Tronco de galletas María

Irene Peláez Díaz-Laviada 26 junio, 2015
Si añadimos alcohol es conveniente que no lo consuman menores, ya que al ser un postre frío este no se evapora y quedará patente en el resultado final

Seguro que esta tarta es un clásico para muchos. Es muy rápida y fácil de hacer, los ingredientes se pueden conseguir en casi cualquier parte e incluso es muy probable que ya los tengas en tu despensa. Además, es ideal para hacer con niños y que luego se la coman. Te enseñamos a hacer el tronco de galletas María.

Opción 1: Tronco de galletas María

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas María
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 ml de leche
  • 250 g de Nocilla

Procedimiento:

ingredientes

  • Mojar una galleta en leche durante 2 segundos aproximadamente y escurrirla un poco.
  • Untarle mantequilla por encima y colocarla en una fuente de servir.
  • Repetir la operación con todas las galletas, colocándolas unas sobre otras.
  • Con ayuda de una espátula, esparcir la Nocilla sobre las galletas, cubriendo bien toda la superficie.
  • Introducir el tronco en el congelador durante un mínimo de 8 horas.
  • Sacar la tarta del congelador media hora antes de consumirla.
  • Para cortarla y que se aprecien la mantequilla y las galletas y quede más vistosa, es mejor hacer el corte transversal en lugar de perpendicular a la tarta.

Opción 2: Tronco de galletas María

Ingredientes:

Para el tronco

  • 200 g de galletas María
  • 250 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de coco
  • 150 ml de leche
  • 1 chorrito de coñac

Para la cobertura:

Procedimiento:

Del tronco:

  • Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se reblandezca y una vez ablandada, juntarla con el azúcar y el coco hasta formar una crema.
  • En un plato hondo, echar la leche con el chorrito de licor
  • Remojar las galletas en la leche y cubrirlas con la crema de mantequilla.
  • Ponerlas directamente sobre una fuente y en sentido vertical para ir formando el tronco.
  • Una vez terminado, meterlo en el frigorífico entre 4 y 6 horas para que adquiera consistencia.

De la cobertura:

  • Calentar la nata hasta que empiece a hervir, añadir la mantequilla y el chocolate troceado.
  • Remover bien hasta obtener una crema homogénea.
  • Dejarla enfriar unos 10 minutos y cubrir con ella el pastel que habíamos metido en la nevera.
  • Decorar al gusto.

Opción 3: Tronco de galletas

chocolate Moyan_Brenn

Ingredientes:

  • Galletas María
  • 350-400 g de nata montada
  • 90-100 g de queso Mascarpone
  • 100 g de chocolate para fundir
  • 50 g de mantequilla

Procedimiento:

  • Untar la mitad de las galletas María con Mascarpone y la otra mitad con nata montada e ir pegando las galletas alternando el Mascarpone y la nata, de forma que quede galleta – Mascarpone – galleta – nata y así sucesivamente.
  • Cubrir todo el cilindro con más nata montada, de forma que tape bien toda la galleta.
  • Derretir el chocolate y mezclar bien con la mantequilla derretida.
  • Cubrir el bizcocho con el chocolate, tapando toda la nata.
  • Congelar el tronco como mínimo durante 3 horas, aunque mejor si son 6 ó 7 o incluso si se deja desde el día anterior.
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