Alimentos beneficiosos para la artritis - Mejor Con Salud

Alimentos beneficiosos para la artritis

Para paliar los síntomas de la artritis es muy importante que aumentemos el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3, vitamina C, betacaroteno y bioflavonoides, ya que tienen propiedades antiinflamatorias
Alimentos beneficiosos para la artritis

Las personas que viven con artritis deben de comer alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3, vitamina C, betacaroteno; así como selenio y bioflavonoides, que son capaces de disminuir los síntomas de la artritis.

Alimentos con ácidos grasos Omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son muy beneficiosos para las personas con artritis; el aceite de oliva virgen extra contiene ácidos grasos omega-3, también conocidos como polifenoles vegetales, que son antioxidantes que protegen a las células contra la inflamación por citocinas y enzimas que erosionan el cartílago articular.

El resultado final es la disminución del dolor, de la fatiga,  de la inflamación de las articulaciones y del dolor, y un aumento de la amplitud del movimiento y menos dolor en general. Además del aceite de oliva virgen extra, otras fuentes son el salmón, y otros pescados azules,  huevos,  aceite de linaza,  soja y  nueces.

Alimentos con vitamina C

Alimentos con altos niveles de vitamina C, son esenciales en la dieta antiinflamatoria para tratar la artritis, como fresas, kiwis, cítricos, piña, papaya, brócoli, coles de Bruselas, pimientos y frijoles entre otros. La vitamina C es un antioxidante que trabaja contra los radicales libres que dañan las células.

Alimentos con betacaroteno

Las personas que padecen artritis pueden beneficiarse de las frutas y vegetales con betacaroteno, ya que son  capaces de aumentar el nivel de betacriptoxantina en el cuerpo; las personas que tienen bajo niveles de este compuesto  pueden dsarrollar  artritis inflamatoria. Estoa alimentos son frutas y vegetales de color naranja o amarillo, como zanahorias, calabazas, melón, albaricoques, melocotones, mandarinas, maíz y pimientos.

Alimentos con bioflavonoides

Los bioflavonoides, son otro elemento antioxidante clave en la dieta antiinflamatoria, ya que a veces proporcionan un alivio similar al de los procesos inflamatorios. Hay que destacar grosellas negras, arándanos, bayas de saúco, cacao en polvo, manzanas sin piel, cebolla,  col rizada, puerros y tomates cherry.

Alimentos con selenio

El selenio es un protector antioxidante celular y es importante en el tratamiento de cáncer, ceguera, cataratas y enfermedades renales, y disminuye el riesgo de desarrollar diabetes. El selenio se encuentra en productos de trigo integral,  mariscos,  atún claro, pavo, pasta, nueces del Brasil y carne  de vaca sin grasa.

Alimentos que pueden perjudicar en caso de artritis

Los síntomas de artritis pueden afectar a la capacidad de trabajo y a las actividades cotidianas, como cocinar, hacer ejercicio o limpiar la casa. El ajuste de la dieta donde se deben de incluir alimentos saludables, y evitar otros, también pueden ayudar a controlar la enfermedad. Evita la carne de res, la berenjena y la leche.

Imagen cortesía de kozumel