de vainilla y canela en rama al gusto

¿Cómo se prepara?

  • 1-Enciende el horno a 220°C y pon en el molde la masa de hojaldre.
  • 2-Pinta con la yema de huevo batida y coloca en el horno durante 15 minutos, retira y reserva.
  • 3-Prepara la crema pastelera poniendo en el vaso de la batidora una taza de leche, la harina o maicena, las yemas y remueve bien.
  • 4-En un cazo, calienta el resto de la leche con la cáscara de limón, la esencia de vainilla y la canela hasta que rompa el hervor y después deja que se cocine 5 minutos.
  • 5-Cuela y vierte sobre la preparación anterior (que estaba en la licuadora), removiendo bien para que se forme una crema.
  • 6-Cuando esté a temperatura ambiente, coloca sobre la masa de hojaldre y decora con trozos de plátano y fresa, también puedes añadir mermelada.
  • 7-Ya está lista para consumir. Si quieres, pon en la nevera una hora, así se endurece un poco el relleno.

Receta n° 3 de torta de fresa y plátano

Esta tercera opción es similar a las anteriores, pero lleva, por ejemplo, yogur y aceite. ¡Es exquisita!

¿Qué se necesita?

tarta helada fresas

Para el bizcocho:

  • 250 gramos de fresas
  • 1 plátano
  • 1 bote de yogur natural
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 medidas de bote de yogur de harina
  • 2 medidas de bote de yogur de azúcar
  • 1 medida de bote de yogur de aceite

Para la crema de mantequilla:

  • 140 gramos de azúcar
  • 70 gramos de agua
  • 250 gramos de mantequilla

¿Cómo se prepara?

  • 1-Primero la crema de mantequilla. Para ello, prepara el almíbar calentando en un cazo el azúcar con el agua hasta que hierva, remueve bien y deja que se enfríe. Cuando tome temperatura ambiente, lleva a la nevera (aprovecha para sacar la mantequilla y dejar que se temple).
  • 2-Una vez que el almíbar está frío y la mantequilla templada, junta ambos y bate con varillas eléctricas hasta que se forme una textura cremosa.
  • 3-Ahora el bizcocho: lava y corta las fresas en rebanadas, trocea los plátanos pelados. En un recipiente echa las frutas y los ingredientes en este orden: yogur, huevos, harina, levadura, azúcar y aceite. Bate bien con varillas eléctricas hasta conseguir una crema homogénea.
  • 4-Vierte en un molde y cocina 40 minutos. Retira y esparce el almíbar.
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