Torta de fresa y plátano: 3 deliciosas recetas

Si deseas que tu masa de hojaldre sea más manejable te recomendamos que o bien la prepares tú u optes por la masa refrigerada en lugar de la congelada

La torta de fresa y plátano es un postre delicioso que aprovecha el incomparable sabor de estas frutas. Aunque la receta tradicional solo incluye fresas, muchos decidieron agregarle el toque dulce del plátano. ¿Te gustaría aprender a prepararla en casa?

Pues bien, no es necesario que celebres una ocasión especial para hacer esta receta. De hecho, la puedes incluir en tus meriendas, siempre y cuando tomes porciones moderadas. A continuación te compartimos en detalle 3 formas diferentes de prepararla. ¡Toma nota!

Receta n° 1 de torta de fresa y plátano

Este pastel se prepara muy fácilmente. Podrás agasajar a quien más quieras, ofreciéndole un postre rico y sobre todo, casero. Y si estás solo, también vale la pena que lo prepares, porque te darás un gusto y demostrarás lo buen cocinero que eres.

Ingredientes

  • 1 y ½ taza de leche (375 ml)
  • 2 huevos
  • 2 y ½ taza de harina (300 g)
  • 3 plátanos
  • 6 fresas
  • 3 cucharadas de azúcar (45 g)
  • 4 cucharadas de miel (45 g)
  • Queso tipo Philadelphia (cantidad necesaria)
  • Crema Chantilly (cantidad necesaria)
  • 3 cucharadas de mantequilla (45 g)

Preparación

torta de fresa y plátano

  • En primer lugar, mezcla en un recipiente la harina con los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
  • Cuando ya no tenga ningún grumo, deja de mezclar y reserva.
  • A continuación, pela y aplasta los plátanos para que te queden como un puré.
  • Echa la mitad del azúcar y remueve bien.
  • Corta las fresas en rebanadas y añade a la preparación anterior, donde también colocarás el queso tipo Philadelphia. Te quedará una pasta anaranjada.
  • Mezcla los contenidos de los dos recipientes y agrega la miel.
  • Bate bien y vierte sobre un molde previamente engrasado y enharinado.
  • Lleva al horno a 180°C durante 35 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo salga limpio y seco.
  • Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar, cortar y servir. Puedes decorar con un poco de mermelada de fresas, por ejemplo.

Receta n° 2 de torta de fresa y plátano

Si quieres tener un postre listo en solo media hora, esta tarta es especial para ti. Rinde para 4 personas y es muy pero que muy rica.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 masa de hojaldre
  • 5 fresas
  • 1 plátano
  • 1 yema de huevo

Para la crema pastelera:

  • 2 tazas de leche (500 ml)
  • 4 cucharadas de azúcar (60 g)
  • 2 cucharadas de harina o maicena (30 g)
  • La cáscara de un limón
  • 3 yemas de huevo
  • Esencia de vainilla y canela en rama (al gusto)

Preparación

  • Enciende el horno a 220°C y pon en el molde la masa de hojaldre.
  • Pinta con la yema de huevo batida y coloca en el horno durante 15 minutos, retira y reserva.
  • Prepara la crema pastelera poniendo en el vaso de la batidora una taza de leche, la harina o maicena, las yemas y remueve bien.
  • En un cazo, calienta el resto de la leche con la cáscara de limón, la esencia de vainilla y la canela hasta que rompa el hervor y después deja que se cocine 5 minutos.
  • Cuela y vierte sobre la preparación anterior (que estaba en la licuadora), removiendo bien para que se forme una crema.
  • Cuando esté a temperatura ambiente, coloca sobre la masa de hojaldre y decora con trozos de plátano y fresa, también puedes añadir mermelada.
  • Ya está lista para consumir. Si quieres, pon en la nevera una hora, así se endurece un poco el relleno.

Receta n° 3 de torta de fresa y plátano

Esta última receta de torta de fresas y plátano tiene características similares a las dos opciones anteriores; sin embargo, lleva otros ingredientes adicionales como el yogur y aceite. ¡Te encantará!

Ingredientes

tarta helada fresas

Para el bizcocho:

  • Taza de fresas (200 g)
  • 1 plátano
  • 1 bote de yogur natural (200 g)
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo (20 g)
  • 3 cucharadas de harina (45 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (30 g)
  • 1/2 taza de aceite (125 ml)

Para la crema de mantequilla:

  • 1/2 taza de azúcar (100 g)
  • 1/4 de taza de agua (62 ml)
  • 1 taza de mantequilla (200 g)

Preparación

  • Primero la crema de mantequilla. Para ello, prepara el almíbar calentando en un cazo el azúcar con el agua hasta que hierva, remueve bien y deja que se enfríe. Cuando tome temperatura ambiente, lleva a la nevera (aprovecha para sacar la mantequilla y dejar que se temple).
  • Una vez que el almíbar está frío y la mantequilla templada, junta ambos y bate con varillas eléctricas hasta que se forme una textura cremosa.
  • Ahora el bizcocho: lava y corta las fresas en rebanadas, trocea los plátanos pelados. En un recipiente echa las frutas y los ingredientes en este orden: yogur, huevos, harina, levadura, azúcar y aceite. Bate bien con varillas eléctricas hasta conseguir una crema homogénea.
  • Vierte en un molde y cocina 40 minutos. Retira y esparce el almíbar.

¿Lista para probar una torta de fresa y plátano ? Anímate a preparar la versión que más te llame la atención y consiente tu paladar ocasionalmente.