Volcán de patata

Si lo deseas puedes variar las recetas originales y añadirles otras especias o ingredientes que tengas por casa y que sepas que les van a gustar a tus comensales

¡Una receta perfecta para que tus hijos no hagan escándalos a la hora de la comida! Si tienes problemas para que tus niños coman, esta idea te salvará de una mala situación otra vez. Gracias a su forma, el volcán de patata puede ser consumido a cualquier edad. Nutrición y diversión en tu mesa, nunca falla.

Volcán de patata: Receta 1

Puedes aprovechar para explicarles a tus hijos un poco sobre la formación de las montañas o la erupción de los volcanes. O hasta contarles la historia de la ciudad de Pompeya en Italia. Lo que sea necesario para que se alimenten (sabemos que las madres hacen cualquier cosa para que sus peques coman).

Ingredientes (para 4 porciones)

Para hacer el puré:

  • 4 patatas medianas
  • ½ litro de agua o leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Nuez moscada a gusto

Para el refrito:

  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 pizca de sal

Las instrucciones para preparar este delicioso platillo son:

minipizzas patata

  • 1-Pela las patatas y corta en cubitos.
  • 2-Pon en un cazo con agua y un poco de sal y cocina (también puedes cocinar con leche).
  • 3-Una vez que estén tiernas, cuela y prepara el puré con el pasa puré, condimentando con sal y nuez moscada (no te olvides de la mantequilla que le aporta un sabor maravilloso).
  • 4-Corta la cebolla y el pimiento verde en cubitos bien pequeños.
  • 5-En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento.
  • 6-Usando el puré de patatas, forma cuatro montañas con varias cucharadas en una placa de horno engrasada.
  • 7-Haz un hoyo en el medio de cada volcán y coloca un poco de sofrito, después coloca un huevo en cada uno.
  • 8-Lleva al horno a 200°C durante 5 minutos (o 7 minutos si el huevo nos gusta más pasado).
  • 9-Corta el jamón en trocitos y dora en una sartén con aceite.
  • 10-Retira los volcanes del horno y adorna con el jamón.

Volcán de patata: Receta 2

En esta oportunidad, el platillo se completa con carne picada. Una receta muy simple y sencilla que suele encantar a los pequeños.

¿Qué necesitas?

  • 1 kg de carne picada
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 sobre de puré de patatas (o el equivalente en patatas)
  • Sal, pimienta y especias al gusto (tomillo, orégano, romero, albahaca, eneldo)
  • Queso rallado al gusto

¿Cómo se prepara?

  • 1-En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la carne picada.
  • 2-Incorpora ¾ partes de la salsa de tomate, también las hierbas para condimentar.
  • 3-Salpimenta y mezcla bien.
  • 4-Añade la harina y la leche para formar una rica salsa boloñesa (un poco más compacta que la que estás acostumbrada).
  • 5-Prepara el puré de patatas según indica el paquete o bien hazlo con patatas frescas cocidas, lo importante es que te quede espeso.
  • 6-En una placa para horno previamente engrasada, arma los volcanes con el puré y luego haz un hoyo y rellena cada uno con la salsa boloñesa. Otra opción para hacerlo es armar una base de carne picada con tomate y luego arriba colocar una especie de cono de puré.
  • 7-Vierte por encima de los volcanes el resto de la salsa de tomate y espolvorea el queso rallado en la punta y paredes del puré.
  • 8-Lleva al horno durante unos minutos hasta que el queso se haya gratinado.

Volcán de patata: Receta 3

MERMELADA TOMATE

Esta receta te llevará muy poco tiempo prepararla y el resultado es realmente maravilloso. ¡No dudes en ofrecerlo en la cena de hoy!

Los elementos para 2 porciones son:

  • 5 patatas
  • 4 tomates
  • 2 latas de atún
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

La preparación es muy simple, presta atención:

  • 1-Lava las patatas y cocínalas enteras en agua con un poco de sal, durante 10 minutos.
  • 2-Lava los tomates y rállalos.
  • 3-Retira las patatas del cazo, deja enfriar dos minutos, corta por la mitad y haz un agujero en el centro usando una cuchara.
  • 4-Aparte, prepara la salsa de tomate y atún, mezclando ambos ingredientes con un poco de aceite de oliva y sal.
  • 5-Rellena los huecos de las patatas con esta mezcla y sirve.
  • 6-Si quieres, puedes colocar un poco de queso parmesano rallado y llevar al horno en una placa aceitada, hasta que el queso se gratine, así le darás más aspecto de volcán.