Volcán de patata

Yamila Papa Pintor · 26 febrero, 2019
Si lo deseas puedes variar las recetas originales y añadirles otras especias o ingredientes que tengas por casa y que sepas que les van a gustar a tus comensales.

¡Una receta perfecta y divertida para poner a tus hijos a la hora de la comida! Si tienes problemas para que tus niños coman, esta idea te salvará de una mala situación. Gracias a su forma, el volcán de patata puede ser consumido a cualquier edad. Nutrición y diversión en tu mesa, nunca falla.

Volcán de patata: Receta 1

Puedes aprovechar para explicarles a tus hijos un poco sobre la formación de las montañas o la erupción de los volcanes. O hasta contarles la historia de la ciudad de Pompeya en Italia.

Ingredientes (para 4 porciones)

Para hacer le puré:

  • 4 patatas medianas.
  • Agua o leche (½ litro).
  • Mantequilla (50 g).
  • Sal.
  • Nuez moscada a gusto.

Para el refrito:

  • Pimiento verde.
  • Cebolla.
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • 4 lonchas de jamón serrano.
  • Sal.

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Las instrucciones para preparar este delicioso plato son:

minipizzas patata

  1. Pela las patatas y cortalas en cubitos.
  2. Ponlas en un cazo con agua y un poco de sal y cocina (también puedes cocinar con leche).
  3. Una vez que estén tiernas, cuela y prepara el puré con el pasa puré, condimentando con sal y nuez moscada (no te olvides de la mantequilla).
  4. Corta la cebolla y el pimiento verde en cubitos bien pequeños.
  5. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento.
  6. Usando el puré de patatas, forma cuatro montañas con varias cucharadas en una placa de horno engrasada.
  7. Haz un hoyo en el medio de cada volcán y coloca un poco de sofrito, después coloca un huevo en cada uno.
  8. Lleva al horno a 200°C durante 5 minutos (o 7 minutos si el huevo nos gusta más pasado).
  9. Corta el jamón en trocitos y dora en una sartén con aceite.
  10. Retira los volcanes del horno y adorna con el jamón.

Volcán de patata: Receta 2

En esta oportunidad, el plato se completa con carne picada. Una receta muy simple y sencilla que suele encantar a los pequeños.

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¿Qué necesitas?

  • Carne picada (1 kg).
  • Salsa de tomate (400 gramos).
  • Harina.
  • Leche.
  • Puré de patatas (o el equivalente en patatas).
  • Sal, pimienta y especias al gusto (tomillo, orégano, romero, albahaca, eneldo).
  • Queso rallado al gusto.

¿Cómo se prepara?

  1. En una sartén con un chorrito de aceite, sofríe la carne picada.
  2. Incorpora ¾ partes de la salsa de tomate, también las hierbas para condimentar.
  3. Salpimenta y mezcla bien.
  4. Añade la harina y la leche para formar una rica salsa boloñesa (un poco más compacta de lo normal).
  5. Prepara el puré de patatas según indica el paquete o bien hazlo con patatas frescas cocidas, lo importante es que te quede espeso.
  6. En una placa para horno previamente engrasada, arma los volcanes con el puré y luego haz un hoyo y rellena cada uno con la salsa boloñesa. Otra opción para hacerlo es armar una base de carne picada con tomate y luego arriba colocar una especie de cono de puré.
  7. Vierte por encima de los volcanes el resto de la salsa de tomate y espolvorea el queso rallado en la punta y paredes del puré.
  8. Mételo al horno durante unos minutos hasta que el queso se haya gratinado.

Volcán de patata: Receta 3

MERMELADA TOMATE

Esta receta te llevará muy poco tiempo prepararla y el resultado es realmente maravilloso.

Los elementos para 2 porciones son:

  • 5 patatas.
  • 4 tomates.
  • 2 latas de atún.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

La preparación es muy simple, presta atención:

  1. Lava las patatas y cocínalas enteras en agua con un poco de sal, durante 10 minutos.
  2. Lava los tomates y rállalos.
  3. Retira las patatas del cazo, deja enfriar dos minutos, corta por la mitad y haz un agujero en el centro usando una cuchara.
  4. Aparte, prepara la salsa de tomate y atún, mezclando ambos ingredientes con un poco de aceite de oliva y sal.
  5. Rellena los huecos de las patatas con esta mezcla y sirve.
  6. Si quieres, puedes colocar un poco de queso parmesano rallado y llevar al horno en una placa aceitada, hasta que el queso se gratine, así le darás más aspecto de volcán.

Con estas variantes del puré de patata podrás hacer las comidas divertidas y originales para salir de la rutina y conseguir llamar más la atención. Pruébalas y disfruta.