Torta húmeda de Nutella

Yamila Papa Pintor · 4 diciembre, 2018
Si vas a rellenar la torta, es muy importante que esperes a que se enfríe antes de cortarla por la mitad, ya que en caliente puede romperse

No hay duda de que la Nutella es un ingrediente delicioso para nuestras preparaciones dulces o ¡para comer a cucharadas!. Puedes emplearla en variadas recetas.

En este caso, aprenderás a preparar torta húmeda de Nutella, ideal para la merienda, el desayuno o para cualquier momento del día. ¿A qué esperas para descubrir esta receta tan sabrosa?

Receta n° 1 de torta húmeda de Nutella

tarta chocolate

Este pastel o bizcocho es más que esponjoso, una tentación con todas las letras y que lo puedes preparar en poco tiempo. Es perfecto para acompañar el café de antes de irnos a dormir o como complemento a nuestro desayuno.

Los ingredientes para 8 porciones (torta mediana) son:

  • 6 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • 125 gramos de mantequilla sin sal.
  • 400 gramos de Nutella.
  • 1 cucharada de ron (o agua si van a comer los niños).
  • 100 gramos de avellanas.
  • 100 gramos de chocolate cobertura.
  • 125 gramos de nata.

Presta mucha atención a los pasos necesarios:

  1. Precalienta el horno a 170°C.
  2. Separa las claras de las yemas y bate las primeras con una pizca de sal, a punto nieve.
  3. En otro recipiente, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y la Nutella, y mézclalas bien.
  4. Añade las yemas una por una y las avellanas previamente trituradas.
  5. En un cazo, derrite el chocolate e incorpóralo a las claras a punto nieve.
  6. Mezcla ambas preparaciones.
  7. En un molde engrasado y forrado con papel de horno, vierte la mezcla.
  8. Hornea unos 40 minutos aproximadamente, retira del horno y deja que se enfríe en la encimera.
  9. Para el glaseado, calienta al baño María la nata y luego vierte el chocolate a trocitos para que se derrita bien.
  10. Moja con el alcohol o el agua la torta y después esparce el glaseado.
  11. Por último, adorna con avellanas tostadas y picadas.
  12. Lleva a la nevera durante una o dos horas antes de servir y acompaña esta torta con un café, un té o una taza de chocolate caliente.

Receta n° 2 de torta húmeda de Nutella

Cheesecake de Nutella sin hornear

¿Tienes niños en casa? ¡Entonces amarán esta torta húmeda de Nutella! Puedes prepararla para un cumpleaños o para cuando invitan a sus amigos a merendar.

Los ingredientes para 10 comensales son:

Para la torta:

  • 100 gramos de harina de repostería.
  • ½ cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 pizca de sal.
  • 140 gramos de azúcar.
  • 20 gramos de cacao en polvo.
  • 40 gramos de mantequilla.
  • 120 cm3 de leche.
  • 1 huevo.

Para el relleno:

  • ½ taza de leche.
  • 6 yemas.
  • 1 taza de nata.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 350 gramos de chocolate picado.
  • 150 gramos de Nutella.

Los pasos a seguir para preparar esta alternativa de torta húmeda de Nutella son:

  • Tamiza la harina y el polvo de hornear junto con la sal, el cacao en polvo y el azúcar.
  • Bate la mantequilla con la leche y el huevo.
  • Incorpora todos los ingredientes secos de la torta, hasta que obtengas una masa homogénea.
  • Engrasa y enharina un molde para horno y vierte esta preparación.
  • Cocina en el horno a 180°C durante media hora.
  • Mientras tanto, puedes ir haciendo el relleno: coloca la leche y la nata en un cazo y calienta.
  • En un recipiente mezcla las yemas con el azúcar.

  • Vierte poco a poco en la leche y nata calientes, y remuévelas bien hasta que estén espesas y no apagues el fuego.
  • Añade el chocolate rallado o picado y cuando se haya derretido, pon la Nutella.
  • Retira del fuego, deja que se enfríe primero en la encimera y luego en la nevera para que espese.
  • La torta ya debe estar lista. Retira del horno y desmóldala en una rejilla.
  • Cuando esté fría, corta por la mitad y rellena con la crema que hiciste antes y que estaba enfriándose en la nevera.
  • Para decorar, puedes usar la mitad del relleno o bien derretir chocolate y esparcirlo, luego puedes añadir lo que más te guste (como por ejemplo,  mermelada de fresa, trocitos de chocolate, almendras, avellanas, etc).
  • Lleva a la nevera durante una hora aproximadamente, antes de servir (¡resiste a la tentación!).
  • Puedes acompañar con cualquier tipo de infusión o bebida caliente.
  • Godoy, C. (2008). Emulsiones Alimentarias. Universidad de Rioja. https://doi.org/10.1038/nchembio0909-601.

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