¿Conoces la importancia de la vitamina K para el organismo?

Aydee Castaño · 18 noviembre, 2013
Se recomienda el consumo de alimentos ricos en vitamina K como complemento en el tratamiento del cáncer, así como para regular la presión arterial o prevenir la osteoporosis.

¿Conoces la vitamina K y su función en nuestro organismo? Cuando sepas cuáles son sus funciones comprenderás por qué es tan importante que no nos falte.

Descubre en este artículo las propiedades de la vitamina K en nuestro cuerpo. ¡Sigue leyendo!

Las vitaminas y la salud

Para empezar, las vitaminas tienen una gran importancia en nuestro organismo. Por esta razón debemos incluir en nuestra dieta diaria la mayor cantidad de alimentos ricos en vitaminas A, B y C. Además, son imprecindindibles para que tengamos una buena calidad de vida.

No obstante, existen otras vitaminas que también son muy importantes y por supuesto aportan sus grandes beneficios a la salud. Entre estas vitaminas está la vitamina K. Y de ella, sus beneficios y propiedades vamos a aprender enseguida.

Beneficios que aporta la vitamina K

Para los huesos

En primer lugar, la vitamina K tiene mucho que ver con la buena salud de los huesos. Esta es necesaria para que, además, estén fuertes y puedan resistir enfermedades como la osteoporosis.

Además, esta patología afecta a muchas mujeres que están atravesando la época de la menopausia. En este sentido, es recomendable que las personas que tengan alto riesgo de sufrir enfermedades en los huesos consuman alimentos ricos en vitamina K.

La falta de vitamina K promueve la osteoporosis

Para aquellas personas que padecen cáncer

En segundo lugar, la vitamina K es muy importante como complemento en el tratamiento del cáncer. De hecho, se han hecho varios estudios sobre la relación de esta vitamina con ciertos tipos de cáncer.

Por ejemplo, dos estudios clínicos sugieren que la vitamina K2 tiene la capacidad de reducir la incidencia al cáncer de hígado. Además, podría resultar clave para aumentar la tasa de supervivencia.

Por otro lado, en un estudio observacional que se llevó a cabo en 11,000 hombres, se determinó que la adecuada asimilación de esta vitamina puede reducir hasta en un 63% el riesgo de cáncer de próstata.

Sin embargo, se necesitan más estudios para reafirmar estas conclusiones. Mientras tanto, la recomendación que se les hace a los pacientes que han iniciado algunos tratamientos para combatir esta enfermedad es que consuman alimentos que sean ricos en este nutriente.

Por ejemplo, entre los alimentos más populares están las espinacas y el brócoli. Estos la contienen en muy buena cantidad.

Ideal para la presión arterial

¿Sufres hipertensión arterial y no sabes cómo ponerle solución? Esta vitamina puede ser muy efectiva en el tratamiento de este problema de salud.

Si las personas que sufren de presión arterial alta consumen alimentos que contengan suficiente vitamina K, podrían mejorar en gran medida sus síntomas. Verán que pronto su presión tendrá los niveles normales.

Mejora la visión

Como ya sabemos, la zanahoria es uno de los alimentos esenciales para mejorar la visión. Pero a lo mejor son muy pocas las personas que conocen los beneficios que aporta la vitamina K a la salud de los ojos.

Esta vitamina ayuda a la prevención de las enfermedades que afectan estos órganos tan delicados e importantes. Por tanto, no debe faltar como complemento a cualquier tratamiento de la vista.

La vitamina K es fundamental para la vista

Fortalece el cerebro

La vitamina K es muy importante en lo que se refiere al buen funcionamiento cerebral. Por ejemplo, tener una buena memoria, motricidad y concentración.

Estas capacidades son señales reales de un cerebro sano y esto se logra con una buena y sana alimentación. En ello tiene mucho que ver esta maravillosa vitamina, por lo que es muy importante consumir todos los alimentos que la contengan.

Tratamiento para dolores estomacales

Por último, no podemos olvidarnos de los trastornos digestivos. Estos son demasiado frecuentes hoy en día para muchas personas.

Si sufres de frecuentes dolores de estómago necesitas aumentar el consumo de vitamina K. Procura buscar una gran variedad de vegetales que la contengan y prepara tus alimentos en base a ella. Por ejemplo, las ensaladas, los jugos, y las sopas te ayudarán a mejorar tu salud.

Lista de alimentos ricos en vitamina K

Ya conocimos todos los beneficios y propiedades de la vitamina K. Para acabar vamos a saber cuáles son los alimentos que la contienen en  mayor proporción para procurar que nunca falten en nuestras recetas diarias. Tanto para nuestra propia alimentación como para  toda la familia.

  • Aguacate.
  • Apio.
  • Brócoli.
  • Carnes magras.
  • Ciruelas.
  • Col de Bruselas.
  • Col rizada.
  • Espárragos.
  • Espinacas.
  • Hígado.
  • Higos.
  • Kiwi.
  • Leche.
  • Lechuga.
  • Lentejas.
  • Nabos.
  • Melocotones.
  • Puerros.
  • Tomates.
  • Uvas.

Por último, qué podemos hacer después de saber lo importante que es la vitamina K para nuestro organismo? Lo más inteligente será aumentar el consumo de todos los alimentos que la contienen. De esa manera podremos prevenir un sinnúmero de enfermedades y sanar las que ya existen.

Además es muy importante recordar que una alimentación rica en frutas y verduras te ayudará a mantenerte saludable y lleno de energía. Con mayor razón si entre esas verduras están las que te aportaran la valiosa vitamina K.

  • Shearer, M. J., & Newman, P. (2008). Metabolism and cell biology of vitamin K. Thrombosis and Haemostasis. https://doi.org/10.1160/TH08-03-0147
  • Vermeer, C. (2012). Vitamin K: The effect on health beyond coagulation – An overview. In Food and Nutrition Research. https://doi.org/10.3402/fnr.v56i0.5329
  • Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R., & Linseisen, J. (2010). Dietary vitamin K intake in relation to cancer incidence and mortality: Results from the Heidelberg cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC-Heidelberg). American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.2009.28691