Una cucharada de cúrcuma cada día para mejorar la salud

Entre las múltiples propiedades medicinales de la cúrcuma podemos destacar que sus componentes ayudan a inhibir el crecimiento tumoral. También ayuda a reducir los efectos secundarios de la medicación para el cáncer

Algunos alimentos tienen propiedades medicinales tan beneficiosas que convendría tomarlos cada día. Es el caso de la cúrcuma. 

En este artículo te explicamos por qué la cúrcuma es uno de estos alimentos imprescindibles y te damos algunas ideas para que la incluyas en tus recetas.

Curcuma Longa

La cúrcuma (curcuma longa) procede de la India, donde se ha consumido y usado desde la antigüedad. La mayoría de los platos contienen esta especia, no solo por su sabor y el color amarillo que les proporciona, sino también por sus propiedades medicinales.

El famoso curry, por ejemplo, incluye la cúrcuma entre sus ingredientes.

Cúrcuma Longa

¿Por qué cada día?

A continuación enumeramos los beneficios de este alimento:

  • Antiinflamatoria: La curcumina que contiene ayuda a reducir las inflamaciones y mitigar las molestias causadas por enfermedades como la fibromialgia, fatiga crónica, reumatismo, inflamaciones de las vías respiratorias y urinarias.
  • Anticancerígena: Ayuda a prevenir el cáncer gracias a algunos de sus componentes que inhiben el crecimiento tumoral. Además, ayuda a aliviar los efectos secundarios de la medicación para el cáncer.
  • Antioxidante: Ayuda a reducir los efectos de los radicales libres en nuestro organismo gracias a sus excelentes propiedades antioxidantes.
  • Digestiva: Facilita el proceso digestivo, ayuda a calmar la acidez y prevenir las úlceras y la gastritis.
  • Hepatoprotectora: Protege la función del hígado y de la vesícula biliar y previene los cálculos, la cirrosis y la ictericia.
  • Inmunoprotectora: Ayuda a combatir las infecciones y aumentar las defensas de manera natural. Por eso, puede ser muy efectiva en resfriados, gripes, etc.
  • Antidepresiva: Tiene suaves efectos antidepresivos.
  • Antialérgica: Es una gran aliada contra los síntomas de las alergias.

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Arroz con cúrcuma, piñones y pasas

La cúrcuma es un ingrediente excelente para nuestros guisos de arroz. Les aporta un toque de sabor y un color amarillo similar al del azafrán.

Te proponemos que lo cocines con un estilo oriental. Así, puedes combinarla con otra especia (canela, cardamomo, jengibre) y con piñones y pasas.

Por otra parte, este arroz también es ideal con pollo o un salteado de verduras y setas.

arroz brocoli

Caldo depurativo

Cuando nos sentimos débiles y cansados, podemos preparar un sencillo caldo depurativo.

Ingredientes:

  • Cebolla
  • Ajo
  • Apio
  • Cúrcuma
  • Aceite de oliva
  • Sal marina o agua de mar

Lo tomaremos antes de las comidas.

Té frío de cúrcuma y miel

La cúrcuma es un digestivo muy beneficioso, por lo que tomarla en infusión después de las comidas es una buena opción si sufrimos pesadez o acidez. Además, la podemos combinar con un poco de anís, manzanilla o pasiflora y endulzarla con una cucharada de miel de abejas.

No obstante, también podemos enfriar esta bebida y tomarla en los días más calurosos a lo largo de la jornada. Nos ayudará a prevenir la hinchazón y la retención de líquidos.

Bebida especiada para días fríos

Esta deliciosa bebida nos reconforta en los días más fríos. Solo tenemos que elegir una bebida vegetal (avena, arroz, espelta, almendra, etc.) y hervirla durante 15 minutos con los siguientes ingredientes:

  • Cúrcuma.
  • Canela.
  • Jengibre.
  • Cardamomo.
  • Peladura de naranja ecológica.
  • Coco rallado.

Después de hervirla, la dejaremos reposar diez minutos. Luego, la endulzaremos con miel de abeja, miel de caña o azúcar integral. Finalmente, ¡lista para tomar!.

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Batido de plátano, cúrcuma y cacao

Este batido es una opción ideal para niños y personas a las que les cueste tomar cúrcuma. Su sabor y color pasarán desapercibidos.

Batiremos los siguientes ingredientes:

  • Plátano muy maduro
  • Cúrcuma
  • Cacao puro
  • Leche, bebida vegetal o jugo de manzana

Si lo deseamos, podemos endulzarlo, aunque el plátano suele aportar dulzor suficiente.

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Advertencias

  • Primero, debemos recordar que la cantidad máxima recomendada es de 8 gramos al día en personas adultas.
  • En segundo lugar, no se recomienda el consumo de cúrcuma sin supervisión durante el embarazo. Puede causar estimulación del útero y estimular el flujo menstrual.
  • Además, no se recomienda a aquellas personas que ya padecen úlceras gástricas u obstrucción de las vías biliares.
  • Finalmente, siempre recomendamos consultar con el médico antes de realizar un tratamiento natural, en especial si tomamos medicación o sufrimos alguna enfermedad.
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