Tronco de galletas María

Si añadimos alcohol es conveniente que no lo consuman menores, ya que al ser un postre frío este no se evapora y quedará patente en el resultado final.

Te enseñamos a hacer el tronco de galletas María: seguro que esta tarta es un clásico para muchos. Es muy rápida y fácil de hacer, y los ingredientes se pueden conseguir en casi cualquier parte; incluso es muy probable que ya los tengas en tu despensa. Además, es ideal para hacer con niños y que luego se la coman.

Tronco de galletas María: opción 1

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas María
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 ml de leche
• 250 g de Nocilla

Procedimiento:

• En primer lugar, mojar una galleta en leche durante 2 segundos aproximadamente y escurrirla un poco.
• Seguidamente, untarle mantequilla por encima y colocarla en una fuente de servir.
• Luego, repetir la operación con todas las galletas, colocándolas unas sobre otras.
• Después, con ayuda de una espátula, esparcir la Nocilla sobre las galletas, cubriendo bien toda la superficie.
• A continuación, introducir el tronco en el congelador durante un mínimo de 8 horas.
• Finalmente, sacar la tarta del congelador media hora antes de consumirla.
• Para cortarla y que se aprecien la mantequilla y las galletas y quede más vistosa, es mejor hacer el corte transversal en lugar de perpendicular a la tarta.

Tronco de galletas María: opción 2

Ingredientes:

Para el tronco

• 200 g de galletas María
• 250 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 100 g de coco
• 150 ml de leche
• 1 chorrito de coñac

Para la cobertura

• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata líquida
• 100 g de chocolate fondant

Procedimiento:

Del tronco

• Primeramente, dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se reblandezca y una vez ablandada, juntarla con el azúcar y el coco hasta formar una crema.
• Luego, en un plato hondo, echar la leche con el chorrito de licor.
• Seguidamente, remojar las galletas en la leche y cubrirlas con la crema de mantequilla.
• A continuación, ponerlas directamente sobre una fuente y en sentido vertical para ir formando el tronco.
• Una vez terminado, meterlo en el frigorífico entre 4 y 6 horas para que adquiera consistencia.

De la cobertura

• Calentar la nata hasta que empiece a hervir, luego añadir la mantequilla y el chocolate troceado.
• Remover bien hasta obtener una crema homogénea.
• A continuación, dejarla enfriar unos 10 minutos y cubrir con ella el pastel que habíamos metido en la nevera.
• Decorar al gusto.

Tronco de galletas María: opción 3

Ingredientes:

• Galletas María
• 350-400 g de nata montada
• 90-100 g de queso Mascarpone
• 100 g de chocolate para fundir
• 50 g de mantequilla

Procedimiento:

• Para comenzar, untar la mitad de las galletas María con Mascarpone y la otra mitad con nata montada e ir pegando las galletas alternando el Mascarpone y la nata, de forma que quede: galleta – Mascarpone – galleta – nata y así sucesivamente.
• Luego, cubrir todo el cilindro con más nata montada, de forma que tape bien toda la galleta.
• Seguidamente, derretir el chocolate y mezclar bien con la mantequilla derretida.
• Cubrir el bizcocho con el chocolate, tapando toda la nata.
• Por último, congelar el tronco como mínimo durante 3 horas, aunque mejor si son 6 ó 7 o incluso si se deja desde el día anterior.