Vitamina E contra las enfermedades crónicas y el envejecimiento

Solo con consumir 60 gramos de semillas de girasol ya obtenemos un 90% de la cantidad diaria recomendada de vitamina E.

Tener una dieta equilibrada y rica en vitaminas es fundamental para mantener un cuerpo sano y equilibrado. Una de las vitaminas clave que no debemos olvidar es la vitamina E.

Se trata de una vitamina liposoluble con propiedades antioxidantes que ayuda al cuerpo a neutralizar los efectos posteriores a la oxidación de las grasas.

Estudios actuales señalan la importancia que esta vitamina desempeña en la detención de la producción de radicales libres. Detener la producción de estos radicales es un método clave para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas y el envejecimiento.

Además, esta vitamina liposoluble también es un elemento vital en el mantenimiento general del sistema inmunológico.

Así, tenemos que la vitamina E puede servir en la prevención de desequilibrios mentales degenerativos tales como la demencia y la enfermedad de Alzheimer.

Muchas personas toman suplementos adicionales de vitamina E, además de adoptar una dieta orgánica para obtener una gran cantidad de este poderoso antioxidante.

Semillas ricas en vitamina E

vitamina E

Disponemos de muchos alimentos baratos y de uso habitual con grandes cantidades de vitamina E.  No es necesario cocinar para obtener los beneficios de esta micronutriente. Por ejemplo, si solamente comes una onza de almendras (casi 30 gramos), puedes obtener 7,4 mg de vitamina E. También puedes obtenerla del aceite y de la leche de almendras.

Por su parte, las avellanas son el aperitivo perfecto después de una larga jornada de trabajo, ya que con  sólo una onza de avellanas puedes obtener aproximadamente 20% de la vitamina E necesaria en tu dieta diaria. Otra opción es consumir leche de avellanas en lugar de la leche común o crema con sabor.

A su vez, los piñones también son una fuente rica en esta vitamina. Una porción de los mismos contiene 2,6 mg de vitamina E. También puedes obtener sus beneficios del aceite de piñones.

Podemos enumerar otras semillas crudas ricas en vitamina E como:

  • Semillas de girasol.
  • Calabaza.
  • Sésamo.

De hecho, comer solo una cuarta parte de una taza de semillas de girasol nos provee del 90,5% del valor diario recomendado de vitamina E, convirtiéndose en uno de los mejores alimentos con este contenido que puedes comer todos los días.

Hortalizas

bol de espinacas para limpiar las arterias

La acelga es una de las hortalizas más saludables. Además de ser rica en vitamina E, también contiene vitaminas de otros complejos como la K, A y C.

Al igual que la acelga, las hojas de mostaza son muy ricas en nutrientes y te proporcionan una gran variedad de beneficios para la salud. Estas no solo son uno de los mejores alimentos de vitamina E, sino también en:

  • Vitamina K: ayuda al cuerpo a construir los huesos y los tejidos saludables a través de las proteínas. También produce proteínas que ayudan a coagular la sangre, evitando así, las hemorragias.
  • Vitamina A: ayuda a la formación y al mantenimiento de los dientes, tejidos blandos y óseos, membranas, y favorece la visión, entre otras funciones.

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  • Ácido fólico: necesario para la maduración de las proteínas estructurales y la hemoglobina.
  • Vitamina C: necesaria para el crecimiento y la reparación de los tejidos en todas las partes del cuerpo.

Por lo lado, la espinaca no solo es uno de los mejores alimentos ricos en calcio y en ácido fólico, sino que también es uno de los mejores alimentos con vitamina E. Una recomendación que te damos es que añadas espinacas frescas a tus sándwiches para hacerlos extraordinariamente saludables.

Grasas naturales

Si hablamos de grasas naturales, los aceites de semillas de vegetales son muy buena fuente de vitamina E. De entre ellas, el mejor aceite (con mayor contenido de vitamina E) es el de germen de trigo.

De hecho, una cucharada de este aceite contiene 100% de los requerimientos de vitamina E diarios. El aceite de girasol es otra excelente opción, pues proporciona más de 5 mg de la vitamina, y puede ser usado para cocinar.

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Como puedes ver, la vitamina E es fácil de incorporar a la dieta diaria de múltiples formas, razón por la cual no tienes excusa para tener déficit de ella.

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