Un desayuno completo con melón y yogur

1 octubre, 2019
Este artículo fue redactado y avalado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante
El melón es una fruta baja en calorías, ya que casi el 90% de su composición es agua, por lo que sería saciante y recomendable en dietas para perder peso

Preparar un delicioso desayuno con melón y yogur podría brindarnos interesantes beneficios para la salud. No solo representaría una buena alternativa para recargarse de energía, sino que brindaría nutrientes esenciales que ayudarían a promover el bienestar físico y mental. ¿Quieres aprender a prepararlo?

Desde hace mucho tiempo nos recomiendan iniciar el día con un desayuno completo y balanceado. Aunque muchos han subestimado esta primera comida del día, muchos expertos sostienen que su ingesta diaria es determinante tanto para el peso corporal, como para otros aspectos de la salud.

Por eso, en lugar de preparar el típico café con galletas, proponemos esta exquisita receta que combina ingredientes muy saludables. En el siguiente espacio repasaremos sus principales propiedades y la sencilla receta para hacerlo en casa. ¡Pruébalo!

Melón y yogur para tu desayuno

Un buen desayuno debe estar elaborado con ingredientes de alta calidad nutricional. Así pues, esta mezcla de melón con yogur podría una buena opción para aquellos que quieren alimentarse mejor, sin gastar demasiado tiempo en preparaciones complejas.

Según datos de la Fundación Española de Nutrición, el melón aporta compuestos antioxidantes, como la vitamina C y los betacarotenos, que luchan contra el daño oxidativo, ayudando a proteger el cuerpo de los radicales libres. Además, el yogur aporta una interesante dosis de calcio y fósforo (el 18% y 30% respectivamente de las ingestas recomendadas).

Descubre: 4 desayunos con semillas de chía que te gustarán

Beneficios del melón

Rodajas de melon bajo en calorias

El melón es una fruta baja en calorías que se destaca por su interesante concentración de nutrientes. Es un alimento que merece la pena incorporar al desayuno, ya que contiene vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y el ácido fólico.

También es una fuente de vitaminas liposolubles como los carotenos y, por supuesto, aporta minerales. Entre otras cosas, es una fuente importante de fibra. Según diferentes estudios, la fibra contribuiría a mejorar la digestión y reducir los niveles de colesterol.

Además, la acción antioxidante de sus betacarotenos ayudaría a inhibir los efectos negativos de los radicales libres sobre las células sanas del cuerpo. De este modo, su consumo podría ser una buena manera de prevenir algunas enfermedades. 

Para ser más específicos, comer melón al desayuno te ayudaría a:

  • Mantenerte hidratado, debido a su alto contenido de agua.
  • Tener una buena salud cardiovascular: esto podría deberse a su contenido de licopeno, una sustancia ligada a la reducción de la presión arterial y el colesterol, dos de los factores de riesgo de las enfermedades cardíacas.
  • Proteger la salud digestiva, por su contenido de fibra. Un estudio del 2012 asoció la fibra con la reducción de problemas digestivos como el estreñimiento.
  • Combatir el sobrepeso: una investigación publicada en Nutrients señaló que el consumo habitual de melón podría ayudar a aquellar personas con sobrepeso a perder kilos debido a su efecto saciante.

Cabe destacar también que, por su sabor, los melones son muy versátiles y pueden combinarse con otros alimentos a la hora de incluirlos en la dieta. Por eso, hoy son los protagonistas de esta receta.

Beneficios del yogur

yogur

Los beneficios del yogur para la salud humana no son un tema novedoso. Este alimento se destaca desde hace cientos de años como uno de los mejores complementos para la nutrición. Es una fuente de probióticos, vitaminas, minerales, antioxidantes y proteína.

De hecho, se ha demostrado con estudios científicos que puede contribuir a mejorar la digestión y la salud intestinal. Además, por su contenido de calcio, ayudaría a proteger los huesos contra la osteoporosis.

Otras ventajas que podrías obtener por tomar yogur serían:

  • Más nivel de energía física y mental
  • Control de peso, debido a los probióticos y su actuación sobre la regulación del tracto instestinal.
  • Fortalecimiento del sistema inmunitario
  • Protección de la flora intestinal
  • Prevención de enfermedades metabólicas

Lee también: 3 maneras de comer yogur en el desayuno y sus beneficios

Cómo preparar un desayuno de melón y yogur

Mujer comiendo yogur con melon

La preparación de este desayuno con melón y yogur es muy sencilla y podrás repetirla cuantas veces quieras. Además de los ingredientes mencionados, proponemos añadirle un poco de fresas para mejorar el sabor y obtener un plus de antioxidantes. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 4 rodajas de melón
  • 1/2 taza de yogur natural (125 ml)
  • 6 fresas lavadas
  • Gotas de jugo de limón
  • 1 cucharada de coco rallado (15 g)
  • 3 almendras trituradas
  • 1 cucharada de miel (15 g)

Preparación

  • Para empezar, pica las rodajas de melón en pequeños cubos.
  • Seguidamente, viértelas en una taza y cúbrelas con el yogur.
  • A continuación, pica las fresas y agrégalas.
  • Finalmente, rocía las gotas de limón, espolvorea el coco rallado y añade las almendras y la miel.

¿Ya lo probaste? Como lo puedes notar, hacer un desayuno con melón y yogur puede ser beneficioso, además de sencillo. Si no tienes demasiado tiempo para hacer otras preparaciones, esta es una buena opción.

Deliciosos desayunos adelgazantes con apenas 200 calorías
Deliciosos desayunos adelgazantes con apenas 200 calorías
Combinado alimentos bajos en calorías puedes preparar deliciosos desayunos adelgazantes para tu dieta. ¿Te interesa? Descubre las mejores recetas. Leer más »

 

 

  • Pech, J. C., Bernadac, A., Bouzayen, M., Latche, A., Dogimont, C., & Pitrat, M. (2007). Melon. In Biotechnology in Agriculture and Forestry. https://doi.org/10.1007/978-3-540-49161-3_9
  • Lester, G. (1997). Melon (Cucumis melo L.) Fruit nutritional quality and health functionality. HortTechnology. https://doi.org/10.1007/s00203-010-0562-z
  • Lourens-Hattingh, A., & Viljoen, B. C. (2001). Yogurt as probiotic carrier food. International Dairy Journal. https://doi.org/10.1016/S0958-6946(01)00036-X
  • Tribby, D. (2009). Yogurt. In The Sensory Evaluation of Dairy Products. https://doi.org/10.1007/978-0-387-77408-4_8
  • Ejtahed, H. S., Mohtadi-Nia, J., Homayouni-Rad, A., Niafar, M., Asghari-Jafarabadi, M., & Mofid, V. (2012). Probiotic yogurt improves antioxidant status in type 2 diabetic patients. Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.nut.2011.08.013
  • Meydani, S. N., & Ha, W. K. (2000). Immunologic effects of yogurt. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1089/ast.2015.1406
  • Fundación Española de Nutrición. Melón. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/melon.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Yogur. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/yogur.pdf
  • Am J Clin Nutr. 1999 Jan;69(1):30-42. Cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9925120
  • EXCLI J. 2014; 13: 650–660. Published online 2014 Jun 3. Watermelon lycopene and allied health claims. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4464475/
  • World J Gastroenterol. 2012 Dec 28; 18(48): 7378–7383. Published online 2012 Dec 28. Effect of dietary fiber on constipation: A meta analysis. doi: 10.3748/wjg.v18.i48.7378
  • Therap Adv Gastroenterol. 2010 Sep; 3(5): 307–319. Use of probiotics in gastrointestinal disorders: what to recommend? doi: 10.1177/1756283X10373814
  • WebMD. The Benefits of Yogurt. https://www.webmd.com/food-recipes/features/benefits-yogurt#1
Elisa Morales Lupayante
Elisa Morales Lupayante

Licenciada de Pedagogía en Educación Física por la Universidad Católica Silva Henríquez en el año 2011(Chile). Elisa Morales es especialista en Actividad Física y Salud por el Comité Olímpico de Chile. Ha cursado Gestión en Organizaciones Deportivas en el Politécnico Intercontinental; Autoridad, Dirección y Liderazgo en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y Herramientas de Administración de Empresas en el Instituto Les Halles. Además, es Masoterapeuta por el Instituto de Masoterapia Chile.

Actualmente, es entrenadora personal, nutrióloga, redactora y masoterapeuta. Cuenta con 7 años de experiencia en el área de la actividad física y nutrición. Tiene como hobbies la lectura tanto de libros y artículos científicos como de cómics, le gusta viajar y practicar deportes (actualmente, se encuentra con el desarrollo del tiro con arco).

Artículos interesantes
Nutrición
¿Qué tengo que comer antes de entrenar?

Cuidar la alimentación antes, durante y después de realizar ejercicio físico es de gran importancia para mejorar nuestra calidad de entrenamiento y nuestra composición corporal. Por ello, si realizas ejercicio te interesará este artículo en el cual aprenderás qué deberás…
Nutrición
¿Cómo elegir un yogur saludable?

Llegar al pasillo de refrigerados del supermercado e intentar elegir un yogur saludable se ha convertido en una tarea realmente difícil. A la gran variedad de marcas y sabores que puede tener un  yogur, tenemos que añadir todos los funcionales…
Nutrición
Alimentación en la menopausia

Durante la etapa de la menopausia el organismo sufre una serie de cambios fisiológicos evidentes producidos por la falta de estrógenos. Estas modificaciones hormonales producen una variada sintomatología, así como cambios en la composición corporal. Por ello hace falta cuidar…
Nutrición
El papel de la melatonina en el manejo de la obesidad

La obesidad puede definirse como un exceso generalizado de grasa corporal que responde a un balance energético positivo cuyo origen se sitúa en un entramado multifactorial y complejo relacionado con la esfera física, psicológica y social del ser humano. ¿Sabes…